上海
茶香四溢处，烟火即人间。值此新春佳节之际，长宁区融媒体中心特别策划推出《茶城·茶味·茶人》专栏——走进长宁天山茶城，对话六位扎根于此、深耕一方的茶商，听他们讲述坦洋工夫的百年薪传、台湾高山茶的云雾清甘、安化黑茶的“金花”密码、六堡茶的陈年厚养、凤凰单枞的山韵奇香以及武夷岩茶的岩骨花香。一人一席茶，一盏一春秋。这个春节，让我们循着茶香，推开天山茶城的六扇店门，见茶知城，闻香识人，聆听那些茶人故事。本期《茶城·茶味·茶人》专题，带您品读台湾高山茶。
“台湾好茶之家”的经营者廖高德，是台湾云林人，金牛座的踏实劲儿，早被他揉进了近40年的茶路上。祖上事茶近三百年，云林老家至今还留着1907年建的茶叶炭焙炉间。
2008年，“台湾好茶之家”正式开业，主营台湾高山乌龙、东方美人茶、武夷岩茶以及各式老茶。廖高德的茶柜之上，没有花俏的包装，唯有手写茶单与清晰标注的年份、山场、工艺，透出老茶人的本分与底气。
在茶城十几年，最让他记挂的是一位外籍老客人。有天早上他临时有事迟到，电话里刚说“大概一小时后到”，对方只回了一句：“我等你。”结果这位客户真在二楼慢慢踱步等了一个多小时，谢绝了别家邀约，就为等廖高德开门、泡一壶熟悉的茶。
一杯茶的分量，有时就藏在一个人愿意为你等待的那些时光里——真诚、朴素却最动人。
廖高德说：“我把台湾的好茶带到上海，就是希望大陆同胞能喝到真正原汁原味的台湾茶——不宣传，不夸大，只把好茶递到你手上。”
店铺地址：台湾好茶之家（天山茶城1098室）
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撰稿/摄影：朱晓渝
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
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上观号作者：上海长宁
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