适合冬天的一些快手菜，懒人也有口福了，巨香巨好吃！

每天下班都着急忙慌的，回去再大张旗鼓的做饭，人真的会扛不住。

不如学点快手菜，回去十几分钟就搞定，吃饭简单，收拾也简单。

本期就给大家分享一些，适合冬天的快手菜，懒人也能轻松上手，学起来，家人也有口福了~甚至年夜饭你都能露一手~

1、电饭煲焖饭

这个真的是有手就会系列，而且很省时间，一锅出来，全家都够吃了。

准备好喜欢的配菜，电饭煲里放适量的大米，然后配菜放进去，加入生抽、蚝油、老抽、盐、一点食用油，盖盖子按煮饭键即可。

这里注意大米水比往常煮饭少一点就行，出来焦香软糯，就是广东煲仔饭的口感，巨香巨好吃。

我日常要是来不及做饭，就会这样一锅出，孩子也超喜欢。

2、一锅涮菜

这个更简单啦，还有各种蔬菜、肉、蛋，只要自己爱吃的，都可以放进去涮。

方法也简单，蔬菜切好水煮，煮到完全熟透。

然后调个灵魂料汁，往上面一浇就行啦。

这里提醒一下，想要做饭快，像常用的葱姜蒜这些，可以平时多备一点放冰箱，每次用的时候只拿就好，能省很多时间。

3、排骨汤炖菜

可以说是最简单的肉类了，有肉有菜又有汤，除了时间长一点，整个过程是超简单的。

备好排骨、玉米、红枣、胡萝卜、葱段、姜片，或者其他自己爱吃的菜，山药、红薯之类都可以。

将排骨焯水后，放入砂锅或高压锅，再将难煮的玉米、红薯之类放进去，加上红枣、葱姜，开始炖一个小时左右。

快出锅时，再加入山药、土豆这些容易煮的菜，再炖上十来分钟，放盐、葱花、枸杞就可以出锅啦。

不需要太多的调味品，整个肉+菜的口感就很美味，营养丰富，好做又好吃。

最后没吃够的话，还可以用排骨汤再下点面条，简单调下味道，匡匡炫就完了。

4、家常版香锅

香锅在家做不仅简单，还便宜，现在外面吃香锅，随便几个菜都得大几十。

咱们自己买上爱吃的菜，十来块就能搞定。

做法也简单，把蔬菜、丸子、肉类都煮熟。然后捞出备用，再放入葱姜蒜炒香，加入火锅底料、豆瓣酱，炒出红油。

再将煮好的菜加进去，再根据口味，加生抽、蚝油、鸡精、白糖，翻炒均匀就差不多了。

做出来的比饭店还好吃，麻辣鲜香超级下饭，还花不了多长时间，配米饭、馒头都好吃。

5、葱花火腿鸡蛋饼

晚餐没有主食的话，几分钟搞个葱花火腿鸡蛋饼也不错，学会了早餐也可以做，孩子超爱。

做法简单，鸡蛋打散，加入面粉搅成糊状，然后放入葱花、火腿碎拌匀，最后加入清水、盐、五香粉、鸡精调味，混合均匀就行。

接下来，平底锅或电饼铛刷油，倒入面糊摊平，到表面凝固起泡后，再翻面，看到表面焦黄就ok了，一两分钟一张就搞定。

这里注意，面粉和水的比例是1:2，比如250g面粉，就加500g清水，面糊下锅后要马上转动锅底摊开，速度要快，否则定型后就推不开了，整个过程中小火就行。

6、肉沫葱花卷

家里有手抓饼的话，简易版的肉沫葱花卷也可以做起来。

方法超简单，猪肉打成沫，加入生抽、蚝油、黑胡椒，搅拌均匀，手抓饼提前解冻，肉沫平铺上去后，撒上葱花，然后卷起来切块。

给每块上面刷上一层蛋黄液，放入空气炸锅165度15分钟，中途翻面一次。

烤至上图这种焦黄色即可，外皮酥脆可口，猪肉鲜嫩多汁，大人小孩都爱吃。

7、懒人疙瘩汤

冬天太冷了，回家就想吃碗热乎的，那这个懒人疙瘩汤你必须学会。

准备材料如下，青菜、西红柿、鸡蛋、葱花和面粉。

西红柿、青菜切好备用。

面粉放入汤碗，把水龙头开至最小，边滴水边用筷子水平搅拌，使面粉成小疙瘩状。

面疙瘩准备好后，就将葱花、西红柿翻炒，加入开水，水开后加入面疙瘩，大火煮三分钟左右，加生抽、盐、白胡椒粉和醋调味，最后淋入鸡蛋液+青菜即可。

煮出来就是一碗热气腾腾的疙瘩汤了，味美营养足，老少皆宜。

这里要注意的就是，做面疙瘩时水一定要少，干疙瘩是最好的状态。

8、猪肉包菜炖粉条

作为北方人，这个猪肉白菜炖粉条可太爱了，冬天根本离不开。

做起来也超级简单，买便宜的白菜，粉条开水浸泡，五花肉片是灵魂，一定要爆炒，然后加入葱姜蒜、干辣椒、生抽老抽调味。

肉片炒差不多了，放入白菜炒软，最后加盐、鸡精、蚝油，再把粉条加进去，炖几分钟就好了。

喜欢吃辣的话，还可以用火锅料去炖，吃起来更带劲，我们一般都是配馒头吃，真的，绝了，炖一大锅全家都够吃。

9、凉拌菜

作为陕西人，大冬天也必须离不开凉拌菜，它的灵魂是料汁，料汁做好了，拌鞋底子都好吃。

准备自己爱吃的菜，黄瓜、粉丝、粉皮、胡萝卜、莲藕、木耳、西兰花、土豆片、牛肉卷等等，爱吃的菜都能凉拌。

料汁就是下面这个，建议醋、辣椒要出头，这样味道才绝。

蔬菜提前焯水，最后料汁往上一浇就行，配个大馒头，别提多香了，各种菜、肉、甚至蛋都可以凉拌进去，营养丰富还低脂，减脂期也能放心吃。

10、家庭版火锅

冬天，有谁还不爱吃火锅呀，懒得做饭的时候，来个简易版火锅，全家都能过嘴瘾。

火锅料一煮，菜扔进去就好了，可以提前火上全部煮好，端桌上直接吃，再蒸个米饭就行，最多二十分钟，晚餐就搞定了，简单又好吃。

看了这些快手菜，嘴巴都忍不住了，准备先从疙瘩汤开始，一个一个做起来，哈哈~

大家最喜欢哪一道，快来评论区留言啊~一起做个快乐的吃货~