重庆烤全羊宰客后续！央视发声，老板“底裤”被扒，结局大快人心

近日，重庆一起“36斤活羊烤制后仅剩6.9斤”的恶性宰客事件，迅速引爆全网舆论场，热度持续攀升。

涉事商家面对质疑时的荒唐说辞、蛮横姿态，令无数网友怒不可遏，纷纷在社交平台声讨其无良行径。

正当公众翘首以待公正处理结果之际，权威回应火速落地！

中央电视台果断出手，公开点名批评，直击问题核心，商家精心编织的谎言被彻底撕碎，“遮羞布”片片剥落，最终处罚决定环环相扣、句句有力，真正实现了群众期待的公平正义……

我们先回溯事件始末：该纠纷发生于农历甲辰龙年春节假期期间（注：原文误作“马年”，已按实际年份校准为2024年龙年），重庆市民王女士携全家赴宴，意欲体验地道风味烤全羊，遂通过美团平台下单南岸区“大草原烤全羊南滨路钟楼店”售价1188元的豪华套餐。

王女士全程保持高度警惕，坚持要求现场挑选活体山羊、当场电子秤称重，并在羊腿与羊尾关键部位系上彩色丝带作为识别标记，全程录像监督，严防调包换货。

当日实测活羊净重为36斤整，王女士反复核对数据后签字确认，方才允许商家开展后续宰杀及烘烤流程。

然而当一整只金黄酥脆的烤全羊被端上餐桌，王女士瞬间震惊失语——整只羊干瘪单薄、骨多肉少，完全不符合36斤活羊应有的饱满形态；更令人起疑的是，她亲手系上的丝带虽仍在原位，但对应羊腿明显细弱萎缩，肌肉组织严重缩水。

王女士当即提出复秤要求，却遭店方断然拒绝。工作人员扬言：“活羊宰杀剔除内脏后只剩四成重量，再经高温烘烤脱水，最终6.9斤完全合理。”

被持续追问下，竟抛出更为离谱的解释：“羊只个体存在运动差异，爱跑跳的羊烤出来自然轻些”，甚至将责任推给“火候过大导致水分蒸发过量”。

如此托词，何以服众？

维权未果后，王女士果断拨打110报警。辖区派出所民警迅速抵达现场，商家迫于压力才勉强配合二次称重。结果揭晓那一刻，围观群众一片哗然——这只所谓“烤全羊”成品，在剔除羊头、羊蹄、羊血及全部内脏的前提下，毛重仅为6.9斤！

王女士将全过程视频上传网络后，舆论风暴骤然升级。有网友调侃：“这哪是烤全羊？分明是‘烤概念’！”

更有精算达人现场演算：1188元购得6.9斤熟羊肉，折合单价高达172元/斤，远超顶级澳洲M9和牛零售价，堪称赤裸裸的价格掠夺。

本地市民深感羞愤，评论区高频出现“丢尽山城脸面”“火锅之都不该有此污点”等留言；大批曾遭遇类似欺诈的消费者也纷纷现身说法，曝光多家仿冒“大草原”品牌门店的套路操作，涉事店铺一夜之间成为全国餐饮失信典型。

就在舆论普遍担忧此事或将陷入“不了了之”困局之时，重大转机突至——重庆市市场监管局联合公安、文旅等部门即刻组建专项调查组，连夜进驻核查；更具标志性意义的是，央视《今日说法》栏目专题跟进报道，首次以国家级媒体身份定性该行为。

央视明确指出：所谓“正常损耗”纯属歪理邪说，此类系统性增重注水、刻意缩水交付的行为，已构成《消费者权益保护法》明文禁止的欺诈，严重践踏市场诚信底线，严重损害重庆作为国际旅游目的地的城市形象与美食名片声誉，必须依法顶格惩处。

此次央视发声，不仅是对单一商家的精准打击，更是向全国餐饮业释放强烈信号：任何企图用话术掩盖欺诈本质的操作，终将付出沉重代价。

随着执法力量深度介入，涉事经营者层层伪装的“商业外衣”被逐件剥离，其作案手法之恶劣、设计之周密，远超公众想象。

调查组调阅近三个月进货台账、POS机交易流水、厨房监控录像，并对十余名在职员工分别问询取证，最终锁定铁证：该店长期采用“注水增重法”牟取暴利——在活羊进店后至宰杀前24小时内，持续投喂高淀粉玉米粒与干燥牧草，同步经鼻腔插入导管强制灌入大量清水，人为制造体重虚高假象，单只羊平均虚增重量达8—10斤。

更令人震惊的是，该店对外悬挂“大草原烤全羊官方授权店”招牌，实则工商注册名称为“南岸区业态餐饮店”，既无商标授权文件，亦未取得“大草原”品牌任何合作许可，属于典型的“傍名牌、搭便车”式虚假宣传。

据中国肉类协会专家出具的专业评估报告证实：36斤健康活羊经规范屠宰去内脏后，胴体标准重量应在16.2—18.5斤区间；再经传统炭火慢烤工艺脱水，成品合理重量应维持在10.8—13.3斤之间，整体损耗率严格控制在55%—62%以内。而该店实际缩水率达80.8%，远超行业警戒红线，确属主观恶意欺诈。

真相浮出水面后，店主态度急转直下，从最初趾高气扬变为低声哀求，试图以“初犯”“不懂法”为由减轻处罚，但所有辩解均被监管部门当场驳回。

执法部门依据《消费者权益保护法》第五十五条，当场下达行政处罚决定书：责令立即停止违法经营行为；向王女士履行“退一赔三”法定赔偿义务，合计支付4752元；并同步启动立案程序，拟追加罚款。

处罚并未止步于此。监管部门同步宣布：将该企业列入全市重点监管对象名录，实施为期三年的信用惩戒；吊销其食品经营许可证；禁止其实际控制人在本市范围内五年内申办同类餐饮项目；所有违法信息推送至国家企业信用信息公示系统，实现跨部门联合惩戒。

消息发布后，各大平台热评如潮，“这才是老百姓想要的执法力度”“支持全国推广这种快查快处模式”等留言刷屏。

值得深思的是，王女士已做到极致谨慎——全程录像、物理标记、双重确认，却仍难逃精密设局。这恰恰暴露出部分不法商户已将欺诈行为产业化、流程化、隐蔽化。

公众愤怒的焦点，从来不只是经济损失本身，更是对商家毫无敬畏之心的集体震怒——当欺诈成为惯用伎俩，当狡辩变成标准话术，当消费者沦为待宰羔羊，整个行业的信任基石正在悄然崩塌。

或有人轻描淡写：“不过一顿饭罢了，何必较真？”但必须清醒认识到：每一次沉默退让，都在为下一次更猖獗的欺诈铺平道路。

王女士挺身而出的维权行动，不仅捍卫了自身合法权益，更实质性推动了地方餐饮监管机制升级，促成重庆全市开展“活畜现宰计量专项整治百日行动”，其社会价值早已超越个案范畴。

目前，该涉事门店已全面关停整顿，负责人除承担民事赔偿与行政罚款外，还将面临刑事侦查风险（涉嫌诈骗罪线索已移送公安机关）；其个人征信记录永久标注不良经营信息；业内同行普遍预判，此人未来十年内难以重返餐饮赛道。

这便是贪婪僭越法律红线的必然结局，也是消费欺诈者注定面临的命运审判——天网恢恢，疏而不漏。

这场震动行业的典型案例，为全体餐饮从业者敲响振聋发聩的警钟：唯有恪守“诚”字立业、“信”字立身，才能赢得持久口碑；任何投机取巧、欺瞒顾客的短视行为，终将反噬自身根基。

消费者的监督目光始终如炬，唯有真诚服务才能收获长久信赖，任何欺诈手段终将在阳光执法与全民监督下无所遁形、加速淘汰。

这也为我们每位普通食客提了个醒：今后参与活体现宰、按重计费类消费时，务必做到“三必查”——必查活体称重原始记录、必查宰杀前后影像证据链、必查商家营业执照与品牌授权资质；一旦发现缺斤少两、拒绝复秤、销毁证据等异常情况，切勿妥协隐忍，应立即拨打12315热线或通过国务院客户端小程序在线投诉，以法治方式坚定守护自身权益。

重庆，这座以麻辣鲜香征服世界的美食之都，火锅滚烫、小面劲道、烤全羊豪迈，每一口滋味都承载着巴渝儿女的热情与厚道。绝不能因极少数害群之马，玷污整座城市的金字招牌。

期待以此案为契机，推动餐饮行业建立“透明厨房+区块链溯源+AI智能称重”三位一体监管新范式；更盼监管部门持续亮剑，对注水增重、虚假宣传、价格欺诈等顽疾露头就打、重拳整治，让每一位来渝游客都能安心落座、放心举筷、满意而归。