中药材板栗的功效与作用

民间常有“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”的说法，现在正是吃板栗的好时节。然而栗子虽味美，却不适宜多吃。

《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。板栗果型玲珑，色泽鲜艳，有“东方珍珠”的美称。

板栗虽然营养价值丰富且十分美味，但不是适合所有人吃，对于一些人群来说平时尽量少吃。下面让小编带大家了解中药材板栗的功效与作用禁忌

板栗别名 栗子（《唐本草》），栗果（《滇南本草》），大栗（《浙江天目山药植志》）。药用部位为壳斗科植物栗的种仁。

植物形态落叶乔木，高15～20米。树皮暗灰色，不规则深裂，枝条灰褐色，有纵沟，皮上有许多黄灰色的圆形皮孔。冬芽短，阔卵形，被茸毛。单叶互生，薄革质，长圆状披针形或长圆形，长12～15厘米，宽5.5～7厘米，基部楔形或两侧不相等，先端尖尾状，上面深绿色，有光泽，羽状侧脉10～17对，中脉上有毛；下面淡绿色，有白色绒毛，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状；叶柄短，有长毛和短绒毛。花单性，雌雄同株；雄花序穗状，生于新枝下部的叶腋，长约15～20厘米，淡黄褐色，雄蕊8～10；雌花无梗，生于雄花序下部，外有壳斗状总苞，子房下位，花柱5～9。总苞球形，直径3～5厘米，外面生尖锐被毛的刺，内藏坚果2～3，成熟时裂为4瓣。坚果深褐色，直径2～3厘米。花期5～7月。果期8～10月。

归经 脾；肾经

性味 甘；微咸；性平

注意 1. 孟诜：栗子蒸炒食之令气拥，患风水气不宜。

2.《本草衍义》：小儿不可多食，生者难化，熟即滞气隔食，往往致小儿病。

3.《得配本草》：多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。

4.《随息居饮食谱》：外感未去，痞满疳积，疟痢产后，小儿病人不饥、便秘者并忌之。

功能主治 益气健脾；补肾强筋；活血消肿，止血。主脾虚泄泻；反胃呕吐；脚膝酸软；筋骨折伤肿痛；瘰疬；吐血；衄血；便血

用法用量 内服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：捣敷。

板栗的功效及作用

1、强壮筋骨

从中医食疗的角度来讲，板栗能够滋补肾经，肾主骨骼，因此腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人群适当吃板栗，通过滋补肾经，可以起到较好的强壮筋骨作用，可以缓解上述症状。

2、缓解疲劳

板栗中富含淀粉和碳水，所以适量食用可以为身体提供能量，有助于缓解疲劳，帮助体力迅速恢复。

3、提高代谢能力

板栗中有着大量的矿物质，而矿物质是构成身体内很多酶和辅酶的物质，所以适量食用可以帮助提高身体代谢能力。

4、防治骨质疏松

板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

5、补脾胃

栗子是一种含碳水化合物比较高的水果品种，能够供给人体较多的热能，所以人们在冬天很喜欢食用栗子，而且栗子还能帮助脂肪代谢，可以保证人体所需要的基本营养物质的供应，总结来说就是栗子具有益气、益脾、食补肠胃的功效。

板栗的禁忌人群

1.糖尿病人

板栗属于坚果类食品，其中蕴含的油脂虽然没有核桃和杏仁的多，但板栗的淀粉含量不少。糖尿病患者大量进食容易影响血糖值，淀粉进入人体后容易转化成糖分，在体内储存直接使血糖升高，高血糖患者一定要多注意。

2.脾胃虚弱人群

脾胃虚弱的人在平时也要少吃板栗，因为板栗当中的淀粉含量是比较高的，比较难消化，对于脾胃虚弱的人如果大量吃板栗，可能会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡的症状。

板栗当中还含有丰富的维生素和氨基酸，不容易被消化和吸收，会加重肠胃的负担。

3.易上火的人

板栗有一定的温热性质，如果一次性吃得太多，很容易引起上火等症状，特别是将板栗风干晾晒或糖炒过的板栗，吃得多就更容易上火。

所以经常上火的人，尽量少吃板栗，特别是每天睡前大量吃板栗。如果不小心吃多了板栗，一定要多喝水，多吃蔬菜、水果，有利于缓解上火症状。

栗子不能和这三种食物一起吃

1.牛肉

栗子和牛肉一起食用会引发腹胀和呕吐的症状，板栗中含有维生素C，牛肉中含有B族维生素、脂肪酸和胡萝卜素。

板栗中的维生素C可能会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而削弱了板栗的营养价值。并且两者同时食用，可能会出现腹胀和呕吐的症状，所以栗子和牛肉不能一起食用。

2.豆腐

板栗和豆腐是不能一起吃的，因为豆腐含有氯化镁、硫酸钙等两种物质。而板栗则含有丰富的草酸，这两种物质在人体中相遇的话，会形成草酸镁与草酸钙等两种沉淀物。

这两种沉淀物会影响人体的钙物质吸收，导致人体出现结石等不良现象，所以大家在吃豆腐的时候一定要注意不可与板栗同食。

3.杏仁

栗子如果和杏仁一起吃会引起胃痛，因为杏仁含有丰富的脂肪，而且杏仁是热性食物，含有小毒，吃多了会伤到筋骨，引起旧病复发。

栗子含有丰富的维生素C，杏仁和栗子一起吃，容易引起腹痛，所以不能一起吃。因此，如果有胃病的朋友，就不要一起吃栗子和杏仁，避免产生胃疼。

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来源：中草药知识大全