明日正月初八，记得“吃4样，做1事”迎福纳祥寓意好，不忘老传统

时光飞逝，转眼间来到了正月初八，正月初八是“顺星节”，民间认为这天众星下界、星君临凡，家家户户会举行祭星仪式，民间称“顺星”“接星”。相传女娲创世时，初八造出谷物，因此这一天被定为“谷日”，是粮食的生日，这样的习俗是古人重视农业、珍惜粮食的重要体现。

我们的传统习俗与食俗，从来不是迷信，而是老辈人最朴素的生活智慧。明日正月初八，我们有钱没钱记得“吃4样，做1事”迎福纳祥寓意好，不忘老传统！

一：吃馄饨

在正月初八顺星节，很多地方有吃馄饨的传统习俗，馄饨形似元宝，寓意招财进宝、财源滚滚。

【馄饨】食材：馄饨皮，肉馅，荸荠，葱，姜，盐，酱油，花生油。

1，荸荠买回来，用刀去掉外皮，洗净用料理机打成颗粒状，肉馅中放入姜和少许花椒水搅打上劲，加入盐，一勺生抽，葱末和花生油拌匀，再加入荸荠馅拌匀，馄饨馅就做好了。

2，拿一个馄饨皮，包入馅料，卷一下，两边捏紧馄饨包好了，煮熟后加入盐、生抽、醋、撒上葱末，辣椒油即可开吃。

二：吃发糕

在正月初八，有发发发的美好寓意，这一日不但是顺星节，也是商铺开门的好日子。传统中要吃发糕。发糕以小米等谷物为原料，加入红枣等蒸制而成，口感松软香甜，贴合“谷日”的一种美食，寓意着丰收富足、发财发家！

【小米发糕】食材：小米面100克，面粉100克，红枣，枸杞，酵母粉。

1，把酵母粉和水拌匀，小米面和面粉拌匀，倒入酵母水，搅拌均匀，倒入模具中直接放到锅里静置发酵。

2，发酵到看起来有泡泡就可以了，加上红枣和枸杞，大火蒸15分钟，拿出凉到温手时，脱模切块，上桌即成。

三：吃豆腐

在正月初八，吃豆腐是一种食俗，豆腐谐音“都福”，寓意全家都有福气！豆腐口感清淡，不但是寓意美好的食材，也适合春节后解腻，承载着人们对美好生活的期许！

【砂锅豆腐】食材：豆腐1块，螃蟹1个，葱丝，姜丝，盐少许，香菜少许，盐少许，花生油少许。

1，豆腐切成小块，螃蟹用刀剁成块备用。可干烧砂锅里放入适量的花生油，放入葱丝、姜丝炒香，倒入螃蟹炒匀。

2，倒入开水，大火煮开，加入豆腐块继续炖大约2分钟，加上盐调味，撒上香菜出锅即成。

四：吃糖三角

在正月初八，北方很多地方会蒸制糖三角，以红糖、白糖、芝麻等为馅料，包成三角形蒸熟，寓意着生活甜蜜、幸福美满、日子蒸蒸日上比蜜甜。

【糖三角】食材：面粉适量，温水，酵母粉3克，红糖适量，芝麻少许。

1，把酵母粉和温水搅拌均匀，加入面粉和成稍微硬一点的面团，静置发酵，把红糖和芝麻中加入少许面粉拌匀，成为馅料。

2，拿出发酵好的面团，使劲的揉，揉好后揪成大小一致的小剂子，擀成面皮，包入红糖馅料，捏成三角形，上锅蒸熟出锅即成。

正月初八记得做1件事：

1，看谷：正月初八正值初春，可以带孩子去野外看一看小麦苗，熟悉地里的农作物。“谷日节”中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，是很值得继承的。

峰儿话语：

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