【年俗】初七、人胜节：撤掉拦门棍，送走火神爷，“人日子”开启

大年初七

正月初七为“人胜节”，也叫“人民安之日”，亦称“人节”“人日节”“人庆节”“人口日”“人七日”“人气日”“人日子”等。和春节期间其他的民间传说和民俗活动一样，我国民众将正月初七定为“人胜节”，也寄托了美好愿望。

“人胜节”活动，寄托的主题是希望家族的血脉传承生生不息、瓜瓞（dié）绵绵。正月初七之所以为“人胜节”，是因为一个民间传说：女娲在初七这天造出来了人。

传说称，远古时期的地球上并没有生物。女娲创世时，在七天内每天造出一种生物，到第七天时创造出了人。因此，初七就是人类的诞辰日，即人类的生日。

女娲造人的传说，在我国流传了超过两千年。在没有造人之前，女娲行走在天地之间、原始榛莽的原野上，感觉非常孤独。她觉得在这天地之间，仍然不够生气蓬勃，自己创造的那些生物还是不够，还应该再添加一点东西。

可添什么东西呢？她边走边想，直到走得有些疲倦时、就在一个水池旁蹲了下来。澄澈的池水照见了她的面容和身影；她笑，池水里的影子就会向着她笑；她假装生气，池水里的影子也会向着她生气。

这让她有了灵感：“各种各样的生物都有了，可单单没有像自己一样的生物，为什么不创造一种像自己一样的生物加入世间呢？”

于是，她就顺手从池边拿起一团黄泥，在手里揉团，照着水里自己的模样、揉成个小东西。她把这个小东西放到地面上。说也奇怪，这个泥捏的小家伙，刚一接触地面，就活了起来，开口就会喊“妈妈”，还围着女娲跳跃、欢呼。

女娲看着自己亲手创造出来的这个聪明美丽的生物，又听见“妈妈”的喊声，不由得生出满心欢喜、眉开眼笑。她给自己创造出来的这个小精灵取了个名字，叫做“人”。

女娲造人

人的身体虽然小，但因为是女娲照着自己的模样创造的，所以相貌和举动也都有些像神，和飞的鸟、爬的兽都不同。女娲对于自己的作品，感到很满意，就继续动手做了下去，用黄泥做了许多能说会走的可爱小人儿。

这些小人儿在她的周围跳跃欢呼，让她有了说不出的高兴和安慰，也不感到孤独了。她就这样一直工作着。直到晚霞布满天空、星星和月亮射出幽光，她仍然不停手，一心要让这些可爱的小生物尽快布满大地。

但是，大地毕竟太大了，她工作了许久，也没有完成目标，自己还被搞得疲倦不堪。最后，她想出一个绝妙的方法：她从崖壁上拉下一条枯藤，伸入一个泥潭里，搅成了浑黄的泥浆，向地面挥洒；泥点溅落的地方，就出现了许多会叫、会跳的人儿，和先前用黄泥捏成的小人儿，模样无二。

用这种方法造人，简单省事了很多，只要藤条一挥、就会有好多活人出现。风俗通》曰：天地初开未有人，女娲捣黄土为人，力不暇，乃引縆（gēng）于泥中以为人。富贵，黄土人也；贫贱凡庸，縆人也。

不久，大地上就布满了人类的踪迹。但女娲的工作却并没有终止。她在考虑：人不能像神一样长生不老，总归是要死的；要是自己造出来的这些人都死了，那该怎么办？……

后来她想出了一个办法，把那些小人儿分为男女，创制嫁娶之礼，教给大家“造人”的方法，让男人和女人结缘婚配，自己创造后代。这样一来，人类就可以一直绵延下去了。

据说，女娲造人时，每造一人、就取一粒沙计数；最后这些沙成为了一块大石头，女娲就将石头立在西天的灵河河畔。此石因为长期接受日月精华的洗礼、灵性渐通。某一日，一声巨响后、该石头竟然直插云宵，顶于天洞，似有破天而出之势；同时，石上还生出两条神纹、将石头隔成三段，貌似要吞噬天、地、人三界。

三生石

女娲急施灵符，将石头镇住。考虑到人类的男女缘配“造人”需要管理，于是就把石头封为三生石，并赐法力三生决，令其负责男女间的姻缘轮回。女娲将石头上被隔开的三段被命名为前世、今生、来世，并在其身上添上一笔姻缘线，从今生一直延续到来世。

做完了这些，女娲就将石头放在鬼门关的忘川河边，让其在此掌管三世姻缘轮回。从此开始，人类就生生不息地繁衍了下来。

“人胜节”的活动早在两千年多前的汉朝就开始有了。每年正月初七，大家戴上“人胜”来庆祝。

人胜是一种饰品，又叫彩胜、华胜，是用彩纸、丝帛、软金银等材料制成的小人或花朵形状的头饰。这种饰品除了可戴于发上，也可贴到屏风等处。人形的叫做人胜，花朵状的叫花胜。

正月初七这天、还有登高赋诗的习俗；诗词内容多为祈祥祝安，思亲念友。

• 如唐代的高适，就有《人日寄杜二拾遗》：
  人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。
  柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。
  身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。
• 
  今年人日空相忆，明年人日知何处？
  一卧东山三十春，岂知书剑老风尘。
  龙钟还忝二千石，愧尔东西南北人。
  

正月初七的饮食习俗是吃寿面。

回家过年的游子，一般都选择人胜节后远走他乡。因此，今天都不出远门，不走亲串友，而是留在家里团聚、吃面，这就是所谓“初七人日吃寿面”。

戴人胜

捞鱼生

人胜节吃面条的寓意。是要用面条缠住岁月的双腿(筷子为双腿）、获得长寿。初七的面条也叫拉魂面；意思是大家在过年时走东串西，心都野了，人日到了、就该把心收回来，准备上班、投入工作了。

除了初七，正月的十七、二十七，也都叫“人日子”，区别是三个日期分别为小孩儿、大人和老人的“日子”；到了谁的“日子”、谁就要吃面条。除了吃面以外，初七还有其他饮食风俗。

七宝羹。

用七种菜做成的羹。据说人日节食用，可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，七宝羹中的食材也不同，其中最常见的有：芹菜（代表勤快），葱（代表聪明），蒜（代表精打细算），芥菜（又叫长年菜，代表长寿）。

捞鱼生。

捞的意思是拌；捞鱼生时，把生鱼片、配料与酱料倒在一个大盘子里，大家围满一起、挥动筷子，将盘里的菜料夹得越来越高，口中还要喊着：“捞起(捞喜)！捞起！捞到风生水起，一年好过一年！”据说盘中的材料夹得愈高、来年会赚得越多。

及第粥。

我国粤港地区有在初七吃“及第粥”的习俗；特别是有面临高考、中考学生的家庭。所谓及第，本来指的是旧时科考中选；初七人日这天，大家用猪肝、猪肚、猪粉肠和肉丸、鸡蛋等放在一起煮成粥，然后将之命名为“及第粥”、用来表达自己的美好愿望。

按照我国民俗，正月初七也是火神节，这天还有个重大仪式要举行，那就是送火神。传说，在这天送火神、可以驱除火灾。

火神爷在民间称为“火德真君”，是我国民众信奉的诸神中资格最老的神祇之一。相传，在远古时期，燧人氏钻木取火，给人类带来了光明，并使人类饮食从生食进入了熟食阶段。为了纪念他，人们尊称他为“火神”。

火德星君

• 在另一个传说中，火神原名叫介子推，有着三头六臂，浑身金盔金甲，模样似凶神恶煞。介子推掌管着民间的火，供奉他的人家不会出现火灾或者其他的灾难。
  介子推本是古代一位将军，忠君报国，但当时的皇帝听信宦官谗言将他用火困在深林里，他为了救自己的母亲而被火烧身亡。传说中，他的形象是三头六臂，其中两只胳膊是他自己的，两只是父亲的，两只是母亲的；三头的说法是，一张脸是他自己，一张脸是他父亲，一张脸是他母亲。

还有说法称，火神是祝融；人们常常把火灾称为“祝融之患”。在《山海经·海内经》一书中，关于祝融是这么介绍的：“炎帝之妻，赤水之子听沃，生炎居，炎居生节并，节并生戏器，戏器生祝融”。由此可见，祝融系炎帝的第五代玄玄孙。

送火神的通常的做法是：用作物的秸秆绑扎成火把，在自家门前点燃，然后一直送到村外，祈求在新的一年里，平安无事，不生火灾。

在除夕那天设立的天地桌或天地棚也要在今天撤掉。拆时，在门口点一把豆秸，将供奉的牌位请下来，放到火里点燃；同时燃放鞭炮。

放完鞭炮后，再从大门开始，从外向里把院子打扫一遍，“拆天地棚子”仪式到此完成。至此，请来过年的神灵就全部各回各家了，家家户户、恢复了平常状态。

送火神前，要把年前放门口的拦门棍撤掉。

开平王常遇春像

本文最后，如去说个和拦门棍有关另一个版本的故事吧。朱元璋曾派两员武将胡大海、常遇春来山东讨伐“北国鞑子”。家门口挂“南朝”的，属良民；挂“北国”的，属乱民，要被杀。

朱元璋大军压境时，逐村逐户都挂“南朝”的牌子；可等大军一撤，各家各户又都重新挂上了“北国”的牌子。朱元璋非常生气，对胡大海、常遇春下了道圣旨，让他们到山东把人杀光。

两人奉旨到山东追杀时，见一青年壮汉背一位老奶奶奔跑，就截住问：“你跑什么？”

壮汉哆嗦着跪地磕响头，求饶说：“求你们把我杀了，把我老母留在世间吧！她从小把我喂养大，我却没有能够尽孝！”

二人一听，认为这青年有孝心、属良民，便说道：“你快回去，关门闭户，在门外面放一拦门棍，我下令凡见有拦门棍的人家就不斩首。”

壮汉背着老娘往家跑，遇到正想外逃的本村兄弟，就急切地说：“快快回村和乡亲说！家门口放上拦门棍，就可免遭杀头，保全性命。”就这样，一传十、十传百，家家都返回家中，在门口放上拦门棍、躲过了一劫。