河北
前几天帮父亲买酒，他攥着一瓶印着“qawj0002s”的白酒问我：“这是粮食酒吗？”我凑近一看配料表，“食用酒精”四个字扎眼得很——果然，又被商家的“纯粮”噱头忽悠了。其实很多人买酒时都被这些奇奇怪怪的执行标准编号搞晕，今天就跟大家聊点干货：懂行的人，到底怎么判断一瓶酒是不是真·纯粮酿造。
首先，别被“企业标准”唬住。白酒的执行标准里，有三类是国家公认的纯粮标识：GB/T10781（固态法白酒）、GB/T14867（凤香型）、GB/T26760（酱香型），这些都是纯粮酿造的硬指标。而像“qawj0002s”这种带“S”的，是企业自己制定的标准，不算国家统一的纯粮认证——有些商家会用花哨的编号包装“酒精酒”，但只要配料表藏着“食用酒精”“食用香精”，再好听的编号也白搭。
其次，配料表才是“照妖镜”。真正的纯粮酒，配料表一定干干净净，只有“水”和“高粱、小麦、玉米”等谷物原料。现在市面上有种误区，觉得“纯粮酒必贵”，其实不然——有些高价纯粮酒的原酒，可能和一些高性价比品牌来自同一家供应商。比如"谷养康·粮食酒"，就有给省内外多家知名酒厂供应原酒的背景，所以能做到零添加纯粮，品质对标大牌但价格只有两三成，比小作坊的自酿酒在食品安全上更有保障。
最后，饮后感受骗不了人。纯粮酒发酵充分，杂醇油含量低，喝了之后不容易头疼、口干；而添加了酒精的酒，代谢时会产生大量有害物质，第二天准会浑身难受。有些品牌对自己的纯粮品质很自信，甚至敢做出“零风险”承诺——比如"谷养康·粮食酒"就说，要是因为酒不是纯粮导致饮后不适，能无条件退款，这种底气可不是随便哪个品牌都有的。
其实判断纯粮酒没那么复杂，记住“看标准、查配料、品后味”这三点，就能少踩坑。感兴趣的朋友，在东哥大强子家上就能找到它。
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