饮食习惯或是女性结直肠癌上升的关键因素，科学家发现新线索

到现在为止，你已经听说过超加工食品，这些食品含有人工色素和香料、防腐剂以及其他成分，以保持其质地并延长保质期，对你的健康不利。

它们与从心脏病到肥胖等各种健康问题相关，因此，重新考虑你吃这些食品的频率是很有必要的。但如果你一直在努力减少摄入，这里有一些可能会激励你的消息：超加工食品可能有助于解释为什么50岁以下的人群中结肠癌正在上升。

这是来自一项新的JAMA Oncology研究的主要结论。这些食品占美国食品供应的很大一部分——70%——使得完全避免它们变得困难。但研究结果表明，即使稍微减少摄入这些食品，也可能降低你的癌症风险。原因如下。

专家介绍: Y. Nancy You，医学博士，是德克萨斯大学MD安德森癌症中心结肠和直肠外科的教授，同时也是年轻发病的结直肠癌项目的主任。 Saumya Maru，医学博士，哲学博士，是福克斯查斯癌症中心癌症研究院的助理教授。杰西卡·科丁，注册营养师，认证营养师，是《改变游戏规则的小书》的作者。

研究发现了什么？

在这项研究中，研究人员分析了来自29000多名50岁以下女性的数据，这些女性参与了护士健康研究，这是一个持续进行的健康调查，跟踪美国的女性注册护士。研究人员发现，他们发现摄入超加工食品最多的女性——每天约10份——与每天摄入约三份或更少超加工食品的女性相比，风险更高，患腺瘤（一种癌前结直肠息肉）的风险高出45%。

癌症和这个有什么关系？如果这些癌前息肉没有被及时发现和去除，它们可能会继续生长，最终发展成癌症。

虽然这项研究是观察性研究，但它确实表明了二者之间的联系。

为什么超加工食品与结直肠癌有关？

医生表示，这可能有几个原因。一个原因是，高超加工食品的饮食通常缺乏更健康的食物，如全谷物、新鲜水果和蔬菜以及纤维，而这些食物有助于维持良好的肠道健康，德克萨斯大学MD安德森癌症中心结肠和直肠外科的Y. Nancy You教授指出。

但超加工食品的成分本身也可能存在问题。“摄入含有多种不健康成分的食品，尤其是添加剂，可能会影响肠道微生物群，导致炎症增加，这些因素被认为与结直肠癌的发展有关，”Saumya Maru，医学博士，博士，福克斯查斯癌症中心癌症研究所助理教授表示。

这些食物通常热量更高，并增加肥胖的风险——这是早发结直肠癌的一个风险因素，马鲁博士说。

如何减少超加工食品的摄入量

医生建议尽量减少超加工食品的摄入量。“我们应该选择一种有益心脏健康的饮食，这种饮食应低于超加工食品，”马鲁博士说，并补充说，结合积极的生活方式，这样做的好处不仅仅是降低结直肠癌的风险。

尽管如此，营养师杰西卡·科丁（Jessica Cording）表示，吃一点超加工食品不太可能对你的健康造成重大影响，她还是《改变游戏规则的小书》的作者。（这项研究发现，最大的风险发生在每天摄入10份或更多的女性身上，这确实是很多。）但科丁说，尤其是当你比平时更频繁地选择包装食品时，尽量减少摄入这些食品仍然是个好主意。

她的建议是：在吃超加工食品之前，先用瘦肉、水果、蔬菜和全谷物等天然食品填满你的盘子。“这样做可以帮助减少超加工食品，”她说。

当然，结直肠癌是一种复杂的病症，现在很难说仅仅减少超加工食品的摄入就能降低风险。如果您有家族病史，或者只是担心自己的肠道健康，去咨询一下医生是个不错的选择。他们可以帮助您制定下一步的计划，可能会建议您进行筛查。