大年初七 |“人日”，不能出门？

正月初七，春节的喜庆乐章奏响了一个深具人文关怀的独特音符——“人日”，即“人类的生日”。这一古老节俗源远流长，可追溯至上古神话。传说中，创世女神女娲在正月前六日依次造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，于第七日创造了人，故此日被视作全人类的诞辰。自汉代起，便有庆贺“人日”的记载，至唐代蔚然成风。彼时，宫廷内外皆重此日，皇帝会赐予群臣华美的“彩缕人胜”（一种用彩帛或金箔剪刻的人形装饰），君臣共登高台，设宴赋诗，以彰“天人合一”之思，祈愿国泰民安。

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“人日”习俗四川 · 草堂寻诗，遥寄古风

在四川，“游杜甫草堂”已成为人日一项风雅的传统。这源于唐代一段文坛佳话：公元761年人日，蜀州刺史高适写下《人日寄杜二拾遗》，深切怀念流落成都的挚友杜甫。多年后，杜甫重读此诗，潸然泪下，作《追酬故高蜀州人日见寄》回念故人。这段“人日唱和”的深厚情谊，穿越时空，感动后世。如今每逢人日，成都民众便络绎不绝前往杜甫草堂，凭吊诗圣，吟咏诗篇。

广东江门 · 万人登高，祈福新年

在岭南侨乡江门，人日登高是一场充满活力的民俗盛典。以圭峰山为代表的各座名山，在初七清晨便迎来如潮的人流。男女老少，结伴而行，手持风车，寓意“时来运转”。

湖南湘西 · 土家小年，别样风情

对于湘西的土家族同胞而言，正月初七有着另一重重要身份——“过小年”（或称“族年”）。相传因历史上的战争等原因，土家族祖先被迫提前出征，族人们便提前七日团聚过年。后代为纪念此事，便将年节推迟到初七来补过，形成了独特的“赶年”传统。这一天，土家村寨祭祀仪式庄严隆重，要跳起“摆手舞”，唱起“梯玛神歌”。家家户户烹制丰盛的“团年饭”，特色菜“土家腊肉”和“糯米糍粑”必不可少。

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“人日”美食及第粥

在广东，人日清晨常以一碗热气腾腾的及第粥开启。这碗粥用料讲究，内涵丰富：猪肝（或猪润，象征“官”）、猪粉肠（形似银链，象征“财富”）、猪腰（或猪心，象征“聪明”）共冶一炉，有时还会加入肉丸和鱼片。传说此粥与岭南状元伦文叙有关，故得“及第”美名。

拉魂面

还有一些地区，人日要吃“拉魂面”。经过连续六天的走亲访友、宴饮欢聚，人们认为玩乐的“心神”有些散漫了。初七这天，一碗筋道的手擀面，配上简单的卤子或打卤汤，意在“把魂儿拉回来”，提醒全家老少，春节假期将尽，该收心准备投入新一年的工作和生活了。

七宝羹

“人日”最经典、流传最广的食物莫过于吃七宝羹（也称“七样菜”“七样羹”）。全国各地取材略有不同，但核心是汇集七种时令蔬菜共煮一锅，取“众人同羹（更），迎新纳福”之意。常见的搭配如：芹菜（勤快）、蒜（精于计算）、葱（聪明）、韭菜（长久）、芫荽（缘分）、白菜（清白）、生菜（生财）。

长面

在西北的陕西、甘肃等地，人日一定要吃长面，且越长越好。将面团反复揉搓抻拉，做成一根不断、长达数米的长寿面。煮好后，盛在碗里盘成一座“面山”，浇上臊子或酸汤。全家人分食时，要用筷子高高挑起，小心吸入，寓意“健康长寿，福气不断”。

这个春节，当我们品尝着家乡的味道，不妨也为家人讲讲这些习俗背后的故事。让舌尖的年味，连接起历史的记忆；让团聚的温馨，融汇进文明的传承。正是在这代代相传的讲述与实践中，中国年的独特魅力，得以生生不息，永远鲜活。

编辑 / 肉叔