长江“禁渔”后，餐桌为啥不缺鱼？

作为我国第一大河，长江横贯东西，流域内湖泊星罗棋布、支流纵横交错，不仅是我国水资源最丰富的流域，更是举足轻重的淡水渔业生产基地。

图片由AI生成

这里孕育着350余种鱼类，占我国淡水鱼种类的三分之一以上，中华沙塘鳢、裂腹鱼、斑鳠等珍稀特有鱼类在此繁衍，千百年来滋养着沿江两岸“靠江吃江”的传统生计，更维系着我国淡水渔业的重要根基。

2021年元旦起，长江流域重点水域实施“十年禁渔”政策。这场“长江大保护”的关键举措，曾经引发社会关注：禁渔会不会影响水产品供应？

五年后的今天，国家发布的权威数据给出了明确答案：长江禁渔不仅没有影响我国水产品有效供给，反而有力地推动了渔业产业的绿色转型和升级发展。

禁渔不“断鱼”，餐桌供应有底气

2021年1月1日，长江干流、大型通江湖泊、重要支流和长江口部分海域正式启动为期十年的常年禁渔，这是一项为子孙谋的重要决策，也是共抓长江大保护的标志性工程，核心目的就是遏制过度捕捞对长江水生生物资源的破坏，让母亲河“休养生息”。

这一政策并非“一刀切”的禁绝，而是兼顾生态保护与产业发展的长远布局，国务院后续还专门印发意见，细化退捕渔民安置、转产，以及执法监管等举措，为禁渔工作保驾护航。

禁渔伊始，“以后会不会没鱼吃”“沿江渔民该何去何从”“渔业产业会不会衰退”等疑问，成为社会各界关注的焦点。

其实，大家完全无需担心“断鱼”问题。我国自始至终坚持“以养为主”的渔业发展方针，也是全球为数不多养殖产量超过捕捞产量的国家，世界水产养殖产量近60%都来自中国。

从数据来看，我国水产品总产量已经连续36年稳居全球第一，2024年，我国水产品总产量达到7357.6万吨，其中养殖产量占比稳定在80%以上，而淡水捕捞产量仅有116.3万吨，占比不足1.6%。也就是说，我们餐桌上的鱼鲜，绝大多数都来自人工养殖，而非天然捕捞。更关键的是，禁渔前长江干流的年捕捞量还不到10万吨，这样的规模相较于全国千万吨级的水产品总产量，影响微乎其微，完全不会导致“断鱼”。

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技术破局，生态养殖开辟新赛道

禁渔不是“断渔路”，而是为长江渔业开辟了一条高质量发展的新赛道，其中最亮眼的突破，就是长江特有珍稀鱼类人工繁殖技术的接连攻克。过去，由于长期过度捕捞和生境破坏，长江流域的中华沙塘鳢、裂腹鱼、斑鳠等珍稀鱼类，野外种群数量大幅下降，甚至面临濒危风险，而人工繁殖技术的瓶颈，让这些鱼类难以脱离对野外资源的依赖。

以中华沙塘鳢为例，这种主要分布在长江中下游的底层穴居鱼类，肉多刺少、营养丰富，在江浙一带被视为名贵鱼类。但它拥有独特的繁殖习性，雄鱼会全程护卵直至仔鱼孵出，护卵期间不进食，死亡率极高，这给人工繁育带来了极大难度。科研人员通过系统研究其野外生活习性和繁殖条件，模拟自然环境构建仿生态池塘，结合人工催熟、诱导等技术，成功实现了中华沙塘鳢的规模化人工繁殖，既保护了野外种群，也为养殖产业提供了优质苗种。

与此同时，农业农村部还指导贵州、四川、云南等地建立土著鱼类良种繁育场，先后突破了裂腹鱼、斑鳠、鲈鲤等土著鱼类的人工繁殖技术，推动水产苗种产业提质增效，让这些长江特有的“水中珍宝”得以延续“基因火种”。

科研发力，产业跟进，沿江各地借着禁渔的东风，纷纷转向生态养殖，彻底摆脱了对长江天然渔业资源的依赖，养殖结构也朝着优质化、绿色化加速转变。曾经“靠江捕渔”的渔民，如今不少转型成为生态养殖户，既守护了长江，也实现了增收致富，真正实现“生态与民生共赢”。

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水清鱼欢，绘就渔业发展新蓝图

我国完善的水产品生产体系和强大的市场调节能力，是长江禁渔不影响供给的重要底气。

目前，我国已经形成了淡水养殖、海水养殖、远洋渔业协同发展的全方位、多元化供给格局，品种结构不断优化，既能满足大众对普通水产品的需求，也能兼顾对优质、珍稀水产品的追求。

同时，冷链物流与水产品加工体系也在持续完善：从沿海港口的鲜活冷链运输航线，到遍布城乡的冷链配送网络，再到水产品深加工产业的升级，大幅提升了水产品的跨区域调配能力和保鲜时长——比如嘉兴港开通的鲜活海鲜冷链运输航线，能实现深海产品的高效运输，让偏远地区的群众也能吃到新鲜鱼鲜。得益于这些保障，近年来全国水产品市场运行总体平稳，价格波动温和，充分保障了群众的饮食需求。

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值得一提的是，禁渔五年，长江的水生生态也迎来了显著改善，这为渔业的长远发展奠定了坚实基础。“长江水生生物完整性指数”持续性提升，监测到的土著鱼类种类比禁渔前增加43种、长江江豚等旗舰物种数量稳步回升外，多个区域性代表物种资源显著恢复，如长江中游“四大家鱼”卵苗资源量已达禁渔前的7.1倍。同时，长江流域Ⅰ—Ⅲ类水质断面占比提升至98.6%，率先试点的赤水河水生生物完整性已连续4年保持在“良”的等级。生态的复苏，不仅让长江重新变得“水清鱼欢”，更为渔业可持续发展提供了天然保障。

五年禁渔助力长江生态复苏，推动渔业从“捕”向“养”绿色转型。母亲河重焕生机，产业迈向可持续发展，正实现“水清鱼欢、渔兴民富”的愿景。

出品：科普中国大国粮策

作者：李欣哲

科学性审核：刘雅丹 研究员、全国首席科学传播专家

来源： 光明网