辽宁
除夕夜，我妈把酸菜馅直接端回厨房，一句“穷酸年不进门”把我爸噎得没敢吭声。
2026刚过的这场团圆饭，朋友圈刷屏的不再是“谁家饺子大”，而是“谁敢把酸菜端上桌”——一秒社死，连群里的红包都没人抢。
我盯着那盆被嫌弃的酸菜，突然意识到：饺子馅早成了新年社交货币，选错就是大型翻车现场。
小时候只管吃，现在得背口诀。
酸菜=酸=散财，谁吃谁背锅；莲藕孔=漏财，南瓜=难发，通通黑名单。
长辈把谐音玩成高考听力，错一题扣一年运气。
今年杀出三匹黑马。
香菇胡萝卜猪肉，蘑菇伞鼓成钱包，官方绰号“鼓财”，切墩阿姨说蒸完像一排小ATM。
鲅鱼肉馅，南方表姐连夜寄来，理由简单粗暴：2026立春早，鱼跃龙门，年年有余必须安排。
四喜蒸饺最卷，蛋白、木耳、鱼籽、青菜各占一格，蒸8分钟开出福禄寿喜，拍照发小红书直接爆灯。
厨房里最吵的不是鞭炮，是“到底先加盐还是先打水”。
白菜猪肉想百财聚首，必须油封菜、水分次喂肉，否则一口下去汤洒红包，寓意当场泡汤。
韭菜鸡蛋虾仁要“久财”长青，得让韭菜先吹风再抹油，虾仁拍碎去腥，临包才合体，谁提前拌谁背锅出水。
我偷学了一招：荠菜焯水后攥到发硬，再拌油锁色，一口“咬春”，能把冬天的钝味咬碎。
我妈边包边嘟囔，现在年轻人要好看又要好彩，她当年只有猪肉大葱，照样把日子包得鼓鼓的。
饺子下锅，热气顶灯，客厅瞬间雾化，像给全家福加了滤镜。
那一刻突然明白，馅对不对，财神不财神，只是给团圆找个借口——让全家低头围一圈，手机没信号，谁也不敢先走。
酸菜还是好吃，留到初一早餐，配粥解腻，穷不穷富不富，反正年已经稳稳当当落肚。
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