人间烟火聚人气 非遗集市年味浓

（来源：安徽网）

转自：安徽网

2月21日，央视新闻频道将镜头对准安徽省祁门县，在东街历史文化街区进行现场直播，向全国观众展示祁门独具特色的年俗氛围与非遗文化魅力。

上午10时，祁门县东街历史文化街区已是人头攒动、锣鼓喧天。青石板路两侧挂满红灯笼，马头墙下处处洋溢着节日的喜庆。一盏盏造型精美的走马灯在舞动中轮轴转动，光影流转，灯上“福”“马”字等吉祥图案，寓意新的一年马到成功、福气满满。表演队伍穿行于古街巷陌，引得游客纷纷驻足拍照，喝彩声此起彼伏。

沿着古街一路前行，非遗美食集市人气爆棚，成为当天活动的又一大亮点。集市上，祁门当地的传统年味美食出现在摊位之上，散发着诱人的香气。其中，最具特色的便是字豆糕。这种传承百年的非遗小吃，将黄豆、芝麻、麦芽糖巧妙融合，通过在糕中嵌入了“福”“马”等吉祥汉字，寓意“马上有福”。糕中有字，字里传情，既是舌尖上的美味，更是指尖上的技艺。集市上，手艺人现场展示嵌字、包裹、拉伸等制作工序，引得不少游客争相品尝。“咬一口，是甜；看一眼，是福。”

除了字豆糕，祁门传统名菜中和汤也亮相集市。这道以豆腐、香菇、笋干等食材慢火炖煮而成的汤品，汤清味醇，寓意“中和圆满”“和气生财”，是祁门人年夜饭桌上必不可少的一道菜肴。热气腾腾的大锅前，不少游客排队等候，只为尝一口地道的“年味”。

集市另一侧，肉丝糕的摊位同样围满了人。这种以糯米为主料、加入肉丝蒸制而成的传统糕点，口感软糯咸香，是祁门人记忆里的“家乡味”。摊主一边切糕一边吆喝：“吃块肉丝糕，寓意年年高、步步高。”

在胡迪艺术馆内及洪家大屋的东西厅，设置了陶瓷手作体验区。徽州泥塑、瓷器拉坯、傩面具绘画、传统拓印等项目，让大人和孩子都能在动手实践中，感受千年技艺的温度与乐趣。

当天，街区内还举办了传统民俗活动“赛文会”。祁门自古文风鼎盛，“赛文会”是当地流传已久的春节习俗，乡民们聚在一起吟诗作对、品评文章，以文会友，共贺新春。现场，几位书法爱好者挥毫泼墨，写下“五福临门”“招财进宝”等吉祥语，赠予过往游客，为节日增添了浓浓的书香气。

从喜庆吉祥的走马灯到飘香的非遗美食，从文雅的赛文会到热闹的陶瓷手作体验，央视的镜头记录下了祁门新春集市的热闹场景，也向全国观众展现了这座皖南山城的文化底蕴与生活美学。

近年来，祁门县依托丰富的历史文化资源，持续推进非遗保护与文旅融合，让传统年俗焕发新生。字豆糕从农家灶头走进加工工厂，产量从日产百斤扩大到上千斤，通过互联网销往全国各地；祁门红茶这张“金字招牌”更是香飘四海，带动百姓增收致富。

正如央视镜头所展现的，在祁门，年味不仅是记忆里的甜蜜，更是流淌在古街巷陌、非遗技艺和百姓笑容里的生财之道。（祁红）