养草鱼赚翻了！大鲩、脆肉鲩成“印钞机”，1亩狂赚1万~2万

据统计，2025年广东地区草鱼养殖总量达到59万吨，饲料用量约118万吨。

从养殖结构来看，草鱼种养殖量约8万吨，饲料用量10万吨；统鲩养殖量达29万吨，饲料用量约53万吨；中大鲩养殖量为22万吨，饲料用量约55万吨。（以上数据仅供参考）

从养殖效益分析，2025年广东草鱼养殖效益整体表现突出。以中山地区为例，统鲩亩利润约0.8万~1.0万元，大鲩为0.9万~1.2万元，脆肉鲩则可达1.0万~1.5万元。

在高利润的驱动下，广东草鱼养殖规模预计将在2026年进一步扩大，增长幅度表现为统鲩>脆肉鲩>大鲩。

产量利润双飘红，养殖户热情高涨

2024年下半年鱼价大幅上涨，直接激发了2025年广东草鱼养殖热情，尤其是中山黄圃、横栏及江门等区域的鱼种养殖规模显著增加，局部地区甚至翻倍增长。

据统计，2025年广东鱼种养殖量增幅超过40%，本土投苗量也增长20%~30%。

尽管此前行业普遍担忧养殖量激增会导致鱼种价格下行，但实际行情却“超常发挥”。去年全年来看，3~7两规格基本维持在5元/斤以上，最高突破7元/斤。2026年一开年，苗价继续攀升，2月份1~3两规格迅速冲上7元/斤。

正常情况下，鱼种高产时可达1万~1.2万斤，一般水平在6000~7000斤，养殖成本约为4~4.5元/斤，利润空间在1~1.5元/斤，亩利润普遍在6000~10000元以上。

2025年不仅鱼种养殖收益可观，成鱼养殖同样利润丰厚，尤其以大鲩和脆肉鲩最为突出。

广东地区超市鲩可实现一年3~4批养殖，年均亩产约7000~8000斤。尽管2025年10月价格一度跌破6元/斤并持续走低，至2026年1~2月才逐步回升至6.5~6.6元/斤，全年平均测算，超市鲩单斤利润普遍在0.5~1元，亩利润约为5000~8000元。

统鲩价格在2025年始终保持在6元/斤以上，单斤利润约1~1.5元。在轮捕轮放模式下，年亩产可达6000~8000斤，亩利润约8000~10000元，此外还可获得杂鱼带来的附加收益。

大鲩的养殖效益较2024年进一步提升。2024年底受外省鱼冲击，9~10斤规格鱼价曾跌至7.5~7.6元/斤，养殖体量小幅收缩；而2025年鱼价“翻身”，能够稳定在8元/斤以上，单斤利润超过1.5元，亩利润达8000~9000元，高产塘口突破1万元。

脆肉鲩成“金疙瘩”，产业链火爆带动鱼价

要说赚钱“明星”，还得看脆肉鲩。去年养殖户们纷纷增加密度，放到550~600尾/亩，养一批鱼的亩产量大概在7000~8000斤，亩利润普遍在1万~1.5万元，高的甚至超过2万元。

这股“脆肉鲩热”直接带动了整个草鱼行情。今年1~2月鱼价上涨，主要就是因为脆肉鲩养殖户在抢着补苗，从超市鲩到大鲩都被带动起来。中山的流通商透露，现在不少中大鱼还没长成就被预订了，订价比市场价还要高出2~3毛。

脆肉鲩为什么这么火？根本在于市场认可、卖得好。

目前，中山脆肉鲩养殖主要分布于小榄、港口、阜沙、东凤等镇，养殖群体稳定且资金实力雄厚。近两年来，脆肉鲩产业呈现爆发式增长，养殖规模持续扩大，产业链日益完善。其中，9~12斤中规格脆肉鲩年销量增速约30%。

随着消费者对脆肉鲩独特口感与营养价值的认可度不断提高，市场需求持续扩张。广东本地餐饮渠道表现活跃，深圳等地已出现专注脆肉鲩的连锁品牌。同时，中山脆肉鲩产品已进入全国多地超市及餐饮连锁，并出口至马来西亚、美国等市场。

在市场消费提升与品牌运营日益成熟的推动下，2025年养殖户普遍提高放养密度，增幅达到50~100尾/亩，整体效益仍优于往年，进一步激发了养殖热情。预计2026年脆肉鲩养殖面积将再增加20%左右，塘租也随之上涨至4800~5000元/亩。

总体来看，广东草鱼养殖业在2025年呈现“鱼种与成鱼双丰收”的态势，尤其是脆肉鲩表现抢眼，成了带动养殖效益和产业升级的“火车头”。展望2026年，在高效益吸引与市场需求支撑下，产业有望迎来更高质量的发展。

最后，感谢广东通威、四会澳华、广东诚一实业集团、中山市海龙水产以及养殖户、经销商朋友对本文的大力支持！预祝2026年草鱼产业蒸蒸日上！财源滚滚！