北京最好吃的,往往不在那些有名的馆子里。
你得到胡同深处找,到老小区楼下找。看那种玻璃上蒙着水汽、屋里坐满街坊邻居的小店。推门进去,一股热气混着菜香就扑过来——炝锅的葱姜味儿、炖肉的酱香、还有醋溜白菜的酸爽,全混在一起。
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在这儿吃饭,能听见后厨炒菜的滋啦声,能看见隔壁桌大爷就着一盘饺子喝二两酒。热闹,踏实,像回家吃饭一样。这才是北京真正的味道。
今天说到的这一家从1994年到现在也快三十年了,可谓是真正的老店——福满园,店内极具烟火气息,虽然从外面看朴实无华,但一进门就感觉回到了自家餐桌的味道,最主要的是这家是北京唯一获得米其林餐盘的评价馆子~
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菜单推荐
红烧带鱼
他家最有名的便是红烧带鱼,采用舟山带鱼,薄薄的肉很紧实,外焦里嫩烧的很透,软烂入味,调味带着点恰到好处的甜味,吃起来一点都不腻,配上米饭非常的绝~
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鱼籽烧豆腐
这道也是店内的招牌,非常独特,用了很多的鱼籽,但一点都不腥,豆腐被厚厚的鱼籽包裹着,每一口下去都唇齿留香,让人欲罢不能~
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老妈茄子
这道的做法很新颖,一半茄子,一半鱼香肉丝,出锅撒上香菜和生蒜末,这味一下子就上来了,裹着馒头片一起吃,香绝了!
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炸馒头片
被炸馒头片狠狠地惊艳到了,馒头炸的外酥里嫩,搭配上腐乳太好吃啦!除了热量有点高以外,无缺点!
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肉皮冻
最后再推荐一道凉菜,入口很有嚼劲,里面还放了豆子和蔬菜,一口下去啃啾啾的,不腻,很清爽~
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福满园
地址:北京朝阳区新源南路10号
营业时间:11:00 - 22:00
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