江西
嗓子眼里像粘了块口香糖，吐之不出，咽之不下，这种“如鲠在喉”的滋味，谁尝谁知道。白天咳得面红耳赤，晚上堵得辗转反侧，难受劲儿真是不足为外人道。
这碗流传民间的“清肺扫痰汤”。哪怕你被白痰稀痰、黄痰黏痰折磨得苦不堪言，坚持喝上三天，保管你嗓子里干干净净，呼吸都透亮几分。这道汤的精髓全在食材搭配上，取一只雪梨，配五六颗金橘，再加适量老冰糖足以。
做法简单得很，十足的“懒人福音”。雪梨切莫削皮，那是润肺的宝贝，撒点盐搓洗表皮，去核切块，皮肉同煮功效才足。金橘洗净划上几刀，皮里的汁水遇热而出，橘子皮的清香瞬间就能钻进汤里。起锅烧水，雪梨金橘一同下锅，大火煮开转小火慢炖二十分钟，看着汤色微黄，食材变软，这时候扔几块老冰糖，再煮五分钟化开甜味。
这汤为何有如此神效？雪梨负责润燥，把黏在肺里的老痰化软；金橘理气，把化开的痰湿顺着气机排出去，一润一顺，可谓相得益彰。熬好的汤酸甜温润，连汤带果肉一并吃下，一天喝上一两次，不伤脾胃不上火。这可是实打实的经验之谈。
当然，好方子也得讲究个度，血糖高的朋友冰糖得少放甚至不放。若是遇上了严重的咳嗽痰多，食疗毕竟不是药，还得赶紧去医院瞧瞧。平日里忌口甜腻油炸，多喝这碗汤，嗓子清爽了，说话声音都洪亮几分，整个人都跟着精神了！
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