“初四5不吃，吃了疾祸多”！今日大年初四，哪5不吃？不忘老传统

丙午马年的正月初四，晨光透过窗棂时，年味已从除夕的彻夜喧嚣、初一的庄重祈福、初二的走亲访友，慢慢沉淀为烟火人间的平和。街头巷尾的鞭炮声稀疏了些，家家户户的灶台重新升腾起规律的热气，中国人的年，在这一天悄悄完成了从“狂欢”到“归序”的过渡。

民间流传已久的“初四5不吃，吃了疾祸多”，常被今人贴上“封建迷信”的标签。实则不然，这句俗语里的“疾祸多”，从来不是指鬼神降灾，而是古人用形象化的表达，警示后人饮食失序、生活失范会带来“日子不顺”；而“五不吃”，更是结合初四“迎灶神、接五路、扔穷”的核心习俗，以及农耕文明下的饮食节律、家族礼仪，总结出的生活准则。它无关玄虚，只关乎食材、分寸、礼仪与生计，是老辈人把对生活的敬畏，藏在了腊月与正月的饮食细节里。

今日我们便拆解这“五不吃”，不盲从、不曲解，在真实的民俗背景与生活逻辑中，读懂这份穿越千年的烟火智慧。

一、初四的文化底色：从“狂欢”到“归序”，饮食是最好的载体

要读懂“五不吃”，首先要读懂正月初四的民俗内核。在传统年俗里，初四是一个极具“承上启下”意义的日子，三大核心习俗，奠定了这一天的生活基调。

其一，是“迎灶神”。腊月二十三，灶王爷辞别人间上天“述职”，向玉皇大帝禀报家家户户的善恶得失；到了正月初四，灶王爷便带着玉皇大帝的旨意，重返民间监察民生。灶神被尊为“九天东厨司命太乙元皇定福灶君”，其核心职责并非“降福降灾”，而是督管人间的饮食与德行——看一户人家是否敬惜五谷，是否和睦勤俭，是否守礼有度。因此，初四的饮食，成了向灶神“展现”家风的重要方式。

其二，是“接五路”。所谓“五路”，并非单指五路财神，而是东南西北中“五路福运”，囊括了财运、福运、禄运、喜运、寿运。老辈人说“初四接五路，四方福临门”，这一天的筹备，是为了迎接新一年的生计与安稳。饮食的“分寸感”，便对应着福运的“承接力”，过于放纵或失序，都被视为“难以承载福运”。

其三，是“扔穷”。初四清晨，家家户户会把除夕到初三积攒的垃圾、破旧杂物清理出门，谓之“扔穷气”；有些地方还会烧旧春联、旧灯笼，寓意“送走穷鬼，迎接新福”。这份“清理”，不仅是空间上的，更是饮食与生活状态上的——清理掉年节里的“饮食累赘”，才能轻装上阵，开启新一年的日子。

正是在“迎灶神的敬畏”“接五路的期许”“扔穷的清爽”三重底色下，“五不吃”的说法应运而生。它不是刻板的禁忌，而是古人结合时节、食材与生活需求，制定的“初四饮食指南”。

二、拆解初四“五不吃”：每一条，都是老辈的生活实学

（一）第一不吃：不吃“剩到失味的年菜”

这里的“剩菜”，有明确的界定——不是除夕、初一剩下的所有菜肴，而是存放过久、失去食材本味、口感尽失的年菜。很多人曲解这句俗语，认为初四“绝不能吃剩菜”，实则违背了老辈人“惜粮”的本心。

从生活逻辑来看，农耕社会没有冰箱、冰柜等冷藏设备，除夕到初三，北方虽有严寒可自然冷冻，但到了初四，气温往往会小幅回升，尤其是丙午马年，春气来得早，冰雪消融间，室外的“天然冰箱”已然失效；南方则更是温暖，剩菜在常温下存放三四天，即便没有变质，也会失去原有的鲜香，变得干柴、寡淡。老辈人深知“食尽其用”的道理：食材的价值，在于被好好品尝，若为了“不浪费”，硬吃口感尽失的剩菜，最终可能因为难以下咽而整盘倒掉，反倒造成了更大的浪费。这便是俗语里“疾祸”的第一层含义——“因小失大，浪费福分”。

从民俗讲究来看，初四迎灶神，“敬惜五谷”是对灶神最基本的尊重。灶王爷监察人间，看重的是一户人家是否懂得“物尽其用”，而非“铺张浪费”或“勉强食用”。古人认为，将失味的剩菜端上餐桌，既是对食材的不尊重，也是对家人味蕾的敷衍，更是“慢待”了掌管饮食的灶神。在传统语境里，“福分”藏在日常的惜福之中，糟蹋食材，便是透支福分，这便是“疾祸多”的民俗解读。

放到当下，这份智慧依然适用。如今我们有冰箱加持，剩菜的保存期限大大延长，但初四这一天，也不妨做一次“冰箱清理”：那些存放超过三天、口感已经变差的年菜，果断清理掉；还能食用的，则通过回锅调味，让它恢复鲜香，再好好享用。这既是“扔穷”习俗的现代延续，也是对食材最真诚的尊重。

（二）第二不吃：不吃“过于肥腻的红肉大荤”

初四的餐桌，要主动避开的，是除夕、初一精心烹制的红烧肉、扣肉、酱肘子、红焖羊肉等重油重脂的红肉大菜——并非完全禁食肉类，而是避开“过于肥腻”的品类。

从生活逻辑来看，这是古人的“饮食节律”。除夕的团圆饭、初一的祈福宴、初二的回门席，顿顿都是大鱼大肉，红肉大荤占据了餐桌的半壁江山。连续三天的“高脂高油”，任谁的肠胃都会处于“超负荷”状态。初四是“歇胃日”，也是农人们筹备春耕的前奏——再过几日，便要下地劳作，体力劳动需要清爽的饮食来支撑，若继续贪恋肥腻，便会让人觉得身体发沉、精神萎靡，难以投入到后续的生计中。这便是“疾祸”的含义：“身体滞重，误了生计”。

从民俗讲究来看，初四接五路，老辈人认为“福运喜清吉，财运忌滞碍”。在传统文化的意象里，“肥腻”象征着“滞碍”，如同路上的泥沼，会让福运与财运“走得不畅”；而清淡的饮食，代表着“身心清吉”，恰如通畅的大道，能更好地“承接”五路福运。丙午马年，生肖马主“活力”与“奔腾”，更宜摒弃“滞重”，追求“清爽”，这与初四的饮食讲究不谋而合。

现代生活里，我们不必像古人那样为春耕做准备，但连续的年节大餐，同样会让肠胃不堪重负。初四这一天，不妨将红肉大荤换成清蒸鱼、白斩鸡、虾仁滑蛋等清淡肉类，搭配时鲜青菜，给肠胃放个假。这份“饮食有节”的智慧，无关健康医学，只关乎对身体的感知与尊重。

（三）第三不吃：不吃“未祭先食的供品”

初四迎灶神、接五路，家家户户都会摆放供品，或是几样鲜果、几块糕点，或是一碗饺子、一碟糖果。这句“不吃”，指的是祭祀仪式未完成前，不可擅自食用这些供品。

从生活逻辑来看，这与“迷信”毫无关联，而是家族的“礼仪秩序”。在传统家庭里，初四的祭祀仪式，是长辈主持、晚辈参与的集体活动：长辈摆上供品，焚香祈福，晚辈行跪拜礼，感念天地护佑、灶神庇佑。供品“先敬天地神灵，再由家人分食”，是为了让晚辈明白“敬畏”与“长幼有序”的道理。若有晚辈擅自拿起供品就吃，便会打乱祭祀仪式的节奏，也会被视为“不懂规矩”，进而影响家族的和睦氛围。这便是“疾祸”的核心——“家无礼则乱，人无矩则失”。

从民俗讲究来看，初四的祭祀，核心是“敬天法祖，睦邻和家”。供品是“诚意”的载体，它的意义不在于“供奉”，而在于“仪式感”。古人认为，“礼”是立家之本，祭祀时的“先敬后食”，是对天地自然的敬畏，也是对家族传统的传承。这份“礼”，能让一家人凝聚在一起，懂得“感恩”与“尊重”，而家庭和睦，便是最大的福运；反之，失了礼仪，家庭易生隔阂，日子便会“不顺”。

如今，祭祀仪式早已简化，很多家庭不再焚香跪拜，只是摆上几样精致的供品，默默许下新年的愿望。但这份“先敬后食”的仪式感，依然值得保留：可以让孩子帮忙摆放供品，等仪式完成后，再一家人分食，告诉孩子“这是我们对传统的尊重”。这份小小的仪式，会成为孩子成长中关于“敬畏”与“礼仪”的珍贵记忆。

（四）第四不吃：不吃“生冷硬脆的寒食”

初四的饮食，要避开的“寒食”，涵盖了三类食物：一是生拌的凉菜，如凉拌黄瓜、生腌海鲜；二是冰镇的饮品，如冰镇汽水、冰镇水果；三是过硬过脆的炒货，如未泡水的干花生、硬壳瓜子、脆炒蚕豆。

从生活逻辑来看，这是古人“顺时生活”的经验。正月初四，虽已入春，但依然处于“春寒料峭”的阶段，老辈人说“正月寒，莫贪凉”，此时的气温昼夜温差大，人体的阳气刚刚开始生发，还未充盈。食用寒食，会让身体“受寒”，让人觉得手脚冰凉、精神不振；而过硬过脆的炒货，会过度磨损口腔，甚至让人咀嚼费力，影响后续的正餐进食。对于即将投入劳作的古人而言，身体的“温热”与“舒适”，是生计的基础，这便是“疾祸”的含义——“身体畏寒乏力，难以应对日常劳作”。

从民俗讲究来看，初四迎灶神，“灶火”是核心意象。灶火代表着家庭的生机、福气与温暖，迎灶神的核心，便是“助灶火之旺，迎家门之福”。吃热食，是“顺灶火之势”，让家中的“烟火气”更浓；而吃寒食，在传统意象里象征着“灶火不兴”，寓意“家运低迷、生机不足”。丙午马年五行属火，更宜亲近“温热”，避开“寒凉”，这份民俗讲究，恰好契合了时节的特点。

放到当下，我们的生活环境早已改善，室内有暖气、空调，不必再为“畏寒”担忧，但“顺时饮食”的智慧依然值得借鉴。初四这一天，哪怕是吃苹果、橙子等水果，也可以用温水泡一泡；炒货可以提前泡水软化，或搭配热茶食用。这份小小的调整，无关健康，只关乎对时节的顺应，对生活的用心。

（五）第五不吃：不吃“过量的甜腻年点”

年前，家家户户都会制作年糕、酥糖、桃酥、蜜三刀等甜腻年点，或是采购各种糖果。初四的“不吃”，并非完全禁止食用这些年点，而是避免过量食用。

从生活逻辑来看，这是古人的“收心之道”。除夕到初三，是孩子们最快乐的时光，贪嘴吃糖果、啃年糕，大人也会因为年味浓郁，多吃几块点心。但到了初四，生活要慢慢回归正轨，孩子们要准备收心读书，大人们要筹备开工劳作。过量食用甜腻年点，会让人“口腻不思正餐”，打乱正常的饮食规律。在农耕社会，正餐是体力的根本，“贪甜忘正餐”，便是“误了生计”，这便是“疾祸”的核心——“贪享安逸，荒废主业”。

从民俗讲究来看，初四接五路，接的是“实福”，而非“虚甜”。在传统语境里，甜腻代表着“浮泛的欢愉”，过量食用，寓意着“沉迷年节的享乐，忘记了年后的生计”。古人认为，“福运靠挣，不是靠享”，年后要踏实过日子，需“淡味守心”——守住清淡的口味，便是守住踏实的本心，只有本心笃定，才能守住财运与福运。因此，“过量吃甜”，便被视为“忘本逐末”，会让“日子变得虚浮”。

如今，我们的生活不再为“生计”担忧，但“收心”的道理依然适用。初四这一天，可以将甜腻年点换成茶歇的点缀，搭配清茶、淡茶，而非当作主食；可以引导家人多吃正餐，多吃时鲜蔬菜，慢慢回归日常的饮食节奏。这份“节制”，不仅是饮食上的，更是心态上的——从年节的狂欢中抽离，带着笃定的本心，奔赴新一年的生活。

三、老传统的当下意义：不是束缚，是烟火里的处世哲学

站在2026年的丙午马年，回望这句“初四5不吃，吃了疾祸多”，我们会发现，它从来不是刻板的禁忌，而是老辈人用生活经验写成的“处世哲学”。

这“五不吃”，藏着“惜粮”的本心——不浪费失味的食材，不辜负每一份烟火；藏着“有节”的智慧——饮食有分寸，享乐有边界，不贪一时之快；藏着“守礼”的家风——敬畏天地，尊重长辈，让家庭和睦有序；藏着“顺时”的经验——顺应时节变化，顺应生活节奏，不与自然相悖；更藏着“收心”的定力——热闹之后懂得归序，享乐之后懂得前行。

在物质丰富的今天，我们不必严格恪守“五不吃”的条条框框：不必因为剩菜还新鲜就果断倒掉，不必因为想吃一块红烧肉就心生愧疚，不必因为祭祀简化就执着于“先敬后食”。但我们要读懂这份老传统的内核——它提醒我们，生活需要仪式感，也需要分寸感；需要狂欢的热闹，也需要归序的平和；需要对传统的敬畏，更需要对生活的用心。

丙午马年，是充满活力与奔腾之势的一年。正月初四，我们在饮食中读懂传统，在烟火里学会生活。不必被“疾祸多”的说法困扰，只需记住老辈人的叮嘱：惜粮、有节、守礼、顺时、收心。

所谓的“老传统”，从来不是束之高阁的规矩，而是藏在一日三餐里的温暖，藏在岁岁年年里的智慧。愿我们在马年的初四，清肠胃、守本心、惜福分，带着这份从容与笃定，奔赴新一年的烟火人间，奔赴属于自己的顺遂与远方。​​