上海
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俄罗斯菜
在很多人的印象中
无外乎番茄炖牛肉、大列巴、罗宋汤等
这次，我们给你推荐点不一样的
坐落于外滩老市府的
KIRILLITSA 西里尔俄罗斯餐厅
是亚洲首家当代俄罗斯精致料理餐厅
也就是很多人常说的“fine dining”
被食客誉为“战斗民族也浪漫”
它以承载俄罗斯历史与精神的西里尔字母为名，将料理视作文化语言，西伯利亚牛肉松子馅饺子、巧克力蛋糕配博罗季诺面包、烟熏牛舌等菜品，每一道菜肴都是一段由记忆、意义与用心凝聚而成的独特宣言，致力于通过现代烹饪重新书写俄罗斯美食的国际形象。
餐厅由俄罗斯新生代代表厨师、该国最年轻的米其林星级主厨叶夫根尼·维肯季耶夫（EvgenyVikentev）掌舵。他凭借横跨欧洲的多元料理阅历，将俄罗斯烹饪经典转译为清晰、克制而富有力量的当代语言。
地址：汉口路201号5层A03
新春期间餐厅暂停营业，2月23日起恢复
记者 / 范煜昊
编辑 / 刘韫文
图片 / 受访者提供
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