贵州
2026年2月18号，抖音上一个账号叫“@北方炖宇宙”，发布了六道菜的视频，那些菜名听起来挺正经，比如“花开富贵”和“紫气东来”，实际上却是菠菜炒蛋摆成花、紫薯泥加枸杞再淋酱油，这个视频火得厉害，有2.3亿人看过，89万人收藏，评论区里大家吵个不停，一部分人骂这是对中餐的背叛，另一部分人夸终于有人敢这么乱来了。
这些菜做起来其实不复杂，但每一道都在故意绕开平常的做法，炝拌北极贝配的是蒜末和香菜，不是日式料理常用的芥末酱油，八宝饭上浇了辣卤汁，甜中带辣的味道好像是在挑战春节餐桌的老规矩，拍视频的年轻人很少讲解做菜的步骤，反而配上“我妈报警了”“我奶奶摔了筷子”这样的文字，他们不是真要学做饭，而是想用锅铲说出平时不敢讲的话。
平台也顺势推了一把，抖音给“反常识美食”打上标签，让流量快速上涨，小红书冒出个#我妈觉得我疯了#的话题，阅读量达到6亿，有人拍自己做“薯条烧鸡翅”，被爸爸断网一周，这视频传开后连央视新闻客户端都转发了，还说这是代际沟通的新语言。
做这些菜的博主里,十个有七个是零零后的女孩子,她们大多没专门学过做饭,原因很简单,就是懒得动手但又想在朋友圈发点东西,于是干脆搞些让人印象深刻的菜式,拼多多跟着就推出"年夜饭魔改食材包",销量一下子涨了三倍,海底捞也悄悄上架了"暗黑融合套餐",里面有一道酱油味的紫薯泥,卖得比他们想的还要好。
有意思的是，这些人不抗拒西餐，却喜欢折腾自己家的菜，不像日本人搞那种精致的巧克力拉面，他们锅糊了也直接端上桌，酱油倒多了就说成是“风味层次”，说白了，不是真要创新，是因为生活太紧绷，厨房成了唯一可以随意胡来的地方。
中国烹饪协会没有公开表态，内部纪要却被人翻出来，上面写着“要注意代际断层问题，但别管得太死”，到现在也没有人举报食品安全问题，没人指出违法情况，大家只是安静地把“紫气东来”拍进年夜饭合照里，发出去等着别人问一句，你家今年也这样吃。
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