白酒大洗牌后，茅台镇如何熬过这一轮寒冬？

最近一年，白酒的日子真不好过了。

2025年，这个闭着眼睛赚钱的行业，包括被誉为“白酒黄金”的飞天茅台，出现前所未有的下滑与惨淡。

据2025年前三季度数据统计，20家上市白酒公司有18家净利润几乎腰斩亏损，部分酒企利润暴跌70%。

在股市上，白酒依然表现差劲。A股一路走红，唯有白酒股集体下挫，再牛的牛市也带不动。

茅台酒的发源地茅台镇，也在大环境之下，变得比这个冬天还冷。

过去不分白天黑夜，茅台镇的街头总是弥漫着酱香与喧嚣，而如今，这座因白酒而闻名的小镇却陷入诡异的平静。

凛冬已至，白酒市场与茅台镇，何时才能迎来春天？

在中国，许多地方都爱用当地最负盛名的地方特色以之命名，以酒闻名的“茅台镇”就是一个典型。

茅台镇的辉煌几乎仅靠茅台酒这一个单一产业支撑。

在过去的十几年，茅台镇创造了属于自己的经济奇迹和白酒文化。2019年销售白酒约3.46万吨，为当地贡献680亿元GDP。

这一数值，在2023年涨到1500亿元，囊括当年遵义市1/3的GDP，真正实现了“富可敌市”。

有业内人士回忆，自2016年A股上市以后，股价直线上升，在那段时间里，买白酒股几乎被视为一种稳赚不赔的选择。

嗅到商机的各地大小老板，蜂拥前往茅台镇倒卖白酒，有些人将本地几十块的酒，以几百块甚至几千块钱的卖出去。

可如今白酒一夜入冬，茅台镇像被遗弃的都城，也再难见到人声鼎沸的景象。

一位在茅台镇卖了几十年酒的经销商说，每个行业都有一段红利期和低谷期，酱香白酒2013年也曾遭遇过低谷，红了十多年，现在又进入低谷期了。

大家都期待这次低谷也只是短期的波动，那么事实果真如此吗？

茅台镇地处偏僻，乘坐指定客车或者网约车才能抵达，而最能感受到茅台镇萧条的便是这些客运从业者。

曾经很多外地游客慕名而来，一辆车一天能跑三个来回，如今一天跑不了一趟。

一位长期在茅台镇周边跑网约车的司机回忆，以前茅台镇像一座不夜城，凌晨两三点还灯火通明，甚至狂欢到天亮，但现在基本没有了。

茅台镇曾经最热闹繁华的迎宾路，如今也是店铺空置，大部分处于关闭招租的状态，租金也大幅下降，销售和经销商靠打游戏消磨时间。

仁怀市迫于无奈已清理白企和制酒作坊632家，填埋酒池8551口，可以说如果持续下去，所有酒企都只能停产。

以前的老板人在家中坐，顾客自己来，几乎足不出户就能轻松开发新客户，现在只能靠维持老客户谋生。

比起茅台镇的周边产业更惨的是酒企生产商们。

茅台镇一家中型酒厂的负责人称，前两年，茅台镇一个标准窖池的年租金在4万元左右，还得靠关系走后门才能租到，而现在，一万多元甚至更便宜都没人租了。

今年很多酒企无奈选择了全面停产，不是不想干，是不敢干了。

在这股席卷一切的寒流中，无忧酒业首当其冲，他们的三个大产区，几乎全部空置，曾年产7000余吨供不应求，如今减产至1000余吨。

销量直线下滑，打得无忧产业措手不及，资金链轰然断裂，2025年7月21日，天眼APP显示，无忧产业因欠6255.51万元税被列为被执行人。

对此，袁明权作为第一责任人深表愧疚，并真诚的向风雨同舟的合作伙伴发了一封感谢信。

他在信中表示，突如其来的风浪使他和无忧无比被动，但自己有不可推卸的责任，辜负了每一位信任自己的伙伴。

同样作为行业的风向标，白酒品种中的香饽饽“飞天茅台”，由于受到广大消费者的喜爱，身价一路水涨船高，在行业中起到牵一发动全身的作用，它涨价的时候，带动整个白酒行业吃香。

现在下跌，其他酒也只能躺在货架上落灰。

飞天茅台从年初的2220元/瓶，一路跌至年底的1565元/瓶左右。茅台1935从最高1800元一瓶，跌到700元左右。其他二线酱酒品牌分别跌了三四次不等。

其实白酒行业以前也有起伏，上一轮的低谷期是在2013年，但上次仅仅只是白酒单个行业的低迷，这次是受整个大环境影响。

喝酒的存酒的买酒的，越来越清醒，酒是用来喝的，不是等升值的。

以前白酒文化都是靠资本和酒厂老板的渲染，将白酒烘托包装得神秘又珍贵。但现在信息越来越透明，加上直播电商的兴起，老百姓对白酒越来越祛魅。

在2021年之前，任何白酒都好卖，茅台酒更是供不应求。

如今，许多人开始疑惑、迷茫。

对于未来白酒的行情，许多酒企老板甚至行业专家都说不好判断。

他们都期望行业能回暖，哪怕回不到巅峰，但是市场需求仍在，回暖只是时间问题，就看有多少人能撑到那个时候。

价格的下跌，酒水的滞销，行业的不景气，其实都不是一夜发生的，它都有一个过程，但2025年感觉尤为明显。

自2023年开始，先后有8家上市的白酒公司出现下滑趋势，2025年白酒仿佛一夜之间被打入冷宫，不仅市场价格一降再降，就连白酒越放越值钱的规则，也在悄悄打破。

过去在行业和市场的高速发展期，大量社会资本和酒商囤积白酒，哄抬炒作价格，营造“白酒越放越值钱”的表象。

可随着经济环境的变化，消费者从盲目跟随转变成更关注性价比。

不得不说，白酒正经历着前所未有的生存危机，从客观原因来分析，茅台酒就是行业的一头怪物，现在市场的金箍棒终于把它打出原形。

首先是新一代年轻人对白酒丝毫“不感冒”。

尤其是在看到身边大量白酒爱好者，因嗜酒损害身体，从而觉醒健康才是最重要的。

对白酒消费观念起了变化，用各种饮品替代白酒，因为咖啡喝不成高血压，饮料不会造成酒驾，这一系列的连锁反应潜移默化地戒断稀释白酒的消费基础。

除了难以讨好的年轻人，还有不期而至的禁酒令，不但影响了白酒的价格，整个行业也受到冲击。

尤其是2025年，新的“禁酒令”颁布。

明确规定公务员接待不上酒，而且能够喝点茶水就把事谈了，谁喜欢在酒桌上唇枪舌剑地以酒会友？“禁酒令”禁的不仅是酒，禁的更是对市场和商务消费的情绪。

但最终刺破行业繁荣泡沫的，是其自酿的压货苦酒。

过去很多酒企依赖经销商压货来制造业绩繁荣，完成短期的业绩目标，通过施加压力或者提供奖励，拿货越多越便宜，等促使经销商大量进货。

但这其实是在透支市场销量，囤积的越多，销售商越撑不久，大量的产品未被直接饮用，因为市场根本没那么大的真实需求。

有数据显示，2024年三季度，上市酒企存货总额高达1363.54亿元，库存量足够全国消费者喝一年半。

在行业上行期，压货模式看似创造了繁荣，但进入调整冷静期后，库存性质就从“资产”变成了“债务”。

经销商面临巨大的储存、资金和贬值的压力，他们只好低价抛货，造成部分零售价有时比出厂价还低，市场价乱了，整个价格体系也跟着乱。

行业入冬，压货的经销商扛不住，酒企的GDP自然也一路下滑。

总而言之，茅台镇的“寒冬”是一次深刻的周期性调整，是行业从虚火走向健康的必经之路。

问题并非单一由“禁酒令”造成，而是行业自身长期积累的“压货”模式、金融化炒作和过热扩张，在外部需求变化触发下的总暴露。

有很多人期盼和怀念白酒那种火爆、全民热炒、价格狂飙的时代，期待回到那时。

然而期望越大失望越大，白酒虽然不会从市场彻底消失，但它也难以回到以往那种非理性的繁荣，而是进入一个持续理智、分化的新阶段。

中国人喝白酒的习惯不会因为禁酒令而彻底改变，因为消费者越喝越清醒，喝什么，以什么价格喝，取决于品质和品牌。

讲不好品牌故事，没有品质的支撑，再出名的酒镇，也难免被市场淘汰，淘汰的是投机者，留下的才是真正做酒的人。

未来，能真正尊重市场、回归消费本质的企业和产区，才能穿越周期，迎来白酒市场的第一缕春风。

参考资料：

1.酒业网《酒价暴跌六成！茅台镇开启“过冬”模式：酒厂停摆、窖池免费送，都在赌2027》

2.变局TheChanges《茅台镇寒冬！人均GDP曾120万，而今酒价降六成都卖不动》

3.红星资本局《茅台镇过冬》

作者：粤粤

编辑：柳叶叨叨