央视发声！重庆烤全羊疯狂宰客，官方曝光作案手段，老板麻烦大了

文、编辑|诺斯罗普的笔记

简直离大谱！一只36斤的活羊，烤完只剩6.9斤，缩水达80%，这烤出来的是羊，还是消费者的信任？

这过年期间大家都喜欢热热闹闹的聚在一起喝点小酒，吃点小烧烤，可在重庆有一位王女士在一家店内购买了一只烤全羊竟严重缩水。

随着对该事件深入调查，竟发觉背后暗藏玄机，层层抽丝剥茧后，那隐匿的真相浮出水面。

事情发生在除夕夜，王女士想着一家人团圆，就带着家人来到重庆一家烤全羊店消费。

店里主推活羊现杀现烤，顾客可以自己挑选活羊，现场称重，看着放心、吃得安心。

王女士选择了店里的套餐，总价1188元，按照商家的安排，现场挑选了一只活羊，当着店员和自己家人的面称重，电子秤上清楚显示36斤。

为了防止商家中途换羊，王女士还特意留了心眼，在羊腿、羊尾巴这些明显部位做了标记，确认就是这只羊宰杀烤制。

当时王女士心里很踏实，觉得36斤的活羊，烤完就算去掉不能吃的部分，肉也足够一家人吃，就安心等着烤全羊上桌。

等了几个小时，烤全羊终于端上桌，王女士第一眼就觉得不对劲。

这只羊看起来特别小，肉特别薄，几乎看不到多少肉，大多是皮和骨头，羊腿细得跟鸭腿差不多，完全不像是36斤活羊能烤出来的样子。

王女士当场就提出质疑，要求商家把烤好的羊再称一遍，看看实际重量是多少。

可面对这个合理要求，商家却直接拒绝，还找各种理由搪塞，说羊肉经过烤制，水分和油脂流失，重量变轻是正常现象，不用复称。

王女士不相信商家的说法，坚持要称重，商家实在推脱不掉，又改口说活羊宰杀后去掉内脏、头、蹄、皮，本来就会轻很多，烤制之后再脱水，重量减少很正常。

王女士越想越不对劲，自己明明看着称的36斤，怎么可能变得这么轻，为了弄清楚真相，她直接选择报警。

民警赶到现场后，商家没办法再拒绝，只能现场复称。

结果一称，所有人都惊呆了，这只烤好的羊，不含羊头、羊血、羊蹄、羊皮和内脏，重量竟然只有6.9斤。

从36斤到6.9斤，重量少了将近29斤，缩水比例超过80%。

事情曝光后，当地市场监督管理部门立刻介入调查，调取店里的监控、台账，核对称重记录，询问商家和消费者，一步步抽丝剥茧，终于把背后的真相查得明明白白。

原来商家不仅称有问题，为了多赚钱，更是故意使用欺诈手段。

商家在购进活羊之后、宰杀称重之前，会对活羊进行持续投喂，大量喂玉米、干草和水，让羊的肠胃里塞满没消化的饲料和大量水分，人为把羊的重量虚增上去。

王女士看到的36斤活羊，里面有很大一部分重量，根本不是羊肉，而是羊肚子里的水和没消化的饲料。

这些东西在宰杀的时候，会被全部清理掉，等于消费者花36斤活羊的钱，买到的实际羊肉重量，远远不到36斤。

再经过宰杀去毛、去头蹄、去内脏，再高温烤制脱水、脱油，最后端上桌的成品，就只剩下可怜的6.9斤。

商家就是用这种偷偷摸摸的手段，欺骗消费者，赚取不该赚的黑心钱。

正常养殖、没有被恶意灌水灌饲料的羊，就算烤得再干，也不可能缩水80%，这是最基本的常识，骗不了懂行的人，更骗不了监管部门。

在事实清楚、证据确凿的情况下，监管部门依法对涉事商家做出处理，责令商家立即停止违法行为，并且按照法律规定，对王女士进行退一赔三的赔偿。

商家本来想靠小动作多赚一笔，结果不仅要退还餐费，还要赔偿三倍费用，更是被央视转发了这则报道，这下店铺全国闻名，名声彻底坏掉，面临监管部门的进一步处罚，得不偿失。

这也给所有餐饮商家提了醒，做生意要讲诚信，靠坑蒙拐骗赚钱，最终一定会受到法律的制裁，失去消费者的信任。

餐饮生意靠的是回头客，靠的是口碑，诚信才是长久经营的根本。

用灌水、灌饲料的方式虚增重量，把不能吃的东西也算进羊肉重量里，一次可能骗到钱，但只要被发现，就会彻底失去顾客的信任，店铺也很难再经营下去。