从“发愁的林”到“生金的林” 成都这片“蘑”法森林里长出了“致富伞”｜新春走基层

封面新闻记者 赵奕 邹阿江 摄影报道

这个春节，樊春梅的朋友圈被蘑菇“占领”了。

每天一大早，她经营的成都市双流区彭镇优优外婆果蔬家庭农场就热闹了起来。大人们提着篮子，孩子们弯着腰，扒开枯叶，轻旋菌柄，一朵朵蘑菇从土里探出脑袋，欢呼声也跟着从林子里钻出来。“红伞伞，黄伞伞，白杆杆”，在这个春节，成了这片农场最俏皮的风景，也成了孩子们口中念念有词的“宝藏暗号”。

“谁能想到，曾让我发愁的这片林子，如今竟长出了‘金疙瘩’。”春节前夕，樊春梅告诉封面新闻记者。从一亩试种到十亩扩种，从自己摸着石头过河到带着乡亲们一起蹚路，这个年，她忙得脚不沾地，心里却甜得很。在她眼里，那土里冒出来的，不只是一朵朵鲜灵灵的蘑菇，更是一条热气腾腾的致富路，正朝着这个春天，一点点延长。

樊春梅正在采摘蘑菇

摸着石头过河：一片林子背后的“技术经”

“说实话，两年前我连这蘑菇叫啥都搞不清楚。”樊春梅蹲在林间，随手拨开一丛杂草，露出酒红色和嫩黄色的菌盖，“这个红的叫‘大球盖菇’；那个黄的，叫‘黄球盖一号’，是2024年才认定的新品种，我可是第一批吃螃蟹的人。”

黄球盖一号

两年前的春天，双流区农业农村局相关负责人来到樊春梅的农场调研，说起成都市农林科学院在推广一个新菇种，问她有没有兴趣。彼时的她，还是苗木种植户，但近几年随着苗木市场不景气，收成不好，她十分发愁，一直在寻找新的出路。

樊春梅当时一脸懵，连珠炮似的抛出问题：“好不好种？要不要打药？投多少钱？卖多少钱？”对方直接把成都市农林科学院专家的电话推给了她。

“就这样，我跟蘑菇杠上了。”樊春梅笑着说。在专家手把手指导下，她不仅搞清了品种，还学了一整套栽培技术。

黄球盖一号

与其他种植户不同的是，樊春梅的农场是双流区林下种植赤松茸的“首创者”和“样板间”。据四川省食用菌创新团队岗位专家、成都市农林科学院食用菌团队主任李昕竺介绍，这样的栽培模式，一方面花木林为赤松茸提供天然遮阳伞和湿润环境，省水又省心；另一方面赤松茸采完剩下的菌渣直接还林，化作上好的有机肥，还可以反哺苗木。

“不仅如此，以前大家种菇用‘生料’，就是把秸秆、木屑、牛粪等直接铺到地里播种。”李昕竺说，“现在使用我们研发的发酵技术，只需要把原料先堆在一起发酵一个月，像酿老酒一样，熟透了再铺到林间。”

别小看这一个月。经过发酵处理的培养料，种出来的蘑菇完全不一样。“不仅产量可以提升一倍左右，更关键的是培养出来的优质菇能占到一半甚至更多。”所谓的优质菇，就是菌盖饱满、品相完好的上等货，俗称“小胖墩”，能卖上好价钱，比普通菇价格能高出好几倍。

“同样的地，同样的料，出来的东西就是不一样。”樊春梅拍了拍手上的泥土，底气十足。

樊春梅透露，2024年首次种植了一亩多，亩产有5000多斤，共计收入2万多元。去年上半年增加了种植面积，扩大到了十亩。为了给客人更好的采摘体验，品种也增加了一些，目前有赤松茸、金松茸、羊肚菌、竹荪、灵芝等。

她还算了一笔账：大球盖菇和黄球盖一号亩产预计可达五六千斤，每年10月播种，11月便开始出菇，采收期持续至次年3月，长达数月的产期带来可观收益。

大球盖菇

蘑菇不等人：跟市场赛跑的“新农人”

有了技术撑腰，产量上来了，但要把蘑菇变成实打实的“金疙瘩”，市场这关还得自己闯。

“第一年11月刚出菇那会儿，批发价还能卖到40块一斤，结果才几天就掉到35元，最低的时候几块钱都有。”价格波动大，是每个种植户都要面对的难题。蘑菇这东西，气候一合适就扎堆上市，价格唰唰往下掉；天气冷了就不出菇，量少价又噌噌往上涨。

但她没被吓住。一边摸索，一边试错，愣是摸出了门道：多条腿走路，不能把鸡蛋放一个篮子里。目前，农场的菌菇鲜嫩滑爽的口感，成为了“明星产品”，通过会员订购、游客采摘、商超直供等多渠道销售，供不应求。

“现在我的会员群里有几百号人，都是吃过觉得好的回头客。”她掏出手机，划拉着群聊记录，“你看，这个说要5斤，那个问能不能快递到外省。”还有巴中的火锅店主动找上门想要农场供货，并据此推出了菌汤锅。

樊春梅朋友圈里春节游客采摘画面

春节期间，游客采摘蘑菇也成了“爆款”。“从年前开始，天天都有人来，很多小朋友都想来体验亲手采摘蘑菇的乐趣。”樊春梅笑得合不拢嘴。

日子有奔头：一朵菇撑起的“好日子”

今年春节，樊春梅的年夜饭是在手机消息的轰炸中吃完的。“都是来问蘑菇的，有要货的，有想学的，还有说要来采蘑菇的。”

作为返乡创业的“新农人”，樊春梅心里装的，不只是自己这一亩三分地。她并不满足于自家丰收，主动当起当地乡村振兴的“领头雁”。

“双流其他地方也有人想种，我就把菌种推过去，黄水、黄甲、彭镇都设了试点。”不仅提供菌种辅料，从选种、备料到铺料、覆土，她还手把手教别人种。

樊春梅的手机里还有个“种植群”，17个人，随时提问，随时解答。“有时候我看不出啥问题，就赶紧问农科院的专家，再转给他们，可不能误人子弟。”

树林里的“小胖墩”

林间，采收的村民熊玉华正弯腰摘菇。“我之前就在这儿干，现在又来了。”她笑着直起腰，“活儿轻，离家近，还能挣点零花钱，这年过得踏实。”像她这样实现“家门口”就业的，还有好几个。

从一朵菇到一个农场，从一个人到一群人，这个春节，樊春梅的农场很热闹，她的日子，也很有奔头。

她说，等过了年，还想要扩规模、上新品，把“双流林下食用菌”做成一张名片，让更多人靠这朵菇，过上好日子。“到明年春节，咱这林子一定会更热闹。”