天津
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（来源：运城日报）
“爨”韵十足贺新春
记者 杨红义 杨 琳
2月10日上午，夏县瑶峰镇全村的爨文化广场上锣鼓喧天。400多名演员身着盛装，为2500余名观众献上一场年味十足的开场表演，拉开了夏县2026年“我们的节日·春节”主题文化活动的序幕。
广场上，文化舞台两侧35平方米的LED大屏实时呈现演出盛况，与千余平方米平整开阔的硬化场地相得益彰。广场东侧，一座占地面积250平方米、白墙灰顶的爨文化展厅即将对外开放，成为展现本土文化瑰宝的核心窗口。
舞台上的表演引人入胜，舞台下的烟火气同样火热。广场西侧的夏爨美食一条街上，柴火土爨锅的香气弥漫开来。老板娘冯琴在灶台间忙得脚不沾地。她的店自去年10月开业以来，生意持续火爆，排队叫号已成为常态。据了解，该店由该村农家品牌“爨友之家”创办，占据5间门店，以砂锅和卤肉为特色，日均营业额达6000余元，是文旅融合赋能“舌尖经济”的生动缩影。
截至目前，总投资200万元，长93.3米、宽7.6米、拥有50间门店的夏爨美食一条街已“一店难求”。其所辖的“夏都爨奇”品牌，运营业态包括冯氏爨火锅、粉浆饭等特色美食，为23名劳动力提供务工岗位，带动村集体经济增收5万元。
全村，位于夏县城北两公里处，以独具魅力的爨文化而闻名遐迩。在刚刚过去的一年中，爨文化传承创新可谓硕果累累。去年9月28日，在第四届夏县卫夫人书法大会期间，京晋滇三地联合举办的“全国爨体书法展”展出70余幅作品；去年12月，夏县与云南省曲靖市陆良县携手，在陆良县新博物馆揭牌仪式上展出80多幅爨体书法佳作。这场史无前例的跨省合作和文化交流活动，为爨文化源头找到了确凿依据。这次高层次的交流展示，使全国爨文化研究学者、专家，进一步确认了“爨氏发源于夏县，爨文化发祥于云南”的历史定位，被视为爨文化研究的重要里程碑，也为本地的文化传承注入更深厚的底气。
文化带来人气，人气催生更多元的体验。距广场不远处，总投资80万元的3座崭新大棚在冬日光线下格外醒目。“每个大棚占地一亩，是去年年底新建成的采摘园，预计今年4月就能试营业，主要种植辣椒、甜瓜、西红柿和草莓等，游客可以体验采摘乐趣。”全村党支部书记、村委会主任高原说。
“文化广场已建成，新蒲旧韵乐长空，油路铺得平整整，天然气暖在民心上。”走进村里的老年日间照料中心，悠扬的戏歌旋律传来，村民们正在为春节演出认真排练。
“‘千年古村落，爨氏发源地’，把文化优势转化为发展优势，是我们当前的重中之重。”高原说，“我们将着力完善基础设施，持续深化‘爨文化+’产业载体，开发系列文创产品与特色食品，推动文化资源向经济效益有效转化。”
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