辽宁
一边是网上对预制菜的质疑不断，一边是年夜饭餐桌预制菜热销，今年春节，这一“舆论与现实的反差”格外醒目。人民锐评指出，争议背后，是生活方式的变迁，也是市场需求的真实选择。
网络上的争议，多源于对食品安全、口感风味、年味仪式感的在意。有人觉得，亲手洗、切、炒、炖，才是团圆的味道；有人担心配料、添加剂、新鲜度不够透明，怕吃得不放心。这些声音，都是对年夜饭品质与情感的正当期待。
而预制菜能走上千家万户的年夜饭，核心原因只有一个：它精准接住了现代人的真实需求。
如今很多家庭，年轻人在外打拼、长辈年纪大了，要备齐一桌子硬菜，从早忙到晚，掌勺人累得吃不好饭。预制菜加热即食，把人从繁重厨房劳作里解放出来，让更多时间用来聊天、陪伴、守岁，这恰恰回归了春节“团圆轻松”的本意。
同时，它让厨艺不精的家庭也能端上佛跳墙、盆菜、大肘子等硬菜，让小家庭也有大饭店的年味，数据显示，今年年夜饭预制菜销量同比大幅增长，正是市场用脚投票。
人民锐评强调，预制菜不是“非黑即白”的选择题，而是生活方式的补充。舆论有情绪，现实有理性；有人坚持现做，有人选择便捷，两种都值得尊重。
真正要做的，不是彻底否定或盲目追捧，而是守住安全底线、保障知情权、规范行业标准：明码标注、配料透明、严控品质，让大家吃得明白、吃得放心。
年夜饭的灵魂，从来不是“是不是亲手做”，而是桌上有菜、身边有人、心里温暖。便利与年味可以共存，争议与共识也能找到平衡，这才是最实在的人间烟火。
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