辽宁
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2026年2月19日就是农历正月初三，老辈常说“初三吃三样，出门日子旺”，这可不是随口说说，咱民间的老讲究，吃的是味道，更是新年的好彩头，不管是准备出门打拼还是在家团圆，这三样菜安排上，新一年顺风顺水！
第一样必须吃笋，经典做法就是油焖春笋。春笋节节往上长，吃了寓意日子、运势都节节高升，出门干啥都顺，把“步步高升”的好兆头吃进肚里，新一年干啥都有奔头。
第二样要吃鱼，红烧鲤鱼安排上！鱼的谐音是“余”，图的就是年年有余，不仅象征家里日子富余，更寓意出门在外口袋有钱，做事还能遇贵人相助，干啥都有人帮衬，这福气谁不想要。
第三样少不了鸡，香油鸡是首选！“鸡”和“吉”同音，吃香油鸡就是讨个出门大吉大利的好彩头，新一年出门平平安安，不管是工作还是生活，心里都有底气，干啥都顺顺利利。
其实这三样菜，都是咱初三送行宴的经典菜，食材常见做法也不复杂，家家户户都能做。老辈传下来的饮食讲究，从来都不只是吃口好的，更是把对新一年的期盼，融进一粥一饭里。
正月初三，不管是家人送行还是朋友相聚，把油焖春笋、红烧鲤鱼、香油鸡端上桌，吃着美味，沾着福气，新一年出门干啥都旺，日子越过越红火！
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