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一年又一年,生活在变、观念在变,但大别山深处的年俗,始终如初。
那些藏在六安烟火气里的年味,是皖西人代代相传的情感密码。从皋城古城到金寨山村,从霍邱田野到霍山竹林,每一处都有独特的过年仪式。这些习俗,你是否似曾相识?
一、六安:舌尖上的禁忌与祝福
"无汤之年"的讲究
在六安,年夜饭是一年中最重要的饭局,却有一个特别的禁忌——不能喝汤。
老辈人常说:"过年喝汤,来年雨多。"皖西地区自古怕涝,这一口汤,寄托着农人对风调雨顺的朴素祈愿。于是,满桌的炸圆子、馓子、蛋饺,都是"干货",浓香扑鼻,却不见汤勺。
"十大碗"里的吉祥话
年夜饭必有圆子和鱼,寓意"团团圆圆、年年有余"。但说话更要讲究——萝卜要叫"大头菜",辣椒改称"太平菜",猪头是"元宝",猪舌头变"赚头",猪耳朵成"顺风"。
"三天年"的禁忌
除夕到初三,六安人守着一套老规矩:不扫地、不倒垃圾、不泼污水,谓之"保住财气";不下生米,吃年三十的剩饭,象征"家有余粮";不动针线剪刀,免招口舌是非;妇女不串门、不回娘家,说是"看了娘家灯,穷了娘家人";连小孩打碎碗碟,也要赶紧念一句"岁岁平安"来化解。
"七不出,八不归"
拜年讲究时辰:"七不出,八不归,初九出门惹是非"。所以,真正的走动,往往在三天年之后。
新姑爷的"十大碗"
正月里新女婿上门最热闹。岳父家备"十大碗"款待,上到第四碗圆子时,新女婿要起身行礼,照例被陪客拦住:"不用客气!"虽不用真下跪,但红包得备好——这是给厨娘的"下厨礼",由端盘子的带到厨房去。
来源:六安新周报综合
编辑/刘婉儿 监制/兰天 终审/孙峰 朱天明
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