春节大餐如何吃的健康？4大中医养生技巧让你尽享美食不伤身

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”

春节，不仅是中华民族最隆重的传统节日，对于中国人而言，年味儿往往最先体现在舌尖上。在这个喜庆的日子里，如何既能不负美食与爱，又能守护好身体的健康防线？

今天，我们将从传统中医智慧出发，为您介绍4大中医养生技巧，帮您在春节期间吃得开心、吃得健康，过一个元气满满的健康年。

一、节日期间常见的饮食问题

在中医看来，春节期间的饮食失调，主要集中在“膏粱厚味”摄入过多，导致脾胃运化失职。现代医学将其称为“节日综合征”在消化系统的表现。具体而言，主要有以下几大隐患：

1.肥甘厚味，损伤脾胃：

春节餐桌上，鸡鸭鱼肉是绝对的主角。中医认为这类高蛋白、高脂肪的食物为“肥甘厚味”。《黄帝内经》有云：“膏粱之变，足生大丁。”意指长期食用肥腻美味的食物，容易导致体内生热、生疮。短时间内摄入过量油腻食物，会使得脾胃不堪重负，湿热内生，不仅容易引起消化不良、腹胀便秘，还可能诱发高血脂、高血压等代谢性疾病。

2.饮食无度，积食停滞：

亲友相聚，兴致所至，往往容易打破平日的饮食规律。或是这顿吃得过饱，或是连着几顿大餐，中间还要穿插零食坚果。这种“填鸭式”的进食方式，极易导致“饮食停滞”。

中医认为“饮食自倍，肠胃乃伤”，食物积聚在胃肠无法及时消化，会阻碍气机运行，从而引发腹痛、嗳气、口臭，甚至发热。

3.饮酒过量，湿热蕴结：

“无酒不成席”，春节期间饮酒在所难免。但酒为湿热之媒，过量饮酒不仅直接损伤肝脏，还会助湿生热，进一步加重脾胃的运化负担，导致头晕、乏力、食欲不振等“湿热蕴结”之象。

二、4大中医养生技巧，助你享受春节美食又不伤身

1.合理搭配食材，做到“色香味俱全”

荤素搭配，以素化腻：

肉类多为酸性食物，且性质偏温热、滋腻。在烹饪肉类时，务必搭配足量的蔬菜。比如，吃羊肉时搭配白萝卜，中医有“肉生痰，萝卜化痰”之说，白萝卜性凉味辛，既能中和羊肉的温燥，又能消食化积；吃海鲜等寒性食物时，多放些生姜、紫苏，可以温中散寒。

五色入五脏，色彩平衡：

餐桌上的菜色应尽量丰富。绿色的青菜可以疏肝解郁，红色的番茄、红肉补心养血，黄色的南瓜、土豆健脾益气，白色的莲藕、山药补脾润肺，黑色的木耳、香菇补肾益精。多彩的餐桌不仅视觉美观，更能确保营养均衡，五脏同调。

2.避免过量饮食，适量进补

坚守“七分饱”原则：

古语云：“若要小儿安，三分饥与寒。”成年人亦是如此。面对美食，要学会浅尝辄止，每餐吃到七分饱——即胃里感觉不饿了，但还能吃得下，此时就应停筷，留出三分余地，让脾胃有空间去运化食物，避免积食。

清补为主，切勿盲目“大补”：

许多人认为春节要吃燕窝、人参、鹿茸来犒劳自己。但对于经常熬夜、饮食油腻的现代人来说，体内往往伴有“内火”或“湿热”。此时若盲目进食温热滋补之品，无异于“火上浇油”，更容易引起咽痛、牙龈肿痛、便秘等“上火”症状。所以，春节进补，应以“清补”为主，可以食用百合、银耳、莲子、芡实等，既能滋阴润燥，又不会滋腻碍胃。

3.食后调理，帮助消化与排毒

饭后百步走，活血消滞：

“饭后百步走，活到九十九。”但这并不是让你刚放下碗筷就剧烈运动。建议在饭后半小时左右，进行舒缓的散步，促进气血流通，辅助脾胃蠕动，加速食物的消化吸收。

中医茶饮，消食化积：

如果感觉吃多了，可以冲泡一杯焦三仙茶（焦山楂、焦神曲、焦麦芽）。其中，山楂善消肉食油腻之积，神曲善消酒食陈腐之积，麦芽善消米面淀粉之积。三者合用，是春节期间的“消食神器”。

4.健康饮品

少喝碳酸饮料与果汁：

市售的碳酸饮料和果汁含糖量极高，不仅容易导致血糖飙升，产生的气体还会加重胃肠胀气，中医认为“甘能助湿”，过多的糖分摄入会困阻脾胃，引发乏力，嗜睡等症状。

以茶代酒，解腻提神：

普洱茶、乌龙茶是春节餐桌的最佳拍档。普洱茶性温和，消脂解腻功效显著；乌龙茶香气浓郁，能提神醒脑，帮助代谢。若体质偏热，可选绿茶；若胃寒，则选红茶或黑茶。

三、春节养生小贴士

除了饮食，春节期间的生活起居也需注意以下几点，以配合饮食养生：

起居有常，切勿熬夜：熬夜伤阴耗血，更伤脾胃，尽量保持规律的作息，保证充足的睡眠，让身体各脏器得到充分的修复。

情志舒畅，和气生财：中医讲“肝木克脾土”，情绪抑郁或暴怒都会影响脾胃功能，春节期间应保持心情愉快，遇事不急不躁，良好的情绪是最好的消化剂。

注意保暖，护好腰腹：春节正值冬春交替，乍暖还寒，需要注意腹部保暖，防止寒邪直中脏腑，引起腹痛腹泻。

愿您在这个春节，不仅能大饱口福，更能吃出健康，吃出活力。待到春暖花开时，以一个轻盈强健的体魄，去迎接新一年的挑战与机遇。

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

黄帝内经与健康生活