这种水果正当季，健脾胃、助消化，不寒凉、不生湿、不上火

你嘴里那股“闷得慌”的湿气，其实就是脾胃在喊救命——黄皮一捏破，酸甜味冲出来，比藿香正气水温柔，却比山楂丸管用，我上周连啃五颗，打出来的嗝都是清爽的。

别急着去超市翻货架，现在二月，新鲜果早下架，但广西人早把黄皮玩出了“第二春”。

去年夏天贵港收了4.5万吨，优果率飙到85%，吃不完的做成冻果、果酱、甚至奶茶底料，电商价才三十块两瓶，够你炖十锅汤。

我囤的那罐无核黄皮酱，配料表干净到只有果、盐、冰糖，挖两勺丢进砂锅，比鲜货还出味。

钾含量这块，黄皮是真不声张——226毫克/100克，香蕉在它面前都算“水货”。

我爸血压高，夏天出汗多容易腿软，我把黄皮酱冲温水给他当运动饮料，一周下来，他晚上起夜次数少了，白天遛弯步子也稳。

不是药，就是顺手把流失的钾补回去，血管不抽筋，血压自然不蹦迪。

抗氧化更妙，类黄酮+维C的组合拳，等于给血管套了层防晒衣。

我自己连续熬夜剪片，嘴里长泡，牙龈肿成腊肠，含了两颗冻干黄皮，半夜泡淡了一半。

别指望它治百病，但清肝火、灭口腔炎症，比嚼口香糖实在。

说回厨房，黄皮焖鸡别照搬老方子——我试过把果酱代替鲜果，先在锅底抹一层，鸡肉小火煎到微焦再倒水，果酸把油脂拆成香味粒子，肉嫩得能吸筷子。

孩子挑食，把汤留出来拌饭，一粒米不剩，比吼三句“快吃”管用。

党参黄皮瘦肉汤我偷偷减了党参量，换成两截山药，湿气重的人怕补过头，山药脾气柔，能把黄皮的“顺”放大，喝完不口干，反而想午睡。

记住，黄皮最后十分钟才下锅，滚太久酸味发苦，像前任的吐槽，听着难受。

有人担心空腹吃酸倒牙，把冻干果掰碎泡40℃温水，再扔两片生姜，酸度被姜糖平衡，早起咕咚一杯，舌苔薄了，厕所也冲得痛快。

我闺蜜产后肚子松，喝两周，裤腰从“妈妈款”换回“少女款”，没节食，就是气顺了，肉不浮肿。

过季也能玩，黄皮酱+苏打水+冰块，一杯下去，喉咙的黏痰秒变清道夫；熬夜党拿它涂面包，比橙子酱清爽，糖分低，痘痘不闹。

别一次贪多，小罐装两周内吃完，果香跑光就成了甜咸糊。

说到底，黄皮不是仙果，是岭南人藏在口袋里的消食片、降压药、口气清新剂。

六月果熟，你记得多囤几箱，洗净速冻，能陪你到明年；等不及，现在就去下单果酱，先让脾胃尝个鲜——湿气一退，裤头松了，人也就轻了。