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假期本来就已经很紧张了，还要担心解冻感恩节火鸡。时机非常重要，我们来帮您解决这个问题。
根据火鸡的大小，您可能需要在假期前几天就开始解冻它，否则您可能会在最后一刻手忙脚乱。
接下来是美国农业部（USDA）给出的建议。
火鸡在冰箱里解冻要多久？温度要多少？
在冰箱里解冻火鸡是准备感恩节大餐最安全的方法，但需要提前计划。
在温度设定为40°F（约4°C）或更低的冰箱里，每4到5磅的火鸡大约需要24小时解冻。
为了避免交叉污染，记得把火鸡放在密封容器里，千万不要直接放在抽屉里，即使你打算之后消毒。根据火鸡的大小，以下是你应该提前解冻的时间：
- 4-5磅： 提前24小时解冻（周三）
- 5-10磅： 提前2-3天解冻（周一或周二）
- 11-16磅： 提前3-4天解冻（周日或周一）
- 16-20磅： 提前4-5天解冻（周六或周日）
- 20-24磅： 提前5-6天解冻（周五或周六）
如何快速解冻火鸡：使用冷水
如果你忘记在周末把火鸡拿出来，别慌，用冷水解冻更快。
每磅火鸡大约需要解冻30分钟。将火鸡放在原包装里，完全浸没在冷水中，并确保每30分钟更换一次水以保持安全温度。
解冻后，立即烹饪火鸡以确保食品安全。烹饪后，火鸡肉可以重新冷冻。
根据大小，您应该提前多久开始冷水解冻：
- 4-5 磅： 需在 2 小时内解冻（烹饪当天）
- 5-10 磅： 需在 4-6 小时内解冻（早上开始）
- 11-16 磅： 需在 6-8 小时内解冻（早上或前一天晚上开始）
- 16-20 磅： 需在 8-10 小时内解冻（清晨或前一天晚上开始）
- 20-24 磅： 需在 10-12 小时内解冻（前一天晚上或清晨开始）
在微波炉中解冻火鸡需要多长时间？
解冻火鸡时，请遵循微波炉制造商的使用说明。
建议在解冻后立即烹饪，因为食物的某些区域可能会变热并在微波加热过程中开始烹饪。不建议保存部分熟的食物，因为任何存在的细菌都不会被杀死。
- Brandi D. Addison, USA TODAY Network, 对本报告作出了贡献。
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