辽宁
一年又一年，生活在变、观念在变，但大别山深处的年俗，始终如初。
那些藏在六安烟火气里的年味，是皖西人代代相传的情感密码。从皋城古城到金寨山村，从霍邱田野到霍山竹林，每一处都有独特的过年仪式。这些习俗，你是否似曾相识？
一、六安：舌尖上的禁忌与祝福
"无汤之年"的讲究
在六安，年夜饭是一年中最重要的饭局，却有一个特别的禁忌——不能喝汤。
老辈人常说："过年喝汤，来年雨多。"皖西地区自古怕涝，这一口汤，寄托着农人对风调雨顺的朴素祈愿。于是，满桌的炸圆子、馓子、蛋饺，都是"干货"，浓香扑鼻，却不见汤勺。
"十大碗"里的吉祥话
年夜饭必有圆子和鱼，寓意"团团圆圆、年年有余"。但说话更要讲究——萝卜要叫"大头菜"，辣椒改称"太平菜"，猪头是"元宝"，猪舌头变"赚头"，猪耳朵成"顺风"。
"三天年"的禁忌
除夕到初三，六安人守着一套老规矩：不扫地、不倒垃圾、不泼污水，谓之"保住财气"；不下生米，吃年三十的剩饭，象征"家有余粮"；不动针线剪刀，免招口舌是非；妇女不串门、不回娘家，说是"看了娘家灯，穷了娘家人"；连小孩打碎碗碟，也要赶紧念一句"岁岁平安"来化解。
"七不出，八不归"
拜年讲究时辰："七不出，八不归，初九出门惹是非"。所以，真正的走动，往往在三天年之后。
新姑爷的"十大碗"
正月里新女婿上门最热闹。岳父家备"十大碗"款待，上到第四碗圆子时，新女婿要起身行礼，照例被陪客拦住："不用客气！"虽不用真下跪，但红包得备好——这是给厨娘的"下厨礼"，由端盘子的带到厨房去。
来源：六安新周报综合
编辑/刘婉儿 监制/兰天 终审/孙峰 朱天明
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