贵州烟火气·黔味中国年丨思南以非遗美食唤醒团圆年味

春节期间，各地纷纷举办特色活动，营造出浓浓的节日氛围，喜迎新春。在贵州省铜仁市思南县，“非遗寻味·安化迎新”长桌宴精彩上演。美食与文化的深度交融，生动展现了思南非遗的独特魅力。

百余米的长桌沿古街一字排开，红灯笼点缀其间，将节日气氛烘托得格外温暖。随着一道道思南特色美食陆续上桌，大家围坐在一起，畅叙家常，现场欢声笑语不断，洋溢着温馨融洽的年味。

“我是第一次参加，今天带着父母和孩子一起来品尝思南美食。长桌宴的食材特别丰盛，有香肠、腊肉、花甜粑这些本地特色。”市民刘艺在体验长桌宴后感慨：“过年的氛围一下子就有了。”

为了让宾客品尝到地道的思南风味，主办方在食材搭配上颇为用心，特意聘请当地经验丰富的土家美食制作人现场烹制，确保每道菜都色香味俱全。厨师刘宗华介绍说：“我们准备了粉蒸肉、酥肉、香肠、腊肉、八宝饭、花甜粑等思南土特产和各类配菜，十几个人从一大早就开始忙活了。”

活动现场，古街居民、特邀嘉宾以及从外地归来的安化籍乡亲近千人，围坐在长桌两旁，畅谈家常，回味过去一年的点滴。久别归来的游子，在这熟悉的环境中重新感受到家乡的温暖，与亲人共话乡情、倾诉思念。

“今年的气氛比往年更热闹，什么都显得更好。我拍了不少视频记录。”特意从贵阳赶来的周红，带着家人和朋友一起来感受这浓厚的节庆氛围。

本次活动以非遗为主线，融入了丰富的非遗元素。土家美食制作、土家花灯等非物质文化遗产代表性项目在活动中得到充分展示，让人们品味美食、欣赏表演的同时，也更深入地体会到土家非遗的深厚内涵。此外，县文联组织书法家现场书写春联，为居民送上新春祝福；摄影家协会与贵州玮捷传媒有限公司合作为居民拍摄全家福，定格幸福瞬间。欢快的花灯舞蹈、优雅的旗袍秀、地方韵味十足的花灯说唱等节目，也生动展现了思南非遗的底蕴与魅力。

“非遗寻味·安化迎新”长桌宴不仅是一场味觉与文化的盛宴，更是对思南非遗的一次传承与弘扬。它让居民在享受美食的同时，深切感受到传统文化的感染力，进一步增强了社区的凝聚力。未来，思南县将继续加大非遗的保护与传承力度，推动文旅融合发展，为居民营造更加丰富多彩的文化生活。

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来源：动静贵州

责编：陈迅 | 编审：王晓海 | 终审：吴迪