丁刚：当中国新式饮品文化成为全球日常

来源：环球时报

今年春节期间，中国的城乡街头出现一种不容忽视的景象：在熙熙攘攘的人群中，许多年轻人手里都捧着一杯刚制作好的奶茶或果茶。无论是在一线城市繁华的商业街区，还是在县城庙会的热闹角落，吸管搅动各色水果茶饮的声响，成为这个节日里生动而普遍的烟火日常。

过去，当我们谈论中国春节的文化符号时，脑海中浮现的常常是舞狮、灯会和烟花。这些传统而盛大的节庆符号，承载着厚重的年俗底蕴。然而，文化并不是静止不变的，它会在一代又一代人的日常生活中不断生出新的表达。

如今，手持一杯甜饮、边走边喝、边逛边聊，已悄然成为中国节日文化中极具当代气息的现象。在这个春节，不少年轻人更是用奶茶券代替传统红包。这种轻盈的“云请客”，卸下了传统人情往来的繁琐。于是，一杯饮料从单纯的消费品，转变为承载情感的现代媒介。

这种中式饮品文化，正在以惊人的速度走向世界，成为一种新的全球日常。作为中国最具代表性的品牌之一，蜜雪冰城在全球开设了超过5万家门店。就门店规模而言，它已超过麦当劳，成为具有广泛影响力的全球餐饮连锁品牌。

《华盛顿邮报》2月23日发表了一篇题为《全球最大快餐连锁品牌登陆美国，味道如何？》的报道。这篇文章略带惊讶地描述了这家中国饮品店登陆纽约先驱广场的场景。作者敏锐地观察到，通过提供灵活自由的糖度选择、亲民友好的价格和鲜明直接的感官体验，这家饮品店正在快速进入美国青年的公共生活。在文章的结尾，作者说：“这家连锁店全球扩张的势头表明，廉价甜食永远有市场，所以别惊讶，‘雪王’迟早会出现在你的城市。”

这种措辞表明，一些美国人仍以传统视角看待“中国制造”。事实上，就像许多其他走向世界的“中国制造”一样，中国饮品并不只是靠低价取胜。它背后是成熟的供应链、贴合年轻人的产品逻辑，以及中式消费文化。这是一场悄然发生的全球代际转变，也是消费文化的当代转型。如果说可口可乐曾是上一轮经济全球化的标志性符号，那么今天，以新式茶饮为代表的中国饮品，正在走上世界舞台，开启新一轮全球口味的塑造。

中式饮品文化为何可以引发如此广泛的共鸣？答案或许藏在中国三、四线城市今年春节期间激增的饮品订单中。假期返乡的城市青年将自己对奶茶的青睐带回老家，他们在县城茶饮店门前排起长队。从中国的县城到纽约的街头，中美年轻人都渴望触手可及的快乐：负担得起的享受、即时可得的治愈、轻松随性的社交空间。不分国界、不分地域，当代年轻人对简单温暖的情绪价值，有着高度相似的追求。

从这个角度看，中式饮品的全球走红，与其说是一场商业成功，不如说它契合了全球青年对一种生活方式的共同向往。价格亲民、品牌鲜明、供应链高效，将“甜蜜的慰藉”变成人人可及的体验，从而在潜移默化中塑造着年轻一代的新消费文化。

文化的真正生命力，往往不只在博物馆的精致展品中，更在街头巷尾的烟火日常里。经济全球化从来不是单向灌输，而是生活方式的相互观察与彼此融合。中国的年轻一代展现出极为自然的主体性，他们在拥抱城市化、适应现代生活节奏的同时，改变了自己的消费习惯，也丰富着传统节庆方式。

当这种顺应时代变化的中国本土经验，通过供应链和品牌符号走向海外时，它不可避免地开始改变世界文化的面貌。当美国纽约的少年与中国县城的青年举起同一品牌的杯子，他们共享的不仅是一份味蕾的甜蜜，更是我们这个时代的流动文化密码。（作者是人民日报高级记者）