无需节食！研究发现：减少蛋白质摄入加速代谢，27天减重10斤

麻辣小龙虾、烤肉、芝士蛋糕……当减重党面对琳琅满目的美食，往往陷入想吃不敢吃的纠结。为了甩掉赘肉，不少人选择极端节食：热量一降再降、碳水几乎清零，短期体重确实下降了，但随之而来的，是头晕乏力、情绪波动，甚至基础代谢下降、体重反弹。

而作为人体必需营养素的蛋白质，近年来更是被奉为“减重刚需”：增强饱腹感、保护肌肉、提升代谢。但越来越多研究发现，蛋白质并非摄入越多越好，过量反而可能成为代谢负担。

近日，瑞典哥德堡大学发布的一项研究，就为减重人群提供了一个更“轻松”的新思路：无需刻意节食，只需适度减少蛋白质摄入（重点限制半胱氨酸这类特定氨基酸摄入），就能实现平均体重减少5.4kg的效果，同时显著改善代谢指标。

研究团队通过对比实验发现，减少蛋白质摄入的减重潜力，首先来自机体的代谢模式重构。实验中，受试者被随机分成两组：其中一组10人适度减少蛋白质饮食，一组11人进行热量限制。

结果显示，仅仅是适度减少蛋白质摄入这一步，就让机体的能量代谢发生了关键改变：受试者27天平均减重达5.4kg，胰岛素敏感性提升93.2%。这种“无需节食”的减重方式，显示出明显的健康优势。

进一步机制分析发现，适度减少蛋白质摄入后，机体会启动温和的整合应激反应和氧化应激反应，同时上调两种关键代谢激素水平，自然抑制过量食欲，让人在不刻意节食的情况下减少无效进食；同时提升能量消耗效率，推动白色脂肪向棕色脂肪转化，加速脂肪燃烧。

也就是说，身体并非被“饿瘦”，而是被重新调校成更高效的代谢状态。

不过，为什么同样是适度减少蛋白质摄入，有人减重效果显著，有人却收效甚微？答案其实藏在我们每个人的肠道里。

研究人员发现，蛋白质摄入减少后，激素信号的释放、能量利用效率的提升，都高度依赖肠道菌群的参与。有益菌丰度高、代谢功能完善的肠道，能更快速响应代谢信号，推动脂肪分解；而菌群失衡、肠道屏障受损的人群，即便调整饮食，效果也往往大打折扣。

这一现实痛点，也正倒逼科研路径发生转向。越来越多研究发现，单一依赖饮食控制或热量压缩，很难真正解决代谢效率下降的问题，反而容易陷入“越减越难”的恶性循环。于是，学界与产业端开始从更底层的生理机制入手，寻找更可持续的减重方案。

目前主流探索方向大致有两条：一是直接作用于代谢相关激素，快速干预食欲和能量消耗；二是从肠道环境入手，提升机体对饮食调整的整体响应能力。

但前者往往需要精确剂量控制，存在内分泌干扰风险，且成本较高、适用人群有限；相比之下，通过改善肠道菌群结构、强化代谢信号传导，被认为更接近“长期可坚持”的健康管理路径。

在此背景下，一些专注代谢健康的生科企业，开始将目光投向“饮食调整+肠道调理”的协同方案如“肠倍轻”等，通过专属包埋技术和精准菌株配比，打破了肠道菌群调节效率低、易反弹的问题。

据了解，所含的核心菌株AKK001能够稳定通过胃酸和胆汁屏障，抵达肠道后快速定植，提升有益菌丰度，优化肠道代谢环境，让适度减少蛋白质摄入带来的减重潜力充分释放，同时修复肠道屏障功能，改善代谢紊乱问题。

相关人体临床研究显示，在适度减少蛋白质摄入的基础上，配合肠道菌群调理，减重效率可进一步提升，且血脂、血糖等多项代谢指标同步改善。目前，上述“肠倍轻”这类方案正广泛应用于减重健康、肠道调理等领域，或成为减重人群的优选方案。

从更宏观的数据来看，我国20岁以上超重或肥胖人群已超过6亿，约三成成年人存在不同程度的代谢异常。肥胖、代谢失衡与肠道功能紊乱相互叠加，正在成为慢性健康问题的重要源头。

从消费端来看，科学减重、改善代谢已成为全民健康刚需。分析京东商智2025年健康消费数据可知，上述代谢管理、肠道健康类的搜索量与复购率持续走高，“不节食、可长期坚持”的减重方案，正成为新的主流选择。

此次瑞典哥德堡大学的研究，打破了“减重必须挨饿”的传统认知，也提示我们：真正有效的减重，并非一味做减法，而是通过科学调整饮食结构，并为身体提供一个更高效的代谢环境。

从适度减少蛋白质摄入，到肠道调理协同发力，再到长期维持健康体重，一条更温和、也更可持续的减重路径，正在逐渐清晰。