皮克林顿SmokeOut BBQ社交媒体宣传后人气暴涨，引发美食狂潮！

一家位于皮克林顿的烧烤餐厅因其老板在十月底发布的一条真诚的社交媒体帖子而经历了业务的显著复苏。

SmokeOut BBQ餐厅，地址为1850 Winderly Lane，过去六周的生意一直不景气，甚至出现了负增长。通常在秋季会增加的婚礼餐饮机会却很少。老板德里克·约翰逊不得不动用他的信用卡额度。

因此，他转向社交媒体，在10月26日于Facebook和Instagram上发布了关于他生意近期困境的内容。

“我们很多人都在努力应对不断上涨的成本和生意减少，因为大家都开始收紧钱包。我们每天都会收到更多企业关闭的消息。那些只是想把梦想变为现实的人。如果你能负担得起，欢迎来花一些你辛苦赚来的钱，我们很期待见到你，”他写道。

公众回应了他的呼吁。他餐厅的排骨、胸肉、拔丝猪肉、鸡肉、奶酪通心粉等菜品在万圣节周末全部售罄。感恩节的预订原定到11月12日，但在11月3日就因售罄提前结束。多家小企业下了餐饮订单。

这条帖子在Facebook上被分享了数百次，在Instagram上也获得了超过1000个赞。它在当地的Facebook小组和同情用户的个人资料中广泛传播。

约翰逊的帖子引起了希拉·索恩顿的女儿的注意，她在女儿告诉她这家餐厅后决定去试试。她在一个晚上停下来尝试了鸡翅，她说“这是我吃过的最好吃的”。第二天，她带着她的水中健身班的15位同学来吃午餐。

“这食物真是太好吃了。肋骨非常嫩，我喜欢，我喜欢。我很高兴能支持一家小企业，期待下次再来，”她说。

另一位顾客，特蕾莎·阿特金森，在Facebook上看到了这个帖子。她和她的三个朋友每周见面一次吃午餐，在11月中旬，他们决定去试试SmokeOut。

“分量很足，而且味道也很好，”她说。

约翰逊在帖子中描述的情况并不是他餐厅独有的，他说。他关注其他当地的烧烤店，发现他们也在面临困难。他只是把这个行业面临的困境说了出来。

“我试着不让这变成一篇‘我很可怜’的帖子，而是更像是‘我们和大家现在的感受是一样的’，”他说。

自从他发帖以来，并不是每天都人满为患，生意在11月初开始下滑，整体经济也没有好转。约翰逊希望顾客们能在社交媒体上关注餐厅，继续来光顾。

“我只希望他们不要忘记我们，”他说。

SmokeOut是如何开始的？

约翰逊在汽车行业工作时开始了他的烧烤生涯。他会在工作的轮胎公司后面放一个烟熏炉，为员工的午餐烹饪香肠或鸡翅。

他不断地给越来越多的人提供食物，直到决定买一辆餐车。他用这辆车在皮克林顿做了大约12年的烧烤，直到2022年退休，开了他的实体店。

在这个过程中，他的岳母迪安娜·威尔逊加入了团队。她并不是一名受过训练的厨师——她在牙科行业工作了35年——但随着时间的推移，她学会了吸烟和烹饪。

现在，每个星期三早上，她从斯普林菲尔德出发，带着行李箱前往约翰逊在皮克林顿地区的家。她和他及他的家人一起住三晚，正好能完成SmokeOut从星期三到星期六的四天工作。

她每天都在厨房忙碌，操作烟熏炉，切割和撕碎肉类，准备配菜。

“我整天都忙得不可开交，”她说。

就在几周前，情况并没有那么忙碌。生意很慢，威尔逊说，大家都感到很有压力。

然后是约翰逊的帖子，这就像是餐厅的第二次盛大开业，他说。

“我们有很多新粉丝，还重新点燃了老粉丝的热情，”约翰逊说。