2026年春节,不少人盼着回家吃顿年夜饭,可过了初一初二,八成年轻人就对家里餐桌没了热情,甚至饭点就想躲,这事儿从东北到海南,南北各地都在上演。
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北方的朋友被饺子“绑定”,除夕、初一、破五顿顿吃,冰箱里还冻着两三百个,从腊月二十八能吃到十五,馅再换也架不住天天吃;苏皖北一带的馒头花馍堆成山,又实又甜,初五初六见着就犯怵。南方也不轻松,福建赣东南的线面煮完疯狂膨胀,吃不完就炒、就凉拌,能从初一吃到初五;浙江沿海的年糕更是撑起正月主食,换着花样吃也难逃吃腻的命。
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湘赣川的腊味、西北的牛羊肉轮番上桌,前者咸香吃到嘴发苦,后者油腻让肠胃直抗议,不少人过年胖个三五斤,就想啃口清炒青菜。最顶不住的还有油炸货,鄂豫皖的炸圆子装个五六盒冷藏,山东的炸酥肉堆成盆,粤桂的油角煎堆摆客厅,刚吃觉得香,翻热后腻到只想猛喝水。
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其实长辈们做这么多菜,不是故意让大家吃腻,老辈没冰箱时,腊味、炸货能存久点,蒸馒头是为了初一不动刀火,煮线面是怕孩子饿,每样菜都藏着疼人的心。如今城市化快了,南方桌上有饺子,北方也摆年糕,地域味混在一起,可那份想让家人吃好喝好的心意从没变。
说到底,春节的饭吃的不是味道,是一家人围坐的热闹。那些吃腻的饺子馒头,不是负担,是家人藏在饭菜里的牵挂,这份暖意,才是真正的年味。
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