“超级皖”：一场烹出安徽“家国味”的新春盛宴

大年初六，合肥骆岗中央公园。

当“超级皖”美食争霸赛总决赛在这里拉开序幕，这场汇聚了安徽全省16个地市特色风味的新春盛会，便注定不只是一次简单的味蕾聚会。它是一场关于地域文化、城市格局与人情温度的生动展演。

走进活动现场，最引人注目的不是某个高档餐厅的精致摆盘，而是那些冒着热气、排着长队的寻常巷陌味道。阜阳的免费品鉴区前，人们举着一次性碗筷，品尝着当地的美食与羊肉汤；淮南牛肉汤的摊位更是里三层外三层，万份免费汤羹在寒风中的长队里传递着暖意。

免费，是最直接的诚意与格局。 活动现场设立的“免费品鉴区”，让万份淮南牛肉汤与阜阳羊肉汤暖了数万人的胃。这不仅是阜阳或淮南的“格局大”，更是整个安徽“与民同乐”的待客之道。

移步“百锅争鲜”专区，广德炖锅正咕嘟咕嘟地冒着热气，搭配着特色饮品与小吃，为游客带来皖南山区的温暖滋味。从皖北的豪迈羊汤到皖南的温润炖锅，从沿淮的醇厚到皖江的鲜灵，一条美食长廊便将安徽的南北风味尽收眼底。人们品尝的，不仅是食物的鲜美，更是那份愿意将家底与八方来客分享的真诚与温度。

值得一提的是，在商业逻辑盛行的今天，一个地区的代表美食愿意敞开供应、免费品尝，这背后折射的不仅是经济实力的自信，更是一种“来了就是客人”的待客之道。这份格局，让品尝者不仅记住了阜阳的味道，更记住了阜阳的温度。而淮南牛肉汤的长队，则是市场最真实的投票——那一碗汤色浓郁、牛肉酥烂的牛肉汤，承载着百年传承的技艺，更承载着淮南人引以为傲的文化符号。

非遗与科技的共舞，则让安徽的文化自信跃然纸上。 从合肥、阜阳等10个市的非遗项目巡游，到“一夜鱼龙舞”的鱼灯摇曳，再到展示科技与戏曲融合的“科晚展区”，安徽的过去与未来在此刻交汇。这不仅是一场味觉的盛宴，更是一场可看、可玩、可品的文化沉浸之旅。人们既能触摸到非遗的厚重，也能感受到创新的活力。

更令人动容的是活动的民生温度。当其余14个地市战队作为“返场嘉宾”同步制作各具特色的“团圆宴”，这些宴席并未只面向嘉宾或评委，而是邀请了百名节日期间坚守岗位的劳动者共同品鉴。环卫工人、交警、外卖小哥……这些平日里为城市运转默默付出的人们，在这一天成为了座上宾。让一场竞技赛事充满了浓浓的人情味与敬意。这顿“团圆宴”，暖的是人心，聚的是民力，彰显的是一座城市的人文关怀。

回望这场“超级皖”嘉年华，它的意义是多重的：

对于市民游客而言，这是一个无需远行便可尝遍安徽的机会。从阜阳的免费品鉴到淮南的牛肉汤，从广德的炖锅到各地的非遗小吃，16个地市的特色在此汇聚，满足了对新春的所有想象。

对于参展城市而言，这是一个展示形象、传递温度的平台。当阜阳选择免费开放品尝区，当淮南人凌晨开始熬制牛肉汤，当他们与其余14个地市共同烹制致敬劳动者的“团圆宴”，他们传递的不仅是食物本身，更是一种地区性格与城市精神。

对于安徽而言，这是一次成功的文化输出与形象塑造。公开数据显示，截至2026年1月底，这场“超级皖”赛事全网曝光量超138亿次，线下参与超200万人次，直接拉动消费超13.7亿元。这些数字背后，是外界对一个开放、包容、有温度、有底蕴的新安徽的重新认知。

大年初六的合肥骆岗中央公园，因这一碗汤、一口锅、一桌团圆宴而变得热气腾腾。当人们端着免费的热汤在寒风中绽放笑容，当平日里默默奉献的劳动者们成为宴席的主角，我们看到的是一场美食盛宴，更是一场关于地域文化、城市格局与人情温度的生动实践。

这，或许就是“超级皖”最大的成功——它不仅填饱了人们的胃，更温暖了人们的心，让八方来客在品尝安徽味道的同时，也品读了一个开放、包容、有温度的新安徽。（柯南 文/图）