湖北
控糖的人晚上要避开5种主食，吃一口可能让第二天血糖飙升后悔。不是馒头米饭，而是油炸食品、粥类、蛋炒饭、方便面、粉类。油炸食品像油条、油饼、油炸糕，高油高糖；粥类容易消化，升糖快；蛋炒饭加了油和蛋，热量高；方便面是精制碳水加添加剂；粉类如螺蛳粉、炒粉，淀粉多升糖快。
其实控糖不用饿肚子，调整晚餐主食就行。比如用糙米、薏米、白藜麦、白芸豆、白青稞搭配的五白膳食，煮一碗替代晚餐主食，营养丰富热量低，饱腹感强。还有全谷物像燕麦、荞麦面，薯类如红薯、山药、土豆，这些食材GI值低，富含膳食纤维，能延缓碳水吸收，让血糖平稳。
有人去年血糖16点多，现在降到5点多；60多岁的老人跟着调整，精神变好，减少了用药。河南70多岁的大姐之前这也不敢吃，现在回归一日三餐，血糖稳定。很多糖友试过这样吃，血糖慢慢降下来，没有反弹。
外出就餐用杂粮主食替换白米饭，比如杂粮饭、蒸玉米、荞麦面，GI值在55以下，比白米饭的73低很多。吃的时候用拳头衡量份量，不超过1拳头，先吃蔬菜和蛋白质，最后吃主食，能进一步稳血糖。
控糖减脂也不用饿肚，选低脂优质蛋白如鲫鱼、虾仁，高纤蔬菜如菠菜、冬瓜，低卡替代主食如魔芋，搭配3天食谱：第一天早餐燕麦粥加鸡蛋，午餐清蒸鲫鱼加清炒菠菜，晚餐虾仁魔芋汤；第二天早餐全麦面包加煎蛋，午餐糙米饭加虾仁滑蛋，晚餐烤三文鱼加芦笋；第三天早餐无糖希腊酸奶加奇亚籽，午餐杂粮饭加凉拌菠菜，晚餐魔芋烧冬瓜加黄瓜。每天1500大卡内，血糖稳，体重悄悄降。
避开隐形糖炸弹，比如蛋糕、奶茶、精米白面，想吃主食换燕麦、糙米、全麦面包，坚果选原味的每天一小把。选对食材，不用刻意节食，血糖和体重都能控制好。
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