天津
明天就是大年初一，这早上的第一顿饭，可是新年运气的“头炮”，老辈人常挂在嘴边的“年初一不喝粥”，这规矩里藏着大讲究。粥稀汤寡水，老传统觉得这兆头不好，怕把新一年的福气也喝稀薄了，日子过得紧巴。要想新年讨个好彩头，餐桌上得换成那几样实打实的“硬货”，吃得心里踏实，寓意日子越过越红火。
头一样得说说年糕汤，这可是“年年高升”的活招牌。年糕切片下锅，在那滚烫的汤水里翻跟头，配上甜酒酿或是卧个荷包蛋，热气腾腾端上桌。这一碗下肚，胃里暖烘烘，寓意着大人孩子的事业学业都能更上一层楼，日子像那年糕一样，黏黏糊糊分不开，甜甜蜜蜜有人气。
嫌汤水不够滋味，那就来盘汤圆酥，这可是给传统美食穿了件“金马甲”。汤圆本就是团圆的象征，外面再裹一层酥皮或面包糠，空气炸锅一烤，金黄酥脆，看着就富贵。一口咬下去，咔嚓一声响，黑芝麻馅儿流心而出，那叫一个香甜。这不单是团团圆圆，更是把“金玉满堂”的好兆头吃进了肚子里，孩子们见了这稀罕吃食，保准乐得合不拢嘴。
北方人的大年初一，饺子那是雷打不动的主角。这小吃长得像元宝，这一盘端上桌，那就是“招财进宝”的阵仗。皮薄馅大，咬一口流油，香得人直流哈喇子。一家人围坐在一起，有的擀皮，有的包，那热闹劲儿就是年的味道，谁要是能吃到包了硬币的饺子，那这一年的好运气就算是抢到了手。
最后还得来道时蔬春卷，把“春天”卷起来吃。新鲜蔬菜切细丝，裹进薄薄的面皮里，下油锅一炸，金黄焦脆，活像一根根小金条。咬上一口，嘎嘣脆响，仿佛把冬天的寒气都咬碎了，迎来的是满嘴的鲜嫩生机。这叫“咬春”，寓意新的一年里生机勃勃，财源滚滚来。
老话说“民以食为天”，这大年初一的讲究，说到底就是图个吉利，盼个心安。明天早起，千万别再熬那白粥了，费那劲还得挨说。给家里餐桌换上这四样福气餐，吃得肚儿圆圆，心里美滋滋，新的一年必定是顺风顺水，福气满满。
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