大年初一，东阳人这么过！

新春至，年味浓。大年初一作为农历新年的肇始之日，承载着人们辞旧迎新的美好期许。正如清代诗人叶颙在《已酉新正》中所写：“天地风霜尽，乾坤气象和。历添新岁月，春满旧山河。”

新春的暖意漫过东阳的乡野，从一身簇新的衣裳到寓意吉祥的吃食，从敬祖祈福的庄重仪式到走亲访友的温情往来，再到口口相传的民俗禁忌，东阳大年初一的每一处讲究，都藏着世代传承的乡土智慧，裹着热热闹闹的新春暖意，让年味在一粥一饭、一言一行间愈发醇厚。

每年春节，雅溪卢氏有在卢宅肃雍堂祭祖的习俗。随着象征吉祥的大堂灯璀璨点亮，古色古香的宅第在流光溢彩中更显古朴雅致，年味与古韵交融，尽显传统民俗魅力。

据介绍，肃雍堂大堂灯全称为“宝盖索络联三聚七彩穗羊角灯”，通高4.05米，直径2.10米，重达127.5公斤，由40万颗玻璃彩珠纯手工穿制而成，1999年被上海大世界基尼斯总部认证为“最大的堂灯”。今年大堂灯亮灯时间从2月12日持续至3月3日（农历正月十五），景区营业时间内每逢整点准时亮灯。

吉食巧制 味寄祯祥

大年初一的饮食，是东阳年俗里最具烟火气的表达，每一口吃食皆有讲究，每一种味道都藏着吉祥寓意。《东阳民俗》一书中提到：旧时，年初一早餐大多吃羹，以讨年年有田可耕之彩。中餐吃粽，晚餐吃饭，取耕、种以后才有饭之序。

不过东阳许多村庄都有“年初一不吃稀”的习俗，因方言中“稀”含“少”“薄”之意，关联清贫寒酸，而人们向往“厚”“高”“长”，祈愿富足顺遂，故而早餐不食稀饭、粥品，只吃寓意吉祥的干食。

有的人家会煮上一锅鲜香的年羹，以米粉、面粉为底，加入肉碎、豆腐碎、香菇丁、笋丁等佐料慢火熬制，羹汤浓稠鲜美，暖胃暖心，“羹”与“庚”同音，寄寓“好年庚”。也有人家蒸粽子吃，取“有耕种、有收成”之意，盼新一年五谷丰登、衣食无忧。还有人家切年糕、食年糕，寓意“年年高”，盼日子节节向上、生活步步高升。旧时农村一般吃面条、索粉，俗称“长寿面”，佐以青菜，讨“青健”之彩。若是前一年有新媳妇过门，年初一早晨更有专属仪式：新媳妇需早早起床，亲手为公婆煮一碗鸡蛋索面，卧上两枚圆滚滚的鸡蛋，煮好的索面细滑绵长，祈愿公婆健康长寿、福寿绵长。

除夕夜，家家户户都会煮上满满一锅米饭，特意留足至年初一食用，这一习俗在《东阳民俗》中亦有记载，是东阳百姓对“年年有余”最朴素、最真挚的表达。到了年初一中午，不少人家会做一道名为“百饭来杂”的特色吃食，以除夕剩余的饙饭、冷肉，搭配青菜、豆腐、菌菇等杂煮而成，味道丰富，且断然不能称作“饭汤”，唯有唤作“百饭来杂”，才符合年俗讲究。“百饭”寓意食材丰富、百福齐聚，“来杂”含团圆美满之意，食用旧岁余粮，更是祈愿年年有余、岁岁丰足。

“我们家每年除夕夜都会煮一大锅饭，年初一中午从不开新灶，哪怕食材少，也要凑上几样，这是老祖宗传下来的规矩，新一年才会有余粮、有福气。”千祥镇九峰一村村民史玉振谈及年初一饮食习俗，笑着说道，“现在生活好了，食材比以前丰富得多，但老规矩从没丢，孩子也跟着学，这就是年味。”

一碗“百饭来杂”，煮的是旧岁余温，品的是新年期许，更是东阳人刻在骨子里的生活智慧，让烟火滋味里藏着代代相传的年韵。

礼俗传情 福暖乡邻

东阳乡间的大年初一，有着温情满满的礼俗往来。不少地方至今保留着“娘家人为新嫁女担三年年糖”的风俗，这不仅是父母对女儿的牵挂，更是宗族间礼尚往来、温情联结的纽带。

甜香酥脆的年糖是东阳特色吃食，也是新春里最具代表性的味道。“以前农村条件朴素，大家就用田里收获的粮食做成年糖，花生糖、粟米糖、芝麻糖，都是地道的年味。”市非遗保护专家库专家、南市街道安儒村村民蒋泰灯介绍，寻常食材经东阳百姓的巧手制作，变成甜香的年糖，藏着农耕生活的甜蜜，也藏着家人的心意。

据《乡间遗韵》一书记载，按老规矩，女儿出嫁后的前三年，娘家都要在新春为女儿担年糖，其中第一年尤为讲究，装糖的瓮缸要更大更美观，年糖的种类也要备得齐全，既彰显娘家人的心意，也让女儿在婆家更有脸面。

大年初一，头一年新进门的媳妇，会在婆婆陪同下，提着崭新的红漆挈篮，篮内整齐摆放着6碟或8碟年糖，逐一前往本家同房的长辈家中拜年。新媳妇双手奉上年糖，敬请长辈品尝。长辈尝着甜滋滋的年糖，笑着回以祝福，叮嘱几句持家过日子的暖心话。年糖不仅用于孝敬长辈，也是招待前来拜年的客人的必备茶点。

拜祖访亲，是东阳大年初一的核心礼俗。民间流传“大年初一拜祖宗，过了初一拜外公”的谚语，道尽了东阳人孝亲敬祖的传统。年初一清晨，放过“开门炮”后，全家老少身着新衣，齐聚厅堂，举行拜祖仪式。大家摆上精心筹备的供品，焚香祈福，参拜祖先。

旧时礼俗更为讲究。一些高门大族，年初一、初二仅限拜祭祖宗与同族互拜。拜祖宗时，厅堂正中悬挂祖像，像前供案上摆设香炉、蜡烛与茶果，族中老少依次上香叩拜。老一辈会诵读祖像上的像赞文字，讲述先祖创业历程，教育后辈铭记祖训、继承遗志。

早先，若宗族有公产，祭祖结束后还会给族人分铜钱、馒头。祖像前通常摆放着铜锣小鼓，族人敲起“勾勾啕，咚咚啕”的声响，深沉古朴，为仪式增添庄重氛围，既寄托着对祖先的追思，也祈愿先祖护佑。蒋泰灯所在的安儒村便是如此，过去家族有常祀田产，他儿时在宗祠祭拜先祖后，能分得两个铜钱。除此之外，许多人家会在这一天前往祖墓祭拜，添土、上供、焚香，以表对先祖的敬意。

祭拜完祖先，人们按照房份、辈分和亲疏远近，在同族与亲属间互相拜年。一句句吉祥祝福，一个个恭敬拱手礼，让孝亲敬祖的传统在新春问候中传承，也让亲情在相聚往来中升温，让东阳的大年初一满是团圆与温情。

迎福庆吉 祈愿顺遂

岁朝开门，是东阳人大年初一的重要仪式，迎财神则是其中的核心环节。东阳人用最虔诚的心意，迎接新年福运，守护新年吉庆。这些代代相传的习俗，藏着东阳人对新岁顺遂、平安富足的期盼，也让大年初一的东阳，处处洋溢着对新年美好生活的向往。

据《东阳民俗》一书记载，为祈求新一年四季发财、财源广进，旧时家家户户都会守着时辰迎候财神。交岁之后，便大开家中中门，点上檀香、红烛，鸣放爆竹，以最虔诚的心意迎接财神光临。家中长辈还会焚香祷告，让新一年的日子红红火火、衣食无忧。民间还流传着一种说法，在“开门炮”结束后，要将写有“童言童语，百无禁忌”的纸条贴在家中大门后墙角处，以求阖家平安、言语无忌。

东阳人迎财神，细节里全是讲究：交岁之后开门越早越好，寓意“开门迎福、早迎财运”，故而不少人家会在新旧年交替的零点时刻准时打开大门，抢放“开门炮”，迎春接福。

旧时在东阳山区还有一种更有趣的开年方式——听鸟声卜吉凶。《东阳风俗志》中记载，正月初一的早晨，若人们听到的第一声鸟叫为“轧孔，轧孔”，则是大吉；若为“契恰契恰”，则次之；若为“罗罗……”，则为凶兆。

如今考虑到安全与环保，传统“开门炮”渐渐成为记忆，电子鞭炮、贴财神像成了新选择。

“记得小时候家里年初一放‘开门炮’，村里爆竹声此起彼伏。现在虽然不放炮了，但一家人点红烛、迎财神、放电子烟花，心意到了，年味就到了。”画水镇黄田畈村村民蒋乐言如是说。不少人家还会在大门上贴上新的财神像，家门口挂起红灯笼，有的村庄还会在村口挂起财神灯，一串串红灯笼映着乡野，满是喜庆的年味。时代在变，迎福的形式在变，但东阳人对新年的美好期许始终未变。

口口相传的民俗禁忌，同样藏着东阳人对顺遂平安的追求。大年初一不扫地，是东阳人最基本的年俗禁忌，人们认为扫帚会扫走家中的财气与新年的运气，哪怕家中再乱，也不会拿起扫帚，若实在需要清理，便用抹布轻轻擦拭，垃圾也会堆在屋内的角落，待到年初五统一清理，寓意财气不外流；不担水，因东阳方言中“水”与“输”谐音，家家户户都会在除夕将水缸担满。东阳人还恪守不杀生、不买物、不向外借物的规矩，年初一为岁首，万物皆有灵，杀生不吉利，盼新岁心怀善念，岁岁平安；不买物、不向外借物，皆为避免破财，盼新岁家财丰足，不用向外求取。随时代发展，这些年俗如今均已作了变革，但人们依然守着心中的善念与勤俭的风气。

这些代代传承的年俗，是东阳的乡土根脉，是百姓的生活智慧，更是刻在东阳人骨子里的文化记忆。愿这份独属于东阳的乡土情韵，在岁月流转中，生生不息。

记者 | 东阳市融媒体中心 胡媛 实习生 黄玟鑫 摄影 胡扬辉 通讯员 吴雄锋

编辑：厉欢欢

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