15款美味高纤高蛋白的健康晚餐砂锅菜，轻松养生不发胖

今晚不知道吃什么好？不妨试试这些美味的砂锅食谱。每份至少有 15 克蛋白质和 6 克纤维，这些舒适的菜肴带来很多好处，比如让你更长时间感到饱腹、调节消化、支持骨骼健康等等。今晚可以试试我们的菠菜菲达豆腐砂锅或者奶酪鸡肉西兰花阿尔弗雷多平底锅砂锅——我们相信你一定会觉得它们好吃，值得反复尝试。

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菠菜菲达豆腐砂锅

这道菠菜菲达豆腐砂锅是一道温暖的一锅餐，既丰盛又健康。嫩滑的菠菜、坚果味的鹰嘴豆和糙米混合在一起，再加一点奶油奶酪，最后用酸爽的菲达奶酪点缀。新鲜的莳萝、肉豆蔻和柠檬汁让味道更加鲜明，而一丝红辣椒则增添了温和的辣味。烘烤到冒泡，再撒上柠檬皮，这道菜既让人感到舒适又充满活力。

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奶油柠檬帕尔马干酪西兰花白豆砂锅

这道西兰花白豆砂锅是最棒的舒适晚餐。这道丰盛的菜肴将嫩滑的西兰花和奶油白豆与丝滑的柠檬帕尔马干酪酱混合，顶部撒上冒泡的奶酪。它非常适合温暖的家庭晚餐，或者作为餐食列车的一部分送给别人。搭配一份清脆的沙拉，享用这道让你感觉像被温暖拥抱的美食。

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奶酪鸡肉西兰花阿尔弗雷多平底锅砂锅

这道美味的一锅奶酪鸡肉阿尔弗雷多砂锅结合了笔管意大利面、嫩滑的西兰花和撕碎的烤鸡，淋上奶油酱。为了简化酱料，我们选择了预先混合好的意大利奶酪。虽然奶酪混合物各有不同，但通常会包含帕尔马干酪，带来传统的阿尔弗雷多风味。可以选择含有陈年奶酪或锐味奶酪（如普罗沃洛内或阿西阿戈）的混合物，以获得更丰富的风味。

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烤费塔奶酪番茄鹰嘴豆

这道简单的烤费塔奶酪砂锅菜把樱桃番茄、费塔奶酪和鹰嘴豆做成一顿丰盛、富含蛋白质的素食餐。烘烤后，会形成一种咸甜的番茄橄榄油酱，特别适合涂在皮塔饼上。浸泡在盐水中的费塔奶酪比干碎费塔更容易融化，所以值得去找找。想换换口味的话，可以用奶油白豆代替鹰嘴豆。

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鸡肉塔可砂锅

这道美味的鸡肉塔可砂锅里满是蔬菜、鸡肉、奶酪和脆脆的玉米片，烘烤至完美，最后再加上新鲜的番茄、脆生菜和奶油鳄梨——就像经典的塔可一样。可以用斑豆代替黑豆，或者加点胡椒杰克奶酪，让它更有特色。想要口味清淡的话，可以选温和的塔可调味料，别放墨西哥胡椒。

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奶油西葫芦与烤鸡意大利面烤盘

如果你有很多西葫芦，可以试试这个奶油西葫芦鸡肉意大利面烤盘。西葫芦融入酱汁中，第戎芥末和柠檬皮让味道更鲜明。如果你喜欢的话，可以用夏季南瓜代替西葫芦，如果有剩下的鸡肉，也可以用来代替烤鸡。

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奶酪黑豆藜麦煲

这道受西南风味启发的一锅煲，里面满是藜麦和新鲜蔬菜。浓郁的切达奶酪为馅料增添了风味，顶部还覆盖着一层黏糊糊的融化奶酪。

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抗炎柠檬三文鱼与意大利米煲

这道柠檬三文鱼意大利米煲是一道富含Omega-3脂肪酸的晚餐——三文鱼中的多不饱和脂肪有助于缓解炎症，甚至可能降低血压。这里，富含Omega-3的三文鱼放在意大利米混合物上，这种混合物在烤箱中烘烤，而不是在炉子上煮，吸收了所有清新柠檬的风味。

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鸡肉帕尔马煲

我们把鸡肉帕尔马的精华——黏糊糊的奶酪、酥脆的面包屑和丰富的番茄酱——结合在一起，做成一道简单的家庭煲。

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费城奶酪牛排焗饭

这道简单的焗饭结合了牛肉、奶酪和甜椒的风味，完美呈现了经典费城奶酪牛排的味道。它一定会成为家里的新宠，制作起来也很快，适合工作日晚上享用。我们特别喜欢烟熏普罗沃洛奶酪带来的风味，不过如果你想要更传统的口感，陈年普罗沃洛奶酪也很不错。

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香蒜金枪鱼面条焗饭

奶油香蒜酱搭配甜葱和焯过水的菠菜，为经典金枪鱼面条焗饭增添了清新明亮的口感。白金枪鱼是最佳选择，因为它混合后能很好保持质感，当然任何水浸金枪鱼也可以。为了达到最佳效果，我们建议使用冷藏香蒜酱，因为它的新鲜风味能提升整道菜的整体口感。

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卡普雷塞焗饭

这道健康的焗饭制作简单，是任何工作日晚餐的理想选择。一定要注意不要煮过头意大利面，否则会变得糊状。最后一定要加上香醋——这是点睛之笔。

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意大利南瓜意面砂锅

嫩滑的南瓜丝替代了意大利面，做成了更美味的意大利南瓜砂锅。更不用说，意大利南瓜是意大利面的低碳水化合物替代品，每份比传统食谱少了超过150卡路里。撒上一层坚果味的丰蒂纳奶酪，融化后形成粘稠的顶层。

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纳乔风味花椰菜砂锅

这道花椰菜砂锅灵感来自纳乔，里面填满了嫩烤的花椰菜、甜红椒和糙米。莎莎酱帮助将食材结合在一起，还有融化的奶酪增添风味。顶部撒上碎玉米片，增加了脆脆的口感。可以搭配建议的配料，或者添加自己喜欢的配料来完成这道菜。

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双人份平底锅卡普雷塞鸡肉砂锅

这道单锅晚餐包含了卡普雷塞沙拉的所有风味——马苏里拉奶酪、西红柿和罗勒。加入鸡肉和意大利面为这道美味的餐点增添了深度和丰盛感。这个食谱是从我们受欢迎的单锅卡普雷塞鸡肉砂锅改编而来，份量为两人，而不是六人。

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