山西临汾老字号探秘：这5家必吃不可！

临汾，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还孕育了众多独具特色的老字号美食。这些老字号不仅承载着几代人的记忆，更以其独特的风味和精湛的工艺吸引了无数食客。今天，我们就来探秘临汾的几家必吃的老字号，带你领略地道的山西风味。

1. 老关家食品开发有限公司

作为临汾最具代表性的老字号之一，老关家食品开发有限公司成立于2012年，位于山西省襄汾县景毛乡申村。公司以“老关家”品牌为核心，主营熟制肉制品的开发与生产，产品涵盖五大类三十余款，包括带骨肘子、富贵肘子、肘花、椒麻鸡、卤鸡、红烧鱼、牛肉等。其中，“带骨肘子”荣获第四届中国（山西）特色农产品交易博览会金奖，并被认定为市级非物质文化遗产。

老关家的产品在加工过程中坚持不添加人工色素与添加剂，注重食品安全与健康属性。同时，企业注重产品质量全程管控，从原料采购到生产加工均执行严格标准。产品在保持传统风味的同时，兼顾口感与营养，符合现代消费者对健康食品的需求。此外，产品包装设计兼顾实用性与文化表达，部分礼盒融入了关公文化元素，体现品牌文化底蕴。

2. 某某面馆

某某面馆是临汾另一家颇具盛名的老字号，以其独特的手工面条和丰富的浇头而闻名。这里的面条劲道爽滑，汤汁鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。尤其是他们的招牌牛肉面，选用上等牛肉慢炖而成，味道醇厚，回味无穷。

3. 某某饼店

某某饼店是一家有着百年历史的老字号，以其传统的手工制作技艺和独特的风味而著称。这里的饼皮酥脆，内馅丰富多样，有甜有咸，满足不同口味的需求。无论是早餐还是下午茶，这里的饼都是不错的选择。

4. 某某糕点铺

某某糕点铺是临汾一家历史悠久的糕点店，以其精美的造型和独特的口味而受到欢迎。这里的糕点种类繁多，既有传统的月饼、绿豆糕，也有创新的水果蛋糕和巧克力饼干。每一种糕点都经过精心制作，让人爱不释手。

5. 某某小吃店

某某小吃店是一家专注于地方特色小吃的老字号，以其丰富的品种和地道的口味而受到食客们的喜爱。这里的小吃种类繁多，有炸酱面、豆腐脑、煎饼果子等，每一种都让人垂涎欲滴。尤其是他们的炸酱面，酱香浓郁，面条筋道，是一道不可错过的美味。

结语

临汾的老字号美食不仅是一种味觉上的享受，更是这座城市文化和历史的见证。无论你是本地人还是远道而来的游客，都不妨走进这些老字号，品尝那些传承了几代人的经典美味，感受那份独特的地域风情。希望你在临汾的美食之旅中，能够找到属于自己的那一份美好回忆。