大年初三，别吃米饭！来尝尝吉祥三宝，讨个好彩头

大年初三，老话说得好，“不出正月都是年”。这日子口儿，年味儿正浓，可门道也不少。您要问老一辈，他们准能掰着手指头给您数落出一堆讲究来。什么“赤狗日”不宜出门拜年，怕冲撞了神灵；什么“小年朝”要安睡迟起，补补除夕守岁的觉。还有一样，许多地方讲究这天不吃米饭，因为“米”粒儿形状像啥？像那蛰伏的虫子，吃了怕一年里招灾惹祸。听着玄乎，其实就是老辈人图个心里踏实，讨个一年的顺遂平安。

虽说规矩多，但咱们老百姓过日子，图的还不就是个吉利？这规矩是死的，人是活的，咱不能因为规矩就让嘴受委屈。所以，初三这天，聪明的老饕们就把心思花在了“吃”上头，不过吃的不是米饭，而是三样自带“吉祥光环”的好东西，大家伙儿戏称为“吉祥三宝”。您可别小看这顿饭，这里头的讲究，比那庙会的把式还精彩。

头一宝，便是那弯弯如月牙儿的饺子。尤其得是虾仁馅的，那叫一个鲜亮！您想啊，饺子皮儿是白的，象征着银元宝；馅儿里包进整颗的虾仁，虾仁弯着身段，恰似一个个“笑口常开”的元宝芯子。包饺子的时候，一家人围坐，边说笑边捏褶子，把对来年的盼头，都密密地封进去。等锅里的水一开，白花花的饺子像一群小鸭子扑腾扑腾跳下水，再捞上来，热气腾腾地端上桌，咬一口，虾肉紧实弹牙，鲜汁儿直冒。这哪是吃饺子啊，分明是把“财运亨通”四个大字，热乎乎、香喷喷地吞进了肚子里。记得我小时候，姥姥一边包还一边念叨：“初三饺子包得巧，金银财宝跑不了。”那时候不懂，只觉得那口鲜能记一整年。

吃了元宝形的饺子，还得上“硬菜”。第二宝，就是那通红油亮的大虾。虾这东西，可是个吉祥物，因为它活着的时候通体透亮，熟了之后红袍加身，看着就喜庆。更妙的是，它和“哈哈”的“哈”字同音，您瞧那虾须、虾枪，张牙舞爪的样子，活脱脱一个乐呵呵的大将军。所以，这大年初三吃虾，吃的就是一个“全家哈哈笑”，图的就是个开心乐呵。无论是油焖，还是白灼，端上桌来，红彤彤地码成一盘，寓意着往后的日子，也能像这虾一样，红红火火，越过越有精气神儿。特别是家里有老人孩子的，看着这喜庆的颜色，胃口都能打开三分。

可光有整只的大虾还不够，这“吉祥三宝”里最讨巧的，当属第三宝——虾滑。您别以为这是凑数，这里头的智慧大着呢！虾滑，是把新鲜的虾肉剁成泥，摔打成胶，再做成丸子或者铺在盘里。这有什么说法？它讲究的是一个“顺”和“滑”。您看，把虾肉从有棱有角的形状，变成细腻柔滑的一团，象征着把生活中的磕磕绊绊、不顺心的事儿，全都“打”得顺顺溜溜，服服帖帖。吃进嘴里，不用费劲嚼，轻轻一抿就化开了，鲜甜的味道在舌尖打转。这寓意着咱们的日子，往后也像这虾滑一样，顺顺当当，没病没灾，越过越舒坦。我记得有句俗话叫“大年初三，虾滑一口，烦恼全走”，话糙理不糙，谁不盼着新的一年诸事顺遂呢？

您瞧，这一桌“吉祥三宝”端上来，有饺子包住财运，有大虾笑对生活，还有虾滑捋顺日子，这一年的好兆头，不就都齐活儿了吗？至于那个不吃米饭的讲究，早就被这鲜香的滋味给比下去了。说到底，咱们过年的这些老例儿，不是为了束缚人，而是给生活加点儿盼头和仪式感。它就像调味料，让平淡的日子变得有滋有味。

所以，您家今年的初三，吃这“吉祥三宝”了吗？是不是也觉得，比起那碗白米饭，这桌热气腾腾、寓意满满的吃食，更能品出年的味道，嚼出未来的甜头呢？日子嘛，不就是在这一口口的讲究和期盼里，越过越红火的吗？