央视发声！重庆烤全羊疯狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻烦大了

前言

简直离大谱！36斤的生猛活羊，进了一趟烤炉，出炉时竟缩减到只剩6.9斤，这显然并非什么精妙的魔术表演，而是发生在重庆某烤全羊店的一场“缩水闹剧”。

除夕之夜，本是万家团圆时，王女士斥资1188元订购的这顿年夜饭，却硬生生吃出了一肚子的窝火。

更令人瞠目结舌的是，面对客人的满腹狐疑，商家不仅没有丝毫愧疚，反而气定神闲地给出了一个荒诞的解释：“烤得比较干”。

随着对该事件深入调查，竟发觉背后暗藏玄机，层层抽丝剥茧后，那隐匿的真相浮出水面。

“缩水闹剧”

王女士绝非那种好糊弄的食客，在挑选活羊、过秤称重以及标记防伪的整个流程中，她全程贴身紧盯，唯恐商家在背地里玩什么偷梁换柱的把戏。

当时电子秤上的读数明明白白写着36斤，为了以防万一，她还特意在羊的后腿位置烙下了显著的记号，在反复校验无误后，才放心让店员将羊牵走处理。

原以为这套流程下来早已万无一失，谁曾想当热气腾腾的烤全羊被端上餐桌的一瞬间，眼前的景象让王女士彻底傻了眼。

摆在盘子里的这只羊，不仅瘦骨嶙峋，简直称得上是“皮包骨头”，尤其是那个曾经做了记号的羊腿，如今竟萎缩得如同鸭腿般纤细。

这哪里像是36斤的大羊宰杀烤制的？怕是刚出月子里的小羊羔都要比这雄壮几分。

王女士当即强硬要求重新称重，商家的态度则瞬间发生了180度的大转弯，梗着脖子死活不肯配合，甚至还满脸堆笑地狡辩道：“羊肉烤完本来就剩四成，这很正常。”

且不说这个比例是否属实，单算这笔账，36斤的四成应该是14.4斤，绝非这区区的6.9斤，这商家的算术水平，莫不是跟着体育老师在操场上学的？

待到民警接警赶赴现场，原本不可一世的商家这才敛去了嚣张气焰，极不情愿地搬出了电子秤。

当红色的数字最终定格时，连见惯了大场面的办案民警都感到匪夷所思——6.9斤，整整消失了29.1斤，整体缩水率竟恐怖地突破了80%。

即便证据确凿，商家依旧在嘴硬：“这只羊烤得比较干”，能把三十来斤的肉烤得只剩下不到七斤，这哪里是在做餐饮，分明是在施展变废为宝的“炼金术”。

“注水撑羊”黑幕被揭开

随着此事在社交平台上疯狂刷屏，重庆南岸区市场监管局迅速重拳出击，专项调查组对该店的采购账本、资金往来记录、监控视频进行了地毯式摸排，并将那台涉事的电子秤送往专业机构鉴定。

2月24日，随着官方的一纸通报落地，这出荒诞剧背后的卑劣行径终于曝光在阳光之下。

商家的欺诈套路在圈内有个极具讽刺意味的称呼——“注水增重”，土话叫作“撑羊”，在活羊被买回来到宰杀之前的这段时间里，商家会通过非正常手段持续投喂。

玉米、干草掺着大量的水，像填鸭一样疯狂往羊胃里塞，直到把羊撑得肚大腰圆，往秤上一站，那数字自然是格外亮眼。

可一旦开始宰杀，由于内脏被清理一空，那些临时塞进去压秤的东西也就随之排除了，再经过高温炭烤，残留的水分彻底蒸发，作假的真相也就原形毕露。

回看王女士那1188元买下的羊，上秤前压根就是个充话费送的“水桶”，在这36斤的虚浮数字里，真正属于羊肉的份额有多少，饲料和水又占了多少？结果不言而喻。

央视也对这起典型案例进行了点名转发，这家挂着“大草原烤全羊南滨路钟楼店”招牌的店铺，这回真是在全国观众面前彻底“塌房”了。

根据企查查的公开信息，该店早在去年6月就因为“无法取得联系”被监管部门列入过经营异常名单，看来，这种“割韭菜”的把戏，他们早已驾轻就熟。

潜规则还是蓄意行骗

每当此类丑闻闹得满城风雨，总会有所谓的“圈内人”跳出来试图和稀泥：“活羊烤完本来就没多少，不懂别瞎说。”

那我们就根据常识仔细掰扯掰扯，不少资深卖羊人曾在网上算过一笔明白账：一只36斤的活羊，刨去3斤左右的羊头、6斤左右的下水、3斤羊血、5斤皮毛以及2斤羊蹄，满打满算还能剩下17斤净生肉。

按照行业内约30%的烤制损耗来算，17斤生肉离炉后，理论上应当维持在11.9斤上下，11.9斤与6.9斤之间，横亘着整整5斤的巨大鸿沟，这绝不是什么所谓的“行业惯例”，这就是赤裸裸的“商业欺诈”。

还有人试图把责任推到消费者身上，暗示王女士挑的羊本身底子差，可问题在于，羊是店里挑的，称是当面上的，记号是双方确认过的。

作为消费者，王女士已经把能做的防范措施做到了极致，难道如今出门吃顿饭，还得自备专业称重设备甚至考个兽医资格证不成？

好在市场监管部门的定性足够果断：该行径已涉嫌严重侵犯《消费者权益保护法》，当即责令商家执行“退一赔三”的处罚，并明确表示后续将进行更严厉的追责处理。

投机取巧终致名声扫地

平心而论，餐饮人想追求利润最大化的心态可以理解，在行业内卷和成本上涨的双重压力下，多挣点钱养家糊口无可厚非，但如果把心思全花在这些歪门邪道上，无异于是在焚林而猎。

尤其是王女士这顿饭的背景极具特殊性，大年三十带着全家老小满怀欢喜地出来过节，最后却被这种糟心事搅得兴致全无。

这种负面情绪的传播力是惊人的，她社交圈里的亲朋好友，未来谁还会、谁还敢踏入这家店半步？

现在的互联网是没有遗忘性的，店名、地址、背景被扒了个底朝天，招牌被砸了，积攒的口碑也彻底稀碎，为了在这一只羊身上多揩油几百块钱，搭上整家店的未来，这笔账怎么算都是亏本买卖。

此番维权事件最让大众感到慰藉的，是监管部门那雷厉风行的办事效率，从舆情发酵到定性通报，短短几天时间，取证、核实、处罚一气呵成。

这无疑是给所有抱有侥幸心理的商家敲响了警钟：别总把顾客当成可以随意戏耍的傻瓜，那些自作聪明的小手段，在法治的聚光灯下根本无所遁形。

同时也给广大消费者打了一剂强心针：合法权益受到侵害时，绝不能听之任之。

如果王女士当时在“烤得比较干”的搪塞面前选择了退缩，那么这个闷亏就吃定了，正是因为她选择了报警并向相关部门寻求公道，才换来了最终的正义。

结语

生意场上的天平可以有磨损，但人心里的那杆秤不能歪，即便电子秤可以被人为操纵，大众的口碑却永远是公平的审判官。

那些试图通过欺诈手段攫取的每一分昧心钱，在未来的日子里，市场终会让你加倍偿还。

在这个信息透明的时代，套路哪怕深似海，难道还能快过法治的利剑，能深得过公道的人心吗？

面对那只离奇消失了近30斤的羊，我们或许该问一句：当一个行业开始拿“缩水”当日常，我们丢失的仅仅是那几斤羊肉吗？

文丨太阳当空赵

编辑丨太阳当空赵

信息来源：

《重庆一商家烤全羊前投喂增重被罚“退一赔三”，回应：正配合调查，目前正常营业》九派新闻2026-02-24 16:44

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