我奶奶喝了一辈子茉莉香片,直到上周才在超市货架前崩溃:原来她花二十块买的“特级茉莉”,配料表第二位写着“食用香精”。那一刻她像个被骗光压岁钱的小孩,手里那罐碎末连狗都嫌。
这事捅破了我家三十年的默契。小时候她拿搪瓷缸冲茶,我负责把浮在面上的小白花捞出来,以为那就是正宗。如今才知道,真正的茉莉花茶根本看不见几朵花——花早被筛走,香却留在叶里,像暗恋,痕迹不在表面。
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我跑了一趟福州老茶厂。凌晨四点,女工们蹲在地上把刚摘的茉莉铺在竹篾上,茶坯像绿毯子,花像雪。她们说花得在四十度前开,茶得在三十度前睡,温度不对,香就进不去。一天要这样“醒”三四回,连续折腾七天,才叫“三窨”。我掰手指数了数,小时候那罐茶最多算“半窨”——花是花,茶是茶,各忙各的。
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最扎心的是价格。厂里老师傅捧出一把“五窨”让我尝,入口那一下,像有人把夏天的月亮按进喉咙,凉、甜、亮。他报价比我奶那罐贵十倍,却补了一句:其实三窨就够香,再多只是给有钱人买心安。原来我们这些年花的冤枉钱,全是替自己的焦虑付账。
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我把这点领悟带回奶奶家。用透明玻璃杯冲了一杯真家伙,她抿一口就眯眼:这味儿像三十年前胡同口那家茶叶铺,那时候没包装,称完就用报纸包四方块。我逗她,要不要把剩下的香精茶扔掉,她舍不得,说留着拖地,香香厕所。你看,老一辈连被骗都骗出感情。
晚上刷手机,看到直播间还在喊“九窨只要九十九”,下面几千人疯抢。我忽然明白,大家买的不是茶,是能握在手里的确定性——毕竟花会谢,人会走,只有香精的味道永远不变,像一句永不兑现的承诺。
我把奶奶那罐香精茶留了一撮,放书桌当警示:再便宜也别喂给回忆。真正的茉莉香不怕开水烫,怕的是我们懒得动脑子,让舌头一直被骗。
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