河北
牛大力是一种药食同源的植物，它属于豆科岩豆属，在自然界中它也叫倒吊金钟或者大力薯，它全年可以采收，但秋天采收的牛大力功效最好。牛大力能滋补身体也能防病抗病，而且食用方法多变，下面是对它功效以及食用方法的具体介绍，大家可以重点了解一下。
牛大力的功效与作用
1、补虚润肺
牛大力有很明显的滋补功效，平时人们食用以后能缓解体虚也能增加体力，它能预防人体虚损也能滋阴润肺，在临床上它能治疗人类的肺结核和慢性气管炎也以减少肺炎发生。
2、袪风除湿
牛大力是一种能祛风除湿强壮骨骼的中药材，平时人们把它煎汤喝能强壮骨骼舒通经络还能预防风湿性关节炎，它能让人们经常出现的关节疼痛和风湿骨痛等症很快好转，对维持人体骨关节健康有很大的好处。
牛大力的食用方法
1、牛大力炖猪骨
牛大力平时可以和猪骨放在一起炖汤喝，在制作时需要准备牛大力五十克，土茯苓三十克，猪大骨五百克食用盐适量，把猪大骨剁成块状，用沸水焯一下，再加入洗净的牛大力的土茯苓，最后放清水一起煲制成汤，出锅前加入食用盐调味就可以。
2、牛大力炖鸡
牛大力还可以和鸡放在一起炖着吃，在炖的时候要把鸡洗净以后切块，用清水洗净再用沸水焯一下，放到锅中再加入适量的牛大力和枸杞子，再加清水一起炖制，开锅以后再用中小火炖两小时，这时可以加入适量的鸡精与食用盐调味，调匀以后关火直接出锅就能食用。
常用别名:倒吊金钟、山莲藕、大力薯
植物基源:为豆科植物美丽崖豆藤的根。
识别特征:攀援灌木，长1~3米。幼枝被棕色绒毛，老近无毛。单数羽状复叶互生，叶柄与叶轴被短柔毛；小叶片矩状披针形，全缘，上面光亮，疏被柔毛，下面密被白色短柔毛，小叶柄短，小托叶锥形。秋季叶腋抽出总状花序，有花约30朵，单生，花梗较长，蝶形花冠白色，带有黄色晕。荚果似紫藤果实，密被棕色绒毛，果瓣木质，裂后扭曲。种子4~6粒，卵圆形。花期夏、秋；果期晚秋。生于山谷、路旁、灌木林丛。主产于广东、广西等地。
采收加工夏秋间采集，晒干。生用。
性味功用:甘，平。补气益肺，舒筋活络。内服：15~30克，水煎服。
验方精选:
1慢性肝炎：牛大力藤根30克，十大功劳9克，甘草3克，水煎服。
2)胸膜炎：牛大力藤根15克，见喜3克，水煎服。
3喉炎：牛大力100克，龙吐珠100克，瘦肉250克，加水5碗，慢火煎取1碗服。
4高血压、高脂血症：牛大力、千斤拔、桑寄生、鸡血藤各15克、蜜枣2粒。与猪瘦肉或蛇肉同炖服。
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来源：中草药知识大全
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