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核心提示：咖啡价格的上涨，正在深刻改变巴西人的消费习惯。如今，越来越多的巴西消费者不再执着于自己偏爱的品牌，而是哪个便宜买哪个。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
咖啡价格的上涨，正在深刻改变巴西人的消费习惯。如今，越来越多的巴西消费者不再执着于自己偏爱的品牌，而是哪个便宜买哪个。
巴西《圣保罗页报》报道，受巴西咖啡工业协会（Abic）委托，巴西阿舒斯研究所（Instituto Axxus）每两年开展一次名为“巴西咖啡消费者习惯与偏好演变” 的调查。最新一期数据显示，目前39%的消费者只购买价格最低的咖啡产品，比例最高，而在上一期调查中，这一比例仅为16%。
这是该系列调查首次出现“只看价格”超过其他因素、成为巴西咖啡消费者最主要决策依据的情况。数据还显示，22%的消费者会在自己偏好的多个品牌中选择最便宜的一款，而在上一期调查，这一选择曾是主流，占比高达43%。
调查指出，除更换咖啡品牌外，24%的受访者减少了咖啡消费量，同样为历年来的最高值。而在上一期调查中，选择减少咖啡摄入的消费者比例仅为3%。
这一调查结果表明，尽管咖啡在巴西人的饮食结构中仍属“刚需”，但已不再是家庭预算中不可动摇的一环。这种消费行为的改变，直接反映了咖啡行业通胀的影响。2025年，咖啡全年价格涨幅达到5.8%。相比之下，其他基本食品价格明显回落，例如，大米和豆类价格分别下降了31.1%和14.3%。
这一轮咖啡涨价主要受气候异常、生产国作物歉收以及库存偏低等因素影响。多重压力下，咖啡全年价格波动明显。去年1月至7月，其平均价格一度升至每公斤70.52雷亚尔，不过，随着年底原材料价格短暂回落，去年12月均价降至每公斤59.96雷亚尔。
日期：2026-02-24
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