大年初一，提醒：1不动，2不说，3要吃，忌1事，马年讨个好兆头

1不动：不动刀剪与扫帚

大年初一，有两样东西最好别动：一是刀剪针线，二是扫帚。

不动刀剪，免口舌。 俗话说：“初一动了刀和剪，口舌是非全难免。” 刀剪属“凶器”，带有锋芒，动刀剪寓意新的一年容易与人发生争执，或者日子被“剪断”（不连续）。针线活儿则容易扎破手指，被视为“扎破好运”“挑断福根”。为了图个平安顺利，所有的食材最好在除夕夜之前切好备用，让这些带锋芒的家伙什也放个假。

不动扫帚，聚财气。 正月初一被认为是扫帚神的生日，这一天绝不能动用扫帚。老话说：“初一动了扫帚，会把财神爷扫出门，把一年的财运扫光。” 如果家里非要打扫，也必须从门口往屋里扫，寓意把财气扫进来，且垃圾要留在屋里，等初二或初五“送穷”时再倒掉。果皮、瓜子皮这些“财富”要收集起来，聚得越多，代表财运越旺盛。

2不说：不说晦气话与争吵语

大年初一，要说吉祥话，口吐莲花，福气自来。

第一，不说“穷、死、病、输”等晦气字眼。 正月忌头，腊月忌尾，大年初一的讲究尤其多在言行上。这是祈福的日子，要多讲吉祥话，来讨好口彩。如果不小心打碎了碗碟，千万不要慌张，更不能说“碎了、破了”，要马上说一句 “岁岁（碎碎）平安” 或 “落地开花，富贵荣华” 。如果孩子哭闹或说了不吉利的话，长辈也要立刻圆场，说一句 “童言无忌” 。

第二，不说吵架斗嘴的恶语。 老话说“初一吵，一年吵”。家和万事兴，初一最忌讳的就是争吵、骂人或打骂孩子。哪怕心情不好，也要压住火气。这一天若是争吵，寓意一年到头都在争斗中度过，家庭不睦。和气生财，满面春风，才能引来财神爷的青睐。把最温和的脾气，留给最重要的家人，这年才算开好了头。

3要吃：吃饺子、年糕与鱼

大年初一的餐桌，不仅要丰盛，更要寓意深刻。这三样吉祥食物，一定要端上桌。

第一要吃：饺子——招财进宝

北方大年初一必吃饺子。饺子形似元宝，初一的饺子寓意 “招财进宝” 。有的家庭还会在饺子里包上一枚硬币（现在多用花生或红枣代替），谁吃到了，就寓意着在新的一年里运气最好，福气最旺。煮饺子时若破了，忌说“破了”，要说 “挣了” 或 “开口笑” ，契合马年“马到成功、财源广进”的期许。

白菜猪肉馅饺子小窍门：切好的白菜碎，先淋上香油拌匀，用油锁住水分，临包前再和肉馅混合、最后加盐。这样调出的馅，直到包完最后一个，都是干爽鲜润的，咬开脆生生的。

第二要吃：年糕——年年高升

年糕谐音“年高”，寓意新的一年 “步步高升” 、事业学业更上一层楼。黄、白年糕象征着黄金和白银，寄寓新年发财。吃一口年糕，寓意无论是事业还是学业，在新的一年里都能“年年高升”，步步高，马到成功！

第三要吃：鱼——年年有余

“无鱼不成席”，初一这天桌上必须有鱼，且通常是全鱼，有头有尾，寓意日子富足有余、生活圆满。但这道菜在初一当天往往只看不吃（或者吃头尾留下中间），寓意 “年年有余（鱼）” ，家里有吃不完的财富和粮食。吃的时候别一顿吃光，留下一点，象征“余头”。

清蒸鲈鱼三字诀：一洗（刮净腹内黑膜和贴骨血），二蒸（水沸后入锅，一斤左右的鱼蒸8分钟，关火再焖2分钟），三泼（倒掉蒸汁，铺葱姜丝，热油泼香，淋蒸鱼豉油）。

忌1事：忌往外倒垃圾

大年初一最忌讳的一件事，就是往外倒垃圾、泼水。

俗话说“水主财”，往外泼水就是泼财。这一天洗脸的水、洗脚水都要积攒起来，不能往外泼，寓意留住财运。垃圾同样被视为“财气”“福气”的载体，初一往外倒垃圾，无异于把一年的财运和福气都“倒出去”了。

所以，这一天产生的果皮、瓜子皮等，要收集到一起，意为聚财，聚得越多，代表财运更加旺盛。等到正月初五“破五”，再一并清理出去。这点小小的“懒”，是对家宅福气的一份守护。