跟着「日食记」寻味顺德！吃出新年“好意头”

千万粉丝美食博主「日食记」

来顺德打卡啦！

从早茶的一盅两件

到街头的地道小吃

从百年老字号的匠心出品

到巷弄里的市井烟火

在日食记的镜头里

顺德的每一口都是浓醇的岭南风味

藏着顺德人的

生活诗意与饮食智慧

新春年味正浓

快来顺德过大年、品地道美食

打卡解锁顺德的舌尖惊喜！

PART.1 幢企鸡

图源：根哥美食

寻味地址：

来顺德一定要尝的幢企鸡，皮脆肉嫩、汁水饱满，真正做到“鸡有鸡味”，一口咬下去满是地道顺德鲜香！凭借独一份的好味道圈粉无数，不仅是本地人的心头好，更是来顺德必打卡的招牌美味～

PART.2 早茶点心

图源：日食记视频截图

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藏在顺德小桥流水里的凤城老字号——大门公小公馆，不仅登上过《寻味顺德》，还入选过大众点评佛山必吃榜。复古岭南水乡环境，宽敞舒适，很适合一家人慢悠悠叹茶、聚在一起聊家常。

顺德人饮茶，最讲究好意头，这里的每一份点心都藏着满满的祝福。主打正宗顺德早茶点心，现点现做：水晶虾饺皮薄馅足，寓意笑口常开；豉汁凤爪软糯脱骨，象征步步高升。款款口感精致、味道地道，来这里叹的不只是茶，更是顺德人最看重的团圆与好意头。

PART.3 干蒸排骨

图源：日食记视频截图

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藏在顺德街巷里的烟火气，被这一笼干蒸排骨拿捏得刚刚好。排骨新鲜够味，用秘制酱料充分腌制，蒸得软嫩入味，肉香十足。不柴不腻，咸香回甘，配上吸饱肉汁的米饭，简简单单却越吃越香～

凭借这份朴实又惊艳的味道，早已成为顺德美食名片之一。除了招牌排骨，这里的粉肠、猪肝、牛肉同样值得一试。

PART.4 捞鱼生、捞鸡 图源：日食记视频截图

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“捞起”是刻进顺德人DNA里的仪式感，而鱼和鸡，是这份仪式里各自精彩的主角。

来顺德，一定要去皆大捞喜打卡捞鱼生和捞鸡——捞起鱼生鱼片晶莹薄嫩，搭配十几种配料拌匀，寓意风生水起，入口鲜爽清香；捞鸡则是另一道经典，手撕鸡肉鲜香入味，同样越捞越有滋味，两道菜一鲜一香，把顺德“捞起”的好意头与地道风味都展现得淋漓尽致。

PART.5 桑拿鸡

图源：日食记视频截图

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桑拿鸡，是顺德桑拿菜里的经典代表作。选用肉质紧实的走地鸡，以高温蒸汽现蒸，鸡肉鲜嫩多汁、鸡味十足，底下还垫着吸饱鸡汁的糯米饭，香糯入味；锅底搭配五指毛桃等清润汤底，蒸完鸡肉再喝汤，鲜甜暖胃。整道菜清淡不腻、原汁原味，把顺德“蒸”功夫体现得淋漓尽致。

PART.6 顺德牛乳

图源：日食记视频截图

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金榜欢记牛乳是顺德金榜街的老字号，也是《寻味顺德》同款美食打卡地，除了被誉为“东方芝士”的手工牛乳，现点现做的姜撞奶同样是招牌，用新鲜水牛奶现撞成型，口感滑嫩如布丁，姜香温和不呛口，奶香浓郁醇厚，搭配双皮奶一起吃，一口就能尝到最地道的顺德水牛奶滋味。

️循着日食记的镜头来顺德

吃遍市井美味

沉浸式感受地道岭南文化吧！

最后发布君温馨提醒大家

出门打卡前记得先搜索查看

店家春节期间营业时间喔～

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来源：日食记

审校：林楚琪、罗倩娴、黄雪琛

编辑：佛山新闻网 马拉拉