春节大快朵颐后，如何进行饮食调理？

春节期间，饮食油腻重口、作息规律打破，不少人受消化不良困扰。节后该如何科学调理，为肠胃“减负”？成都医学院第二附属医院·核工业四一六医院消化内科左罗医生为你答疑解惑。

他表示，消化不良的症状多种多样，例如餐后腹胀、嗳气，上腹痛、灼痛，疼痛与进食相关，还可能伴早饱感；或出现腹泻、便秘交替，排气增多且味浓；暴饮暴食或吃油腻后易恶心呕吐等。

左罗医生指出，节后应循序渐进恢复清淡饮食，若“猛然清淡”或节食，易致胃胀、反酸、腹泻、乏力等不适。科学做法是给胃肠道一个“过渡期”，具体需记住5点：减油而非无油，逐步减少；清淡并非寡淡，要少盐少辣，保证蛋白质和碳水；少量多餐，避免刺激胃肠；先吃易消化食物，再恢复正常口感；饮食作息同步调整。

第1-2天，是胃肠“缓冲期”。目标是减轻负担、缓解油腻刺激。饮食要温、软、少油，七八分饱。推荐米粥、软面条、馒头片等主食，鸡蛋羹、清蒸鸡胸肉、豆腐等蛋白，南瓜、胡萝卜、菠菜（煮软）等蔬菜，饮品选温水、淡茶。要避免火锅、烧烤、油炸食物、酒精、浓咖啡、浓茶，以及冷饮、生冷水果。此阶段适合有胃胀、反酸、口苦的人。

第3-5天，是功能恢复期。目标是恢复消化功能、补充营养。饮食低脂、低盐，食物种类逐渐丰富。主食可选米饭、少量杂粮饭，蛋白摄入量控制在150g左右，可选瘦肉、鸡蛋、豆制品，蔬菜选西蓝花、白菜、芹菜（熟），水果选常温的苹果、香蕉，烹饪方式用清蒸、焯、少油炒。此阶段胃口好转，但不宜“报复性进食”。

第6-7天，可以过渡到正常饮食。目标是平稳回归日常清淡饮食。可逐步恢复少量坚果、少量辣味（不空腹、不连续），正常量的蛋白质，仍需控制高油、高糖、高盐食物，避免夜宵和暴饮暴食。

节后“清淡饮食”的食谱有哪些？左罗医生建议，早餐可选燕麦粥+水煮蛋或全麦面包+牛奶；午餐吃七分饱的米饭，搭配清蒸鱼或炖鸡，以及两种熟蔬菜；晚餐可喝粥或吃面，搭配豆腐或鸡蛋，少量蔬菜。

最后，左罗提醒大家，节后饮食调理，这些误区要避开：突然不吃主食，易乏力、低血糖；只吃水果代餐会加重胃酸刺激；靠泻药或保健品“清肠”会伤肠道；狂喝凉茶易腹泻、胃痛。

他推荐大家可食用酸奶和山楂助胃肠道恢复。酸奶含益生菌，能调节肠道菌群、改善蠕动，缓解菌群紊乱引发的消化不良，但要选冷藏原味无糖款，常温酸奶益生菌活性低，高糖酸奶会加重肠胃负担。山楂则可促进胃液分泌，缓解肉食积滞引发的腹胀。

轻微短暂的消化不良可居家调理，但出现以下情况需及时干预：胃痛剧烈持续不缓解，或疼痛固定，放射至后背；腹泻频繁，大便带黏液、脓血或呈黑色柏油样；伴发热、呕吐不止甚至呕吐物带血；有头晕、乏力等脱水症状，或手脚冰凉、意识模糊；症状持续超24小时，居家调理或用药无改善；皮肤巩膜黄染，心前区压榨感；特殊人群如老年人、小孩、妊娠期等，病情变化快，有症状及时就医。

（封面新闻记者 宁芝）