少碰4种维生素，瑞士研究：乱吃维生素的人，患癌风险增加35%

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“补补维生素，身体更健康。”

这句话你是不是也听过无数遍？

可你知道吗，维生素不是多多益善，乱吃反而可能要命！

一项来自瑞士的长期研究显示：长期过量服用某些维生素补充剂的人，罹患癌症的风险提高了整整35%。

我们总以为维生素是身体的“万能钥匙”，能保健、抗疲劳、增强免疫力……可真相是，吃错了、吃多了，它可能就成了“慢性毒药”。

一、瑞士研究：维生素“乱补”，癌症风险飙升

2024年，瑞士苏黎世大学与多个欧洲科研机构联合发布一项为期12年的大型前瞻性研究：

超过3.5万人参与，研究对象为长期服用维生素补剂的成年人。

结果发现：摄入超量维生素A、E、B6、叶酸（维生素B9）的人，癌症发生率比未服用者高出约35%。

其中，肺癌、前列腺癌、结直肠癌风险上升最明显。

研究结论明确指出：摄入过量的脂溶性维生素或某些水溶性维生素，不仅不能防癌，反而可能诱导细胞异常分化，增加肿瘤发生几率。

二、医生提醒：这4种维生素，补多了反伤身

1. 维生素A：过量可能“吃出肝癌”

维生素A是脂溶性维生素，在体内不易排出，长期积累可能引发毒性反应。

国家卫健委《居民膳食营养素参考摄入量》推荐：

成人每日摄入不超过3000微克（μg）视黄醇当量。

但许多人在吃保健品时不看剂量，一瓶下去，轻则头晕脱发，重则肝功能损伤，甚至诱发肝癌。

特别提醒：孕妇滥用维生素A还可能导致胎儿畸形。

2. 维生素E：抗氧化“神药”也会变“催癌剂”

维生素E被很多人当作抗衰老神器，但它同样是脂溶性，长期高剂量服用，会打破体内氧化还原平衡。

一项发表于《美国医学会杂志》（JAMA）的研究显示：

长期每日服用400IU以上维生素E的男性，患前列腺癌风险增加17%。

不少人盲目吃维E“养颜”，却不知这可能在悄悄“养癌”。

3. 维生素B6：补多了，小心神经出问题

维生素B6参与神经递质合成，适量有助缓解疲劳、改善睡眠。

但研究发现：每日摄入超过100毫克的B6，持续几个月以上，可引发神经毒性反应。

临床上表现为手脚麻木、肌肉无力，严重者甚至出现运动障碍。

而市场上不少“提神类”“减压类”保健品，B6含量远超推荐摄入量，长期高剂量摄入，神经系统很可能“吃不消”。

4. 叶酸（维生素B9）：不是所有人都该补

叶酸对孕妇很重要，能预防胎儿神经管畸形。

但普通人过量摄入却可能增加癌变风险。

美国一项长达7年的研究发现：长期每日摄入叶酸超过1000微克的人，结肠癌发生率显著上升。

过量叶酸可能掩盖维生素B12缺乏引发的贫血，延误诊断，甚至促进癌细胞生长。

关键在于：不是你缺了，而是你“多了”。

三、为什么维生素“补”成了“病”？

1. 食物中的维生素和补剂，不是一个东西

食物中的维生素含量低、吸收慢、代谢平衡，是“天然营养”。

但保健品里的维生素是高浓度提纯，一粒胶囊可能顶得上一天三餐的摄入量，极易造成“营养过剩”。

特别是脂溶性维生素（如A、D、E、K），长期高剂量服用可能在体内蓄积，难以排出。

2. 你真的缺维生素吗？多数人其实并不缺

中国营养学会2022年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》指出：

超过85%的成年人维生素摄入可通过饮食自然满足，无需额外补充。

但商家广告天天轰炸，“补补更健康”“不补就缺”，让很多人误以为自己“营养不良”。

结果是——不该补的补多了，真正缺的反而没补对。

3. 维生素不是预防癌症的“灵丹妙药”

过去很多人相信维生素能“抗氧化、防癌”。

但越来越多的研究打破了这个神话：

· 维生素C对普通感冒几乎无效； · 高剂量维生素E不但不防癌，反而可能诱发癌变； · 长期服用β-胡萝卜素（维生素A前体）的吸烟者，肺癌风险反而显著上升。

权威共识是：维生素不能替代正常饮食，也无法“逆转病变”。

四、如何科学补维生素？医生建议这3点牢记

1. 有证据再补，别“瞎补”

只有在以下几种情况下，医生才会建议补充维生素：

· 孕妇、乳母：建议补叶酸、维生素D； · 素食者：可能缺维生素B12； · 老年人：部分人群缺乏维生素D、钙； · 经血过多、胃肠吸收障碍者：需要个别维生素补充。

普通成年人，饮食均衡就够了。

2. 补充维生素也要“限量限时”

国家卫健委明确规定：

各类维生素日摄入量有明确上限，超量摄入就是“滥用”。

补充维生素应遵医嘱、看标签，别长期高剂量服用，更不要多种维生素混吃。

3. 从食物中补，比保健品更靠谱

· 维生素A：胡萝卜、南瓜、动物肝脏； · 维生素E：坚果、植物油； · 维生素B族：全谷物、动物内脏、豆类； · 叶酸：绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果。

天然来源，吸收更平稳，远比一把保健品来得安全。

维生素不是“万能药”，更不是“防癌盾牌”。

吃得对，是营养；吃错了，是风险。

真正的健康，不靠补品堆出来，而是靠合理饮食、规律生活和科学认知支撑起来的。

别再让“补维生素”成为健康的误区，更别让它悄悄为癌症打开了大门。

参考资料： 1.瑞士苏黎世大学公共卫生研究中心. Excessive Vitamin Intake and Cancer Risk: A 12-Year Cohort Study. European Journal of Clinical Nutrition. 2024. 2.国家卫生健康委员会《居民膳食营养素参考摄入量》(2023版) 3.《美国医学会杂志》(JAMA). Vitamin E and the Risk of Prostate Cancer. 2023. 4.中国营养学会.《中国居民营养与慢性病状况报告（2022年）》

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