国外推出“自然召唤”啤酒！含熊粪便提取物

近日，国际户外品牌哥伦比亚运动服饰（Columbia Sportswear）携手美国精酿酒厂，推出了一款堪称史上最奇特的联名饮品——以熊粪为灵感、原料与熊粪便相关联的限量版啤酒“Nature Calls（自然召唤）”。

据悉，哥伦比亚运动服饰此次与俄勒冈州波特兰市的Breakside Brewery达成合作，这款“自然召唤”啤酒定位为淡色拉格，其推出初衷与哥伦比亚公司“为一切而生”的品牌营销活动深度绑定，旨在以另类方式诠释品牌亲近自然、无惧挑战的核心理念。该啤酒对外宣传称“使用真实熊粪便酿造”，这番表述虽非虚假，但实际酿造方式却并非大众想象中那般直接。

Breakside Brewery的酿酒大师兼联合创始人本·埃德蒙兹透露，这款啤酒的创意直接源自哥伦比亚公司，但由于酿酒行业有着严格的卫生规范，将动物排泄物直接加入啤酒的方案从始至终都未被考虑。“他们提议用熊的粪便来酿啤酒，但很明显，这存在食品安全问题。”本·埃德蒙兹在接受《福布斯》采访时直言。

那么，这款标注“与熊粪相关”的啤酒究竟是如何酿造而成的？答案藏在酿酒用水中。据介绍，哥伦比亚公司专门派人进入森林收集美洲黑熊的粪便样本，随后将这些熊粪加入酿酒用水中，再由Breakside Brewery对这些水进行彻底的净化处理，确保水质完全符合食品安全标准后，才将其作为酿造这款拉格啤酒的基底用水。这也意味着，这款啤酒虽与熊粪存在关联，但经过严格处理后，饮用完全安全。

Breakside Brewery创始人斯科特·劳伦斯坦言，最初接到哥伦比亚公司的合作提议时，他一度以为是玩笑，最终却将这个看似荒诞的想法落地，打造出酒厂有史以来“最疯狂的啤酒之一”。他补充道，尽管灵感来源十分另类，但成品啤酒的口感却远超预期，并非大众担忧的“重口味”，而是一款清爽顺滑的淡色拉格，带有蜂蜜和越橘的宜人风味，口感清爽醇厚。

“现在我们拥有了全美国、甚至全世界最狂野的啤酒。它很疯狂、很有趣，而且说实话……味道超棒。我们酿过很多啤酒，但从来没有一款如此直白地致敬大自然。”斯科特·劳伦斯对这款联名啤酒给予了高度评价。哥伦比亚品牌总裁乔·博伊尔也在宣传中表态：“当我们说‘为任何环境而设计’，那真的是任何情况。如果大自然朝我们扔熊粪，我们就把它发酵成一杯冰镇啤酒。”

值得注意的是，“自然召唤”啤酒为一次性限量发售，并未进行大规模推广。该啤酒首次亮相于超级碗球员赛前烧烤派对的哥伦比亚展位——此次也是哥伦比亚首次参与超级碗相关活动，并未投放电视广告，而是以线下试饮的方式吸引关注。