盘点新春“菜篮子” 这些都是森林食品

春节期间，各地“菜篮子”供应充足、品类丰富。在湖南常德，各类森林食品、特色山珍集中上市，受到消费者青睐。

这两天，在湖南常德国际农产品交易中心，人头攒动、交易火爆。来自全国18个省市区的森林食品汇聚于此，干鲜调料、特色山珍、时令鲜果等林下产品备受青睐，日均交易量较平日大幅攀升。

湖南常德国际农产品交易中心副总经理 孙魁力：像四川花椒、陕西大料，包括云南蓝莓卖得都很火。最近森林经济产品大概每天在60吨左右，较往常相当于翻了四倍。

为满足春节期间市民一站式购物的消费需求，交易中心提前对接湘、鄂、云、鲁等18个主产区，锁定种植基地1.6万亩，签订货源协议10万吨。

湖南常德国际农产品交易中心副总经理 孙魁力：我们有10个物流专线，专门保供这些产品，保证这些森林经济作物能直接通过我们市场，再到老百姓的餐桌上。

森林也是大粮库

森林食物可分为三大类

森林食品、特色山珍、林下产品，其实说的都是森林食物。

森林食物可以分为三大类：

经济林是森林食物生产的主力军，产品包括木本粮油、干鲜果品、饮料调料、森林蔬菜等多个品种和类型，其中大部分可以直接作为食品；

另外，还有利用林地发展林下种植、养殖、采集形成的林下经济产品；

以及桑树、柠条、花棒等可以作为牲畜饲料的间接性食品。

去年森林食物年产量超2.4亿吨

森林食物是继粮食、蔬菜之后的第三大农产品类别。国家林草局数据显示，2025年，我国森林食物年产量超2.4亿吨，林草产业总产值近11万亿元，林产品进出口贸易总额超1800亿美元。相关产业直接带动6000多万人就业，赋能增收、稳定就业的作用日益凸显。

江西安排中央和省级资金超过4亿元培育优质竹资源，新造改造油茶林68.11万亩，新增林下经济经营利用面积114万亩，培育林业规模经营主体6000余个。

目前，江西已形成油茶、竹笋、香精香料产品、特色森林食品、森林药材、食用菌等六大产业集群。

黑龙江以林下经济为抓手，不断延伸产业链、价值链。2025年，黑龙江省林下经济产值突破1000亿元，增速超过6%。

林草产业蓬勃发展也带动了相关技术的推广应用。在福建龙岩武平县万安镇的一家农产品门店里，工作人员正现场指导林农罗荣辉操作“e林通”手机端系统。按照指引，罗荣辉快速上传紫灵芝等林下产品的图片与定价，系统一键就能生成线上销售链接。

福建龙岩武平县万安镇林农 罗荣辉：这样对我们以后产品的销售跟收购这些林农的林下农副产品，都很方便。

当地以“e林通”为载体，联动卫星遥感、无人机航拍技术，可以精准核算林地面积等数据，提升资源利用效益。目前武平县林下经济经营面积就达161.8万亩，参与林农户数3.49万户，户均年增收5.6万元。